Rețetă pentru prăjiturile suculente de biscuiți impregnate cu lapte - un nativ al secolului al XIX-lea. Datorită schimbului cultural între Europa și America de Nord și de Sud, popularitatea unor astfel de prăjituri a crescut incredibil, iar până la sfârșitul anilor patruzeci, a devenit răspândită printre țările din Caraibe. În rețeta originală de Cake Three Milk, untul a dat aluatului o textura vâscoasă, densă, saturată și, bineînțeles, o valoare calorică ridicată. Tortul fără ulei are o textura mai blândă și mai ușoară, care este mai bine și mai repede saturată cu smântână și face desertul mai puțin dulce. Luați în considerare cele mai populare opțiuni pentru a face un tort.
Cake "Trei lapte" cu vodca
O întreagă carte poate fi dedicată unei liste cu toate secretele unui biscuit ideal, însă în cadrul acestei rețete avem nevoie doar de o recomandare destul de neobișnuită: înainte de a pregăti tortul "Trei lapte", adăugați 15 ml de vodcă la aluat, care, atunci când este tratat termic, va satura aluatul, rumen, dens și gustos.
ingrediente:
- făină - 255 g;
- ou de pui - 4 buc.;
- zahăr - 160 g;
- vodka - 15 ml;
- praf de copt - 5 g;
- cremă 33% - 210 ml;
- Lapte condensat cu zahăr - 430 ml;
- Lapte condensat concentrat fără zahăr - 410 ml;
- lapte 3,5% conținut de grăsime - 200 ml.
preparare
- Întoarceți ouăle și zahărul într-o spumă cu un mixer, adăugați ingredientele uscate la amestec, amestecați și turnați vodka.
- Distribuiți amestecul într-o matriță și trimiteți biscuiții în cuptor timp de o jumătate de oră, setând temperatura la 170 de grade.
- Biscuiți finit răcit și tricot top cu o furculiță.
- Bate cele trei tipuri de lapte împreună și înmuiați amestecul de tort finit, apoi puneți tortul în frig timp de zece ore.
- Bateți crema într-o spumă groasă și decorați desertul.
Cake "Three milk" într-o rețetă multivark
Pentru a facilita coacerea prăjiturilor va ajuta un multivarker, capabil să distribuie căldura mai uniform în interiorul bolului și să coace un biscot în mod uniform. Este cu utilizarea acestui gadget bucătărie va coace biscuiti tort pentru următoarea rețetă.
ingrediente:
- zahăr - 195 g;
- făină - 190 g;
- ou de pui - 4 buc.;
- unt - 15 g;
- ulei vegetal - 45 ml;
- praf de copt - 5 g;
- apă - 55 ml;
- lapte evaporat - 210 ml;
- cremă 20% - 200 ml;
- lapte condensat - 230 ml.
preparare
- Împingeți ouăle cu zahăr până la spumă groasă, se combină cu un amestec de praf de copt și făină, se amestecă.
- Se toarnă uleiul vegetal cu apă clocotită, se amestecă și se adaugă aluatul.
- Se toarnă aluatul în castron multivariat, pre-lubrifiat cu ulei. Setați modul "Coacere" la 45 de minute.
- Pregătiți crema prin amestecarea laptelui și a cremei concentrate condensate.
- Răciți tortul cu o furculiță pe întreaga suprafață și umpleți-l cu cremă. Gata să gătești o delicatesă pentru câteva ore în frig.
Tort delicios delicios "Trei lapte"
ingrediente:
- făină - 390 g;
- zahăr - 310 g;
- lapte - 225 ml;
- oua de pui - 5 buc;
- unt - 115 g;
- lapte condensat - 330 ml;
- lapte condensat - 210 ml;
- lapte condensat - 340 ml;
- cremă - 195 ml;
- praf de copt - 5 g.
preparare
- Încălziți untul și laptele.
- Împingeți ouăle cu zahăr. Separă separat ingredientele uscate de pe listă și se adaugă la masa ouălor.
- Combinați amestecul de lapte și ulei cu baza testului și puneți-l în matriță. Coaceți biscuiții la o temperatură de 185 de grade puțin peste o jumătate de oră.
- Pregătiți crema amestecând smântână cu lapte concentrat și concentrat.
- Gata să răciți biscuiții croșetate, înmuiați cremă și trimiteți-l la răcoare pentru înmuiere.
- Lubrifiați suprafața tortului cu lapte condensat fiert. În plus, puteți decora desertul cu smântână, ciocolată și alte topuri dulci la gustul dumneavoastră.