Schnitzel - o farfurie de bucate din bucătăria austriacă, care este o cotletă subțire, dezosată în aluat și prăjită în ulei fierbinte. Acest fel de mâncare este perfect pentru o cină romantică și festivă.
Cum să gătești schnitzel din carne de porc într-o tigaie?
ingrediente:
- Brânză de porc - 400 g;
- făină - 60 g;
- ulei vegetal - 100 ml;
- condimente .
preparare
Carne pre-dezghețată, curățată de filme, spălată și uscată cu un prosop. Apoi tăiați carnea de porc peste fibre în mai multe straturi. Fiecare felie este acoperită cu film de alimente și bate ușor cu un ciocan de bucătărie. Carnea preparată se înmoaie pe toate laturile cu un prosop de hârtie. În pialok turnați făina și rotiți schnitzelurile. În tigaie, turnați uleiul vegetal și încălziți-l timp de câteva minute. Apoi lăsăm carnea și prăjiți timp de 5 minute pe fiecare parte. Cu câteva minute înainte de sfârșitul prăjirii, vărsăm schnitzelurile la gust.
Rețetă pentru schnitzel de porc în cuptor
ingrediente:
- carne de porc - 600 g;
- maioneza - 4 linguri. linguri;
- ulei vegetal.
Pentru pâine:
- ou - 1 bucată;
- făină - 3 linguri. linguri;
- sare - 1 lingurita.
preparare
Carnea este spălată, drenată și tăiată în straturi cu o grosime de aproximativ 2 centimetri. Apoi acoperiți cu un film și bate ușor. După ce ne pierdem fiecare bucată de maioneză și lăsăm-o la frigider timp de 30 de minute. Pentru amestecare se amestecă într-un castron de făină cu sare și într-o altă placă biciuiți oul. Schnitzelurile toclate se scufundă mai întâi într-un amestec de făină și apoi în ou și se pune pe o foaie de copt, umplute cu ulei. Am trimis vasul la cuptor și se coace la o temperatură de 200 de grade. Schnitzelul este incredibil de delicat, suculent și delicios de gustos. Îl servim fierbinte cu orice fel de mâncare și salată proaspătă.
Schnitzel de porc tocat
ingrediente:
- bec - 1 buc;
- carne de porc - 700 g;
- ou - 2 bucăți;
- condimente;
- ulei vegetal - 100 ml.
preparare
Deci, pentru pregătirea șnțelului, luăm carnea de porc din frigider în avans și dezghețăm. După aceea, spălați bine carnea și uscați-o. Apoi tăiați carnea de porc în cuburi mici, puneți-l într-un castron adânc și adăugați-l la gust. Apoi adăugați ouăle crude de pui și ceapă, curățate și tocate. Frămânem bine cu o lingură, formând chiar și șnitzeluri și le întindem pe o tigaie încălzită cu ulei. Înghețați schnitzelurile timp de 5 minute pe fiecare parte și serviți imediat la masă cu orice usturoi vărsat la discreția dumneavoastră.
Schnitzel de carne de porc într-o multicrew
ingrediente:
- Schnitzel de carne de porc - 2 bucati;
- condimente;
- ulei vegetal.
Pentru pâine:
- ou - 1 bucată;
- făină - 1 lingură. lingură;
- lapte - 2 linguri. linguri;
- biscuiti;
- brânză - 50 g.
preparare
Schnitzel spălat bine în apă curentă, uscat pe un prosop, acoperit cu un film și ușor bătut cu un ciocan. Într-un castron profund, amestecați laptele cu ouă, aruncați mirodenii și frecați aceeași brânză pe o adâncime mică