Quesadilla - un fel de mâncare din bucătăria mexicană, constând din tortilla semi-pliate, cu o varietate de umplutură în interior și prăjită într-o tigaie. Vă vom spune astăzi niște rețete originale și simple pentru pregătirea quesadillei cu brânză.
Quesadilla cu șuncă și brânză
ingrediente:
- lapte - 2 linguri. linguri;
- ou - 4 bucăți;
- unt;
- ceapa verde;
- sunca - 200 g;
- bacon - 150 g;
- brânză tare - 250 g;
- lavash sau tortilla tortilla.
preparare
În castron, bateți ouăle, turnați laptele, aruncați mirodenii și amestecați. În tigaie, puneți o bucată de ulei, topiți-o, turnați amestecul de ou preparat anterior și pregătiți omletul, amestecând constant cu o spatulă și sfărâmat în bucăți. Apoi puneți-o într-o farfurie și lăsați-o să se răcească. Tigaia se reîncălzește la foc mediu, se lubrifiază cu ulei, se întinde cu tortilla și se presară tortul în mod egal cu brânza rasă.
Apoi, pe o parte, așezați omeleta , șunca tocată, baconul și ceapa verde. De îndată ce tortul este prăjit, împachetați partea dreaptă în sus și apăsați-o cu o spatulă. Sunteți gata să puneți quesadilla pe o farfurie și repetați toate acțiunile pentru fiecare porție.
Quesadilla cu brânză și ciuperci
ingrediente:
- ulei de măsline - 1 lingura. lingură;
- tomate - 2 buc;
- ciuperci proaspete -300 g;
- usturoi - 2 cuișoare;
- tortilla tortilla - 6 buc;
- brânză tare - 250 g;
- ceapa verde.
preparare
Usturoiul și ciupercile sunt prelucrate, tăiate în cuburi și trecem la unt timp de 3 minute, apoi se adaugă roșiile cu pâine, se amestecă și se prepară încă câteva minute, condimentând condimentele. Gata de umplutură trecem la o farfurie și se răcește puțin. Ștergeți tigaia cu o cârpă și scoateți-o din foc. Acum, luați tortilla și jumătate din fiecare puneți o parte din umplutura de ciuperci, presărată cu brânză și ceapă verde. Apoi, acoperiți a doua jumătate și se prăjește într-o tigaie încălzită, într-o cantitate mică de ulei vegetal. Noi servim quesadilla finit ca un fel de mâncare independentă.
Quesadilla cu roșii și brânză
ingrediente:
- ou - 4 bucăți;
- Tortilla tortilla - 4 buc;
- brânza este greu de gustat;
- tomate - 1 buc.;
- ulei vegetal - pentru prăjire;
- condimente.
preparare
Într-o ceașcă adâncă, bate amestecul de ou, adăugați condimentele și turnați în tigaie. Tăiați tomatele în cuburi, turnați-le în omletă și prăjiți-le din două părți. Apoi, în tigaie maro turnuri de tortilla și răspândit pe o bucată de brânză rasă, apoi clătită omeletă pe partea de sus a cele mai multe stropit cu brânză. Acoperiți tot tortul secundar, apăsați-l, reduceți căldura și, după un minut, răsuciți delicat quesadilla de cealaltă parte, prăjind până când fierbeți.