Se topește în gură o ceașcă de aluat moale, gătită cu carne aburită, dovleac, cartofi - asta este ceea ce manti. Acest fel de mâncare a venit la noi din Asia Centrală și sa obișnuit astfel încât acum în multe familii este posibil să se întâlnească o mantovarku. Mantasurile sunt pregătite cu o varietate de umpluturi și în această rețetă vom afla cum să pregătim manti cu dovleac.
Ce ar trebui să vă amintiți atunci când pregătiți Manti:
- astfel încât mantalele să nu rămână pe fundul vaporului, să se înmoaie baza într-o farfurie cu unt;
- În mod tradițional, condimentele cum ar fi zira, usturoi, chimen, piper roșu și negru sunt adăugate la manti.
- o pereche de mante sunt pregătite pentru aproximativ 40 de minute.
Manty cu dovleac și carne
Astfel de manti cu carne și dovleac sunt foarte bune: suculent, delicat, și mirosul! Toți membrii gospodăriei vin la bucătărie, întreabă ce este gătit gustos.
ingrediente:
- făină - 400 g;
- apă - 0,5;
- miel - 400 g;
- dovleac - 200 g;
- ceapa mare - 3 buc;
- condimente - pentru gust.
preparare
Aluatul pentru mantas este făcut proaspăt, dar există un mic secret care îl face deosebit de delicat și elastic, este fiert cu apă clocotită. O cantitate mică de făină se amestecă intens și se toarnă apă fiartă. Apoi, când mâinile nu mai sunt atât de fierbinți, amestecați restul făinii într-o aluat moale rigid și lăsați-o să se odihnească.
Mielul tăiat sau măcinat, atunci vei primi o rețetă nu mai puțin delicioasă pentru manti cu carne tocată și dovleac. Dovleacul este tăiat în cubulețe mici, la fel ca și ceapa. Două părți din carne sunt de obicei luate o parte din ceapă. Adăugați mirodenii și sare la gust. Pe patratele aluatului subțire (10x10 cm), puneți o umplutură pe diapozitiv și conectați colțurile opuse. Manties sunt preparate într-un mulvatark sau mantovarke, și servit cu sos, smântână și verde.
Manty cu dovleac în stil uzbec
Cum să gătești manti cu dovleac? La fel ca razele manta cu dovleac și carne. Diferența este numai în compoziția umpluturii.
ingrediente:
- dovleac - 500 g;
- îngrășat grăsime - 100 g;
- ceapă - 4 bucăți;
- zahăr - 1 lingura. lingură;
- sare, piper - la gust.
preparare
Turnați dovleacul, untura și ceapa fin. Se amestecă cu mirodenii. Pentru a mula manti, anticipând plăcerea.
Manty cu dovleac și cartofi
Cartofii absorb sucul de dovleac și obțin o umplutură foarte gustoasă, lichid moderat.
ingrediente:
- dovleac;
- ceapă - 4 bucăți;
- cartofi - 3 buc.;
- sare, condimente - pentru gust.
preparare
Tăiați dovleacul în cuburi mici. Tăiați cartofii și ceapa. Proporțiile de cartofi și dovleac sunt 1: 1, dar ceapa ar trebui să fie luată mai mult, deci va fi mai gustoasă. Dacă vă place o opțiune mai satisfăcătoare, adăugați grăsime grasă la umplutură. Solim și adăugați condimentele. Dăm umezelii pentru a prepara și mulați chingile.
Dish cu aromă, manti fierbinte, suc de curgere. Este greu să rezisti și să nu mănânci o porție dublă.