În Japonia și Coreea, precum și în China, ramenul este considerat fast food, dar este, de asemenea, servit în restaurante. Pentru cei care au încercat cel puțin o dată și doresc să reproducă reteta acasă, vă vom spune cum să faceți acest lucru.
Cum să gătești un ramen de la Naruto în japoneză cu un ou?
Această rețetă va fi apreciată de fanii anime-ului, în special "Naruto", al cărui protagonist este un fan al acestui fel de mâncare.
ingrediente:
- Supă de pui - 300 g;
- telina - 1 tulpina;
- morcovi - 1 bucată;
- o bucată de carne de porc - 400 g;
- pește roșu - 150 g;
- Creveți - 8 bucăți;
- Ou fiert - 2 buc;
- usturoi - 2 dinți;
- ceapă - 1 bucată;
- fidea - 300 g;
- rondele de ton - 25 g;
- ghimbir - 1 rădăcină;
- Nori alge leaf - 1 buc;
- sos de soia, ceapa verde.
preparare
Să începem cu bulion, pune-l pe un pui cu morcovi și ceapă, se adaugă tulpina de telina tăiată în 3 părți, nu-l sare, apa are nevoie de un litru. Carnea de porc este laminată într-o rolă, înfășurată cu sfoară de mâncare și prăjită într-o tigaie foarte fierbinte de pe toate laturile pentru a etanșa toate sucurile din interior. Apoi, puneți într-o cratiță, adăugați usturoi și ghimbir decojit și tocat. Umpleți cu apă astfel încât să acoperiți numai carnea. Adăugați sos de soia în loc de sare și setați să gătească timp de o jumătate de oră. Încă mai gătești bulion de pește pe tunsul de tun și curăță creveți, apă pentru toate acestea este de aproximativ un litru.
Tăițele se fierbe într-o mulțime de apă puțin sărată.
Peștele se taie în felii și se prăjește rapid, se prăjește și creveții.
Toate bulionii sunt filtrați și amestecați, dacă nu se poate adăuga sare. Din rola de porc scoateți firul și tăiați în felii.
Acum, colectăm supa: puneți fidea în castron cu bulion. Puneți câteva felii de pește și carne, câteva creveți, jumătate de ou, presărați cu ceapă verde tăiată și decorați partea cu o bucată de nori. Bon apetit!
Cum să gătești rame de supă acasă?
Pentru această versiune a ramei de origine puteți lua orice bulion, baza poate fi coapsa de pui și coaste de porc. Nuielele pot fi luate ca o casă subțire, și de gătit rapid, în principiu, va veni în jos și spaghete.
ingrediente:
- carne de porc - 450 g;
- bulion - 2 litri;
- morcovi - 200 g;
- usturoi - 3 dinți;
- ceapa verde - 0,5 fascicul;
- fidea grâu fiert - 400 g;
- ghimbir murat , sos de soia, ulei vegetal.
preparare
Carnea de porc tăiată în cubulețe mici și se mărchează într-o cantitate mică de sos de soia. Pentru moment, vom curăța și usca morcovul. Dacă timpul o permite, o puteți tăia și o tăiați sau o frecați ca o salată coreeană. Usturoiul poate fi, de asemenea, șlefuit pe un răzuitor sau presat printr-o presă. Într-o tigaie, la o temperatură ridicată, astfel încât sucul să nu iasă, prăjiți carnea timp de aproximativ 10 minute și adăugați morcovul cu usturoi. Fry pentru încă cinci minute, astfel încât morcovii