În vara este dificil să vii cu o vacanță mai bună decât în natură. Aerul proaspăt, mirosul unui foc sunt atributele esențiale ale unei sorții și ce mai gătim cel mai adesea pe picnic? Desigur - kebab shish. În plus față de kebabul tradițional de carne shish, vă recomandăm să pregătiți macrou, la grătar. Nu este disponibil numai macrou , ci și varietatea sa proaspătă, care, pe lângă gustul său excelent, are și oase foarte puține. În acest articol, veți găsi câteva rețete interesante pentru macrou la grătar.
Cum sa marinate macrou pentru gratar
ingrediente:
- macrou - 4 buc;
- lamaie - 1 bucată;
- ceapă - 1 bucată;
- busuioc, piper, sare.
preparare
Mureșul pre-dezghețat în condiții naturale, cuptorul cu microunde nu poate fi utilizat. Apoi, îl curățăm, îndepărtăm interiorul, tăiem capul și facem o incizie profundă de-a lungul creastei de-a lungul întregii lungimi a peștilor. Macrou este bine frecat cu un amestec de sare, piper și busuioc, iar în incizie și abdomen se află inelele de lamaie și ceapă. Este de dorit ca peștele să fie șters la oră 4 într-un loc răcoros și poate fi mai lung. Apoi grillăm deja macrou peste cărbuni de pe grătar. Bon apetit!
Macrou de gril în folie
ingrediente:
- macrou - 2 bucăți;
- tomate - 1 buc.;
- ceapă - 1 bucată;
- lamaie - 1 bucată;
- patrunjel verzi;
- verdeață de mărar;
- maioneza;
- sare, piper negru macinat.
preparare
Pește spălat bine, curățat, frecat cu sare și piper, facem mai multe tăieturi. În fiecare am pus jumătate de inele de ceapă, roșii, lamaie și în abdomen am răspândit verdele zdrobite de mărar și patrunjel. Pe partea superioară a carcasei lubrifiați puțin maioneza. Transferați peștele în folie și împachetați cu atenție. Grătar macrou pe gratar pe căldură moderată din 2 părți aproximativ 15-20 de minute. La sfârșitul foliei se poate desfășura și un pic mai mult pește pentru a ține gratarul. Preparate pe această rețetă pentru macrou este foarte delicioasă, suculentă și parfumată, în afară de această marinadă puteți coace și macrou în cuptor .
Cum să gătești macrou pe gratar
ingrediente:
- macrou - 2 bucăți;
- lămâie - 2 bucăți;
- ulei de măsline - 2 lingurițe. linguri;
- rozmarin - 2 ramuri;
- cimbru - 2 ramuri;
- sare, ardei gras alb.
preparare
Primul macrou trebuie să fie eviscerat și spălat bine sub apă curentă. Pe creastă, faceți 4 incizii cu o adâncime de aproximativ 1 cm fiecare. Lămâi tăiate în jumătate, stoarcerea sucului de la jumătate, tăierea cealaltă jumătate cu jumătăți de inele, lăsând jumătățile rămase până acum. Carcasele de pește preparate se presară cu suc de lămâie stors și unt, se presară cu sare și piper alb. În fiecare pește, punem o felie de lămâie și o ramură de rozmarin și cimbru. Lasăm macul promarinovatsya minute pentru 30 de minute. După aceea, puneți pește pe gratar și prăjiți timp de aproximativ 8 minute pe fiecare parte. Minute pentru 5 minute înainte de sfârșitul gătitului, puneți jumătate din lămâie pe grătar cu felii în jos. Ei bine, asta este totul, serveste rapid pește la masă, udând sucul de lămâi la grătar.
Grătare de macrou
ingrediente:
- macrou - 2 bucăți;
- lamaie - 1 bucată;
- patrunjel rădăcină - 1 bucată;
- țelină rădăcină - 1 bucată;
- verdeață de mărar;
- patrunjel verzi;
- condimente pentru pește, sare, piper negru - pentru gust.
preparare
Am dezghețat macrou, al meu și l-am tăiat în lobule, din care am îndepărtat entrenele. Într-un recipient adânc, puneți bucățile tocate de rădăcină de pătrunjel și telina. Fiecare bucată de pește este umplută cu mărar tocat și patrunjel, și pus în vase de bucăți de țelină și pătrunjel, sare bine și se toarnă suc de lămâie. Am pus peștele să se marineze în frigider timp de 3 ore, sau poate fi peste noapte. După aceea, curățăm peștele de plante și le transferăm pe grătar. Coaceți timp de 10 minute pe fiecare parte. Acest pește este gustos și fierbinte și rece.