Roșu caviar de sfeclă - familiar pentru mulți și un fel de mâncare preferată vine din URSS. Retetele de sfecla rosie din sfecla te asteapta mai jos.
Caviar din sfecla prajita cu ceapa
ingrediente:
- sfecla - 600 g;
- usturoi - 4 cuișoare;
- morcovi - 2 bucăți;
- ceapa - 200 g;
- piper;
- ulei vegetal rafinat;
- sare.
preparare
Sfecla este bună pentru spălare, se fierbe timp de aproximativ 10 minute, apoi o curățăm și o măcinăm cu o răzătoare mare. Într-o tigaie încălziți aproximativ 40 ml de ulei vegetal rafinat, împrăștiați o ceapă măruntă tocată și lăsați morcovii să treacă printr-o răzătoare mică și să treacă timp de 5 minute, apoi răspândiți sfecla și fierbe amestecul, agitându-se timp de aproximativ 25 minute, după care se pune sare, piper și se pune usturoiul tocat, se amestecă bine, se răcește și se servesc.
Roșu caviar de sfeclă - rețetă
ingrediente:
- sfecla - 700 g;
- tomate mari - 1 buc.;
- sare;
- usturoi - 2 cuișoare;
- ceapa - 200 g;
- ulei de rafinat vegetal - 70 ml;
- piper.
preparare
Mai întâi zdrobiți o ceapă mică și lăsați-o să treacă în ulei. Adăugați usturoiul tocat. Acolo vom trimite și sfecla răzuită pe o răzătoare. Adăugați roșiile tocate, sare, piper, capac cu un capac și tocană timp de aproximativ 25 de minute, amestecând. Apoi dăm ouăle să bea aproximativ o jumătate de oră și le servesc la masă.
Roșu sfeclă roșie cu usturoi
ingrediente:
- sfecla - 600 g;
- usturoi - 4 cuișoare;
- sare;
- ulei de măsline .
preparare
Într-o tigaie încălzită se toarnă 4 linguri de ulei de măsline și se răspândește sfecla, trecut printr-o răzătoare. Se prăjește, se amestecă sub capac pentru aproximativ un sfert de oră. Usturoiul curat este trecut prin presă. Sprângeți-le cu sfecla. Puteți adăuga, de asemenea, un pic de verdeață tocate. Se amestecă bine, hai să frământăm aproximativ o jumătate de oră și să o servim la masă.
Sos de sfeclă prăjită - rețetă pentru iarnă
ingrediente:
- sfecla rosie - 3 kg;
- zahăr - 200 g;
- ceapa - 900 g;
- paprika dulce - 1 lingurita;
- oțet 9% - 2 linguri. linguri;
- ulei vegetal rafinat - 150 ml;
- sare de masă - 25 g.
preparare
Sfeclă roșie direct în piele fierbe până la jumătate gata. Apoi îl curățăm de pe coajă și îl lăsăm să se răcească. Ceapa se toarna putin. În cazan încălzim uleiul, întinim raza și lăsăm-o la roșu. Apoi adăugați sfecla, mirodenii, zahăr și tocan timp de aproximativ 20 de minute. La sfârșit, se toarnă în oțet și se amestecă bine. Caviarul imediat prăjit din sfecla este așezat pe borcanele pregătite și laminat.