Pe rafturile magazinelor este prezentată o selecție imensă de diferite tipuri de bere. Și acum vă vom spune cum să faceți bere acasă.
Cum sa faci beri de casa - Reteta
ingrediente:
- apă - 2 găleți;
- malț de orz - 0,5 găleți;
- drojdie - 1 pahar;
- hamei - 6 pahare;
- sare - 1 lingurita;
- trandafir - 1 pahar.
preparare
În butoi se toarnă apă rece, se toarnă malț de orz și se amestecă. Plecăm noaptea. Dimineața se toarnă într-o cratiță mare, se toarnă în sare, se amestecă și se lasă masa fierbere, apoi se reduce focul și se fierbe timp de aproximativ 2 ore. După aceea, se toarnă în hamei și se fierbe încă 20 de minute. Decocția rezultată este filtrată, turnată într-un butoi și lăsată să se răcească. Apoi se adaugă drojdia și melasa, se amestecă bine și se lasă o zi. După aceea, turnați berea pe sticle și lăsați-le deschisă pentru o zi. După aceea, le închidem și după alte 24 de ore pot fi gustate.
Cum să preparați berea acasă?
ingrediente:
- apă - 20 litri;
- miere - 4 kg;
- drojdie - 100 g;
- hamei - 50 g.
preparare
Într-un recipient adecvat, se toarnă în apă, se diluează mierea și se adaugă hamei. Am pus recipientul la foc și lăsăm-l fierbe timp de 1 oră. Filtrul de bulion rezultat, apoi se pune drojdia și se toarnă în rezervorul de fermentație. Lăsăm să stea timp de 6 zile la temperatura camerei cu o gaură deschisă. După aceea, borcanul este înfundat și lăsăm-l timp de 3 zile într-un loc răcoros. Apoi, turnați berea în sticle, închideți-o și păstrați-o într-un loc răcoros.
Cum să gătești bere de casă?
ingrediente:
- apă fiartă - 9 litri;
- ghimbir - 50 g;
- zahăr - 1 kg;
- vin - 150 ml;
- drojdie - 30 g.
preparare
Am amestecat ghimbirul pus cu vin și zahăr. Amestecul rezultat se pune într-un recipient și se toarnă în apă fierbinte. După ce masa se răcește la 30 ° C, se adaugă drojdia și se lasă să se rătăcească timp de 3 zile. La sfârșitul acestei perioade se filtrează prin tifon și se toarnă pe sticle și se acoperă. Păstrați-vă într-un loc răcoros.
Cum se prepară berea într-un multivariat?
ingrediente:
- malț de orz - 500 g;
- apă - 3 l;
- miere - 100 g;
- drojdie - 25 g;
- hamei - 50 g;
- sare - 0,5 tsp.
preparare
Orezul de orz este amestecat cu apă rece și curățat pe timp de noapte într-un loc cald. Dimineața, turnați masa în tava multivarchetului, adăugați sare și activați programul "Coaceți". De îndată ce amestecul se fierbe, apăsați butonul "Off" și selectați "Quenching" timp de 2 ore. Periodic, trebuie să deschideți capacul multivarkerului și să amestecați conținutul tăvii. La sfârșitul acestei perioade, adăugați hameiul și pregătiți încă 20 de minute în același program. Acum mustul este filtrat, lăsați-l să se răcească, adăugați drojdia, miere și lăsați ceasul la 8-9. După aceasta, filtrăm berea, o turnăm pe sticle, o închidem cu capacele și o punem într-un loc răcoros. Aproximativ 12 ore mai târziu va fi gata.