Ciocolata caldă este o băutură pentru adevărații gurmanzi și pentru cei care vor să se înveselească, reîncărcați cu energie vitală, pozitivi, calzi în timpul iernii reci. La servire, delicatețea este completă cu chipsuri de ciocolată, marshmallow și, dacă doriți, cu cookie-urile dvs. preferate, croissante și alte produse de patiserie.
Cum să gătești ciocolată caldă?
Asigurați-vă că ciocolata caldă la domiciliu poate fi făcută din ciocolată de calitate: lapte, negru sau alb, sau prin practicarea mai multor versiuni bugetare de a face o băutură din pulbere de cacao.
- Bucăți de ciocolată se topesc într-o baie de apă sau în lapte fierbinte, amestecând continuu cu o măturică.
- Umpleți băutura cu un gust suplimentar prin adăugarea la lapte atunci când fierbeți vanilie sau scorțișoară, alte mirodenii sau aruncați aditivi în sol la etapa finală de gătit.
- Dulceața băuturii este reglementată prin modificarea proporțiilor tipurilor de ciocolată utilizate, adăugarea zahărului.
- Ciocolata calda se transforma mai usor si catifelata pe gust, dar in acelasi timp mai calorica daca o gatiti pe baza sau cu adaugarea de smantana.
Cum sa faci ciocolata calda din ciocolata?
Băuturile delicioase și aromatice de ciocolată fierbinte la domiciliu pot fi făcute din plăci de ciocolată simple. Este important să fii încrezător în calitatea și naturalețea produsului-sursă, achiziționându-l de la producătorii dovediți. Proporțiile constituenților pot fi modificate prin preferință și includ noi condimente și aditivi aromatizanți.
ingrediente:
- Lapte - 0,5 litri;
- ciocolata neagra - 70 g;
- lapte de ciocolată - 30 g;
- cremă 33% - 75 ml;
- sare.
preparare
- Se aduce la fierbere 150 ml de lapte, se pune într-un recipient de felii de ciocolată și se amestecă până când înflorește.
- Se toarnă în cremă, restul de lapte, se adaugă un vârf de sare.
- Se încălzește amestecul, se amestecă cu o mână până la primele semne de fierbere, dar nu se lasă să fiarbă.
- Scoateți recipientul de pe placă și serviți ciocolată cu lapte fierbinte, completându-l în ceașcă cu chips-uri de ciocolată.
Ciocolată caldă din pulbere de cacao
Următoarea rețetă este pentru cei care doresc să economisească bani sau pur și simplu nu au ocazia să utilizeze în acest moment ciocolată pentru băuturi. Ciocolata calda din cacao este pregatita elementar, are caracteristici gustante asemanatoare cu versiunea autentica si va deveni un desert ideal pentru consumatorii care nu sunt atragatori.
ingrediente:
- lapte cu un procent ridicat de conținut de grăsime - 0,5 litri;
- Vanilie - la gust;
- zahăr - 4 lingurițe sau la gust;
- praf de cacao 8-10 bucăți de linguri.
preparare
- Combinați pudra de cacao cu zahăr și vanilie într-o cratiță.
- Se toarnă puțin laptele, amestecând masa cu o măturică.
- Așezați vasul pe aragaz, încălziți-l cu agitare până când cristalele se dizolvă și lăsați băutura să fiarbă.
- Serviți ciocolată caldă cu produse de patiserie preferate sau purtați pur și simplu cu chipsuri de ciocolată.
White ciocolată caldă - rețetă
Băutură pentru iubitorii de caracteristici delicate ale gustului - ciocolată caldă albă. Pregătiți-o din plăci de ciocolată albă, adăugând extract de vanilie la compoziție și, în unele cazuri, o cafea puțin solubilă pentru aromă suplimentară. La servirea băuturii, puteți adăuga frișcă și ciocolată neagră rasă.
ingrediente:
- lapte - 3 pahare;
- ciocolată albă - 180 g;
- extract de vanilie și cafea instant - câte 2 lingurițe fiecare;
- zahăr pudră - la gust;
- frișcă, ciocolată rasă.
preparare
- Aduceți laptele la fiert.
- În recipientul blenderului se așează felii de ciocolată albă, vanilie, cafea, se amestecă până se înmoaie.
- Turnați laptele fierbinte și continuați să bateți până când ciocolata se dizolvă.
- Îndepărtați băutura cu zahăr pudră.
- Serviți ciocolată caldă albă cu cremă și chipsuri de ciocolată.
Cum să faci ciocolată fierbinte într-o mașină de cafea?
Pregătirea ciocolatei fierbinți într-o mașină de cafea vă va permite să vă bucurați de gustul gros și delicat al băuturii rezultate. Pentru a obține un rezultat similar prin gătitul clasic pe aragaz este foarte dificil și problematic, ceea ce reprezintă o motivație excelentă pentru utilizarea unui dispozitiv special, dacă este cazul.
ingrediente:
- lapte - 200 ml;
- praf de ciocolată - 50 g.
preparare
- În ulciorul dispozitivului, pulberea de pulbere de ciocolată este turnată peste, umplută cu lapte, care poate fi întreg sau diluat dintr-un produs uscat.
- Amestecul este adus la aproximativ fierbere cu abur.
- Reduceți duza și așteptați îngroșarea băuturii.
- Se toarnă ciocolată caldă într-o ceașcă și se servesc imediat.
Ciocolată caldă cu marshmallow - rețetă
O adăugare eficientă adecvată la ciocolată caldă va fi gustul marshmallow aer marshmallows. Acestea sunt adăugate direct în ceașcă la o băutură gata preparată, care poate fi făcută din batoane de ciocolată, cacao pe bază de lapte sau smântână. Orice versiune de băut cu o astfel de prezentare va părea mai apetisantă și mai gustoasă.
ingrediente:
- lapte - 300 ml;
- cremă - 70 ml;
- ciocolată - 80 g;
- marshmallow - la gust.
preparare
- Se amestecă laptele într-o cratiță cu un fund gros și o cremă.
- Adăugați ciocolata ruptă în bucăți.
- Se încălzește amestecul în timp ce se amestecă până aproape de fierbere, forțând dizolvarea tuturor felii de ciocolată.
- Serviți ciocolata fierbinte cu marshmallow, puneți marshmallows direct în ceașcă și lângă farfurie.
Ciocolată caldă mexicană
După ce ați pregătit ciocolată caldă mexicană în conformitate cu următoarea rețetă, veți putea să vă bucurați de densitatea neobișnuită, pictură și pată excelentă a desertului gustos primit. Textura dorită va fi prevăzută cu gălbenușuri de ou și o aromă caracteristică aromei mexicane va da un vârf de ardei iute și scorțișoară.
ingrediente:
- lapte - 300 ml;
- zahăr brun - 40 g;
- ciocolata neagra - 80 g;
- o scortisoara si zahar vanilat - 0,5 linguri fiecare;
- gălbenuș - 1 bucată;
- ardei iute și sare - un ciupit.
preparare
- Preîncălziți laptele până aproape de fierbere.
- Adăugați sare, piper, scorțișoară și felii de ciocolată, amestecați până când acesta din urmă înflorește.
- Se amestecă amestecul rumenit cu gălbenuș de zahăr brun, cald, amestecând cu o măturică, puțin mai mult, dar nu fierbe.
- Serviți ciocolată caldă cu piper, adăugați o băutură într-o ceașcă de frișcă și presărați cu scorțișoară.
Ciocolată caldă în italiană
Pregătirea ciocolatei fierbinți în conformitate cu rețeta italiană necesită prezența unei componente speciale - ancora de sol, care conferă băuturii o densitate rafinată și bogată și o aromă suplimentară. Produsul este înlocuit cu succes cu amidon de porumb, care este similar în proprietăți și caracteristici cu rădăcina necesară zdrobită a arboretei (arborut).
ingrediente:
- lapte sau smântână - 1,5 cești;
- zahăr brun - 2 linguri. linguri;
- ciocolata neagra - 120 g;
- Arorut sau amidon - 2 lingurițe.
- coaja de portocala.
preparare
- Preîncălziți laptele sau smântâna la fiert, adăugând zahăr brun și arorut.
- Se toarnă ciocolata curată, se amestecă până se dizolvă în băutură.
- Scurgeți desertul cu coaja de portocală și serviți până la fierbere.
Ciocolată caldă alcoolică
Pregătiți ciocolată caldă în casă cu alcool: lichior, rom, bourbon sau tincturi alcoolice picante. La fel ca versiunile clasice, o băutură alcoolică poate fi servită cu frișcă, ciocolată rasă sau o mâncare de condimente măcinate. Ca componentă de bază, utilizați pudră de ciocolată, cacao sau ciocolată.
ingrediente:
- lapte - 320 ml;
- ciocolată neagră sau pulbere de ciocolată - 100 g sau 5 linguri. linguri;
- lichid - 50 ml;
- frișcă sau ciocolată.
preparare
- Încălziți laptele, nu-l aduceți la fiert.
- Adăugați ciocolata, amestecați până când felii se dizolvă.
- În partea de jos a rezervorului de alimentare, se toarnă lichior, apoi se umple vasul cu ciocolată fierbinte, se decorează gustul cu frisca și ciocolată și se toarnă și servesc.
Ciocolată caldă cu scorțișoară
Ciocolata fierbinte preparata cu mainile proprii poate fi surprinzator de bogata, aromata si picanta la gust. Pentru a face acest lucru, pur și simplu adăugați bomboane de lemn de scorțișoară și balsam de condimente la băutură și, în plus față de felii de ciocolată cu lapte, utilizați pudră de cacao și cremă de grăsime când gătiți.
ingrediente:
- lapte - 450 ml;
- cremă - 150 ml;
- ciocolata neagra - 250 g;
- cacao praf - 1 lingura. lingură;
- zahăr - 50 g;
- felie de scorțișoară - 1 lingură. lingură;
- scorțișoară de scorțișoară și mashmellow.
preparare
- Într-o baie de apă, se topește feliile de ciocolată în cremă.
- Se amestecă zahărul cu cacao, scorțișoară și lapte, se încălzește până la fierbere, se lasă să se fierbe timp de 10 minute, se filtrează.
- Se fierbe baza de lapte din nou, se toarnă în ciocolată topită cu cremă, se încălzește puțin.
- Serviți o băutură cu bastoane de scorțișoară și mlaștini.
Hot ciocolată din Nutella
Delicioasa ciocolata calda cu gust de nuci va veni dintr-o pasta de ciocolata gata preparata. Saturația băuturii este controlată de cantitatea acesteia din urmă în compoziție, care poate fi însoțită de lapte integral, smântână sau chiar apă. Dacă doriți, băutura poate fi aromatizată cu scorțișoară, vanilie, alte condimente pentru gust.
ingrediente:
- lapte - 400 ml;
- pasta de ciocolata - 6 linguri. linguri;
- zahăr, vanilie, scorțișoară - la gust;
- ciocolată sau frișcă.
preparare
- Încălziți laptele până aproape de fierbere.
- Adăugați pasta de ciocolată, amestecați-o cu o mână până când se dizolvă într-o bază de lapte, se încălzește puțin.
- Puneți băutura pe gust, lăsați-o să bea, serviți fierbinte, cu frișcă și chipsuri de ciocolată.
Ciocolată caldă cu caramel
Următoarea rețetă pentru ciocolată caldă delicioasă este făcută cu caramel și vă permite să obțineți uimitorul gust bogat de ciocolată al desertului. Dacă se dorește, concentrația băuturii poate fi oarecum redusă prin adăugarea mai multă cremă sau mai puțină ciocolată neagră și ajustarea cantității de zahăr pudră.
ingrediente:
- cremă - 200 ml;
- ciocolata neagra - 400 g;
- sirop de caramel - 3 linguri. linguri;
- zahăr pudră - 1-2 linguri. lingură.
preparare
- Se topește ciocolata într-o baie de apă.
- Crema bătută într-o spumă groasă cu adaos de zahăr pudră.
- Jumătate din masa cremoasă este amestecată cu ciocolata.
- Restul cremei este combinat cu sosul de caramel , amestecat și completat cu un amestec de ciocolată caldă cremoasă în cupe în timpul servirii.
Cum să faceți ciocolată caldă într-un cuptor cu microunde?
Prepararea elementară a ciocolatei fierbinți în cuptorul cu microunde . Pentru a îndeplini rețeta, puteți folosi felii de plăci întunecate sau lapte, completate cu lapte sau cu un amestec de cremă. Gustul clasic al băuturii va obține caracteristici suplimentare prin adăugarea de scorțișoară, cuișoare, vanilie și alți aditivi parfumați și aromatizanți.
ingrediente:
- lapte - 200 ml;
- ciocolată și amar - 30 grame fiecare;
- ciocolată și marshmallows pentru depunere.
preparare
- Se toarnă laptele într-un recipient adecvat pentru gătit în microunde.
- Încălziți produsul într-o stare fierbinte, plasându-l în aparat la putere mare timp de 1-1,5 minute.
- În alt vas, feliile de ciocolată topite. Pentru a face acest lucru, trimiteți vasul la o putere mare timp de 10-30 de secunde, din când în când deschizând ușa și amestecând.
- Se adaugă masa de ciocolată topită în lapte fierbinte, se amestecă până se omogenizează, se încălzește în cuptorul cu microunde timp de încă 10 secunde.
- Serviți o băutură fierbinte cu chipsuri de ciocolată și marshmallows.
Ciocolată caldă în multivark
Ciocolata caldă este o rețetă care poate fi efectuată cu ușurință într-un multivariat. În acest caz, nu puteți face fără a amesteca baza băuturii în timpul gătirii, dar încălzirea uniformă va oferi încă un rezultat mai calitativ și mai gustos. Varianta clasică poate fi diversificată, profitând de ideea tehnologiei de mai jos.
ingrediente:
- lapte - 1 l;
- ciocolata neagra - 250 g;
- praful de cacao - 4 linguri;
- cafea instant - 1 lingurita;
- zahăr - 100 g;
- coaja de portocale - 0,5 linguri. linguri;
- nucșoară - pinch.
preparare
- Lapte (0,5 L) a fost turnată în castron, s-au adăugat felii de ciocolată și zahăr amestecat cu pudră de cacao.
- Activați modul "Quenching" timp de 20 de minute.
- Pregătiți ingredientele cu agitare până ce felii de ciocolată se dizolvă.
- Adăugați cafea, coajă și nucșoară, turnați laptele rămas, aduceți băutura aproape la fiert și turnați cupele.