Apoi a venit frigul și cu ei au apărut invitații neinvitați - oboseală, depresie și răceală. Și primul lucru care vine în minte este o ceașcă de ceai fierbinte tradițional. Dar există și o alternativă demnă - o băutură importată din Europa și din țările scandinave, numită vin fiert.
Deci tot ceaiul sau vinul fiert? Scepticii, desigur, se vor îndoi: este bine pentru vinul fiert de la frig? La urma urmei, este o băutură alcoolică! Dar chiar și terapeuții sunt de acord că, cu utilizarea corectă a alcoolului în lupta împotriva răcelii - un ajutor bun. La urma urmei, vinul, folosit ca bază pentru vinul fiert, are în sine proprietăți antimicrobiene remarcabile. Și chiar și într-o băutură fierbinte, aceasta îmbunătățește semnificativ starea de bine a pacientului, restabilește forța și ameliorează simptomele neplăcute. Vitamina C din citrice și condimente, efect benefic asupra imunității, face ca vinul să fie un remediu excelent pentru răceli. Mai mult, dacă nu aveți alergii la miere, puteți oricând să eliminați zahărul din rețetă și să faceți un astfel de vin fiert cu miere.
Cum să gătești vin fiert? Acest lucru este ușor de făcut cu ajutorul sfaturilor noastre.
În zilele noastre există o mare varietate de vinuri - cum să alegeți vinul potrivit pentru vinul gatit? În mod tradițional, pentru această băutură fierbinte alege vin roșu uscat, iar dulceața dorită îi va da zahăr sau miere. Nu cumparati vin scump - dupa incalzire va pierde toate calitatile sale valoroase. Nu alegeți prea puternic - gustul excesiv de alcool poate strica totul. Vinul alb este, de asemenea, potrivit pentru vinul gatit, dar băutura pe care se bazează el va fi mai acidă. Acest lucru este fixabil - puteți lua un vin semisubțit sau puteți înlocui lămâile într-o rețetă de vin muls pentru o răceală pe o portocală.
Ce fel de condimente sunt folosite pentru a face vinul fiert? Cea mai simplă opțiune este să cumpărați un set de condimente pregătit în magazin. De regulă, pe partea din spate a ambalajului există și instrucțiuni scurte despre cum se face vinul fiert. Dar puteți cumpăra întotdeauna condimentele necesare separat și le puteți pune în proporțiile necesare. Cea mai buna alegere - condimentele nealimentate pentru vinul gatit, la urma urmei, lipsita de bauturi gata preparate din namol inutile este mult mai placuta. În mod tradițional, pentru gătit, utilizați scorțișoară, cuișoare, cardamom, piper negru și dulce, frunze de dafin, anason, coajă, coajă de citrice. Îți place ghimbirul? Simțiți-vă liber să-l adăugați la vinul fiert. Încercați noi combinații și experimentați pe baza gustului dvs.
În rețeta de vin fript de la rece, puteți și ar trebui să adăugați mere, lămâi, portocale, fructe uscate. Principalul lucru - nu exagerați cu cantitatea, astfel încât o băutură alcoolică fierbinte să nu se transforme într-un compot obișnuit.
Care este temperatura optimă de gătire pentru vinul fiert? Vinul nu trebuie niciodată să fie adus la fierbere, să adere la cel optima pentru prepararea de grade vinificate (70 - 80 ° C). Încălziți băutura la foc mediu, amestecând până când spuma dispare de pe suprafață. Apoi, puneți-o la o parte timp de 40 de minute, astfel încât vinul săturat să fie infuzat. Dar, dacă nu sunteți nerăbdători, puteți începe imediat degustarea.
Vin fiert de la o rece mai bine să bea noaptea și întotdeauna fierbinte, dar nu fierbinte. Puteți să-l depozitați într-un termos.
Aici este una dintre retetele comune de vin fiert de la rece: la 750 ml de vin rosu uscat se adauga 2-3 linguri. linguri de zahăr, 1 portocală, 1 scorțișoară de scorțișoară, o linguriță de ghimbir măcinat, 5 căței și 1/4 linguriță de nucșoară. Orange cu coaja
Orice rețetă pentru vinul fiert poate fi preparat cu miere în loc de zahăr. Dar, de regulă, această compoziție este oferită pentru frig: o sticlă de vin roșu semisugurată - o linguriță de miere, un vârf de sare și scorțișoară, 3-5 mazăre de piper negru, 5-6 căței și 1 portocaliu.
Utilizarea vinului muls în lupta împotriva bolilor sezoniere, desigur, este incontestabilă, dar nu uitați de contraindicații la utilizarea sa - diabet, gastrită, boli cardiovasculare. Asigurați-vă că nu sunteți alergic la miere sau alte componente ale băuturii. Și fiți sănătoși!