Până în prezent, cuvântul "pumn" înseamnă o varietate de băuturi alcoolice și nealcoolice. În meniul mai multor instituții publice puteți găsi un pumn diferit de gust cu diferite ingrediente.
Inițial, baza pentru reteta de pumn a fost rom. Pentru prima dată, a fost pregătită o băutură în India. Numele său în traducere a însemnat cuvântul "cinci". Reteta originala de pumn continea cinci ingrediente: rom, apa fierbinte, ceai, lamaie, zahar. La începutul secolului al XVII-lea, un cocteil de pumn a fost adus în Europa. Rezidenții europeni au făcut schimbări în rețetă și au pregătit o băutură pe bază de brandy sau vin. De-a lungul timpului, toate ingredientele principale ale pumnului au început să fie înlocuite, bautura a început să fie pregătită cu și fără alcool, cu adaos de fructe și fructe diferite.
Punchul modern este mai mult un concept colectiv decât o băutură specifică. Punchul, cum ar fi vinul fiert , este, de obicei, gătit fierbinte, dar un număr mare de rețete pentru prepararea sa nu oferă un singur concept al acestei băuturi. Mai jos sunt cele mai populare retete, cum sa faci un pumn.
Reteta clasica pentru pumnul cald
ingrediente:
- 350 ml de rom;
- 2 lingurițe de ceai negru de frunze mari;
- 750 ml de apă fierbinte;
- suc de 1 lămâie;
- 4 linguri de miere.
preparare
Mai întâi de toate, este necesar să se fierbe ceai fierbinte (nu fierbere) de apă, să insiste 15 minute și tulpina. Apoi, în ceai trebuie să se adauge suc de lămâie, miere și rom. Se amestecă bine toate ingredientele, se toarnă într-o cratiță și se încălzește un foc mic timp de 15-20 minute. Punchul fierbinte este gata de utilizare!
Reteta pentru pumnul de ou (cu condimente)
ingrediente:
- 250 ml de coniac;
- 1 sticlă de vin roșu uscat;
- 3 linguri de ceai negru;
- 1 litru de apă; 1 lămâie;
- 300 grame de zahăr;
- 6 gălbenușuri;
- 6 boboci de cuișoare uscate;
- 1 vârf de scorțișoară.
preparare
Ceaiul trebuie turnat cu apă fierbinte, se fierbe și după 20 de minute de scurgere. După aceea, în ceai ar trebui să se adauge cuișoare, scorțișoară și lamaie. Împreună cu mirodenii adăugate ceaiul trebuie să fie insistat timp de 2 ore, apoi să se scurgă din nou. În băutura recepționată este necesar să se adauge vin roșu, suc de lamaie și coniac. Toate ingredientele trebuie amestecate bine și plasate într-un incendiu lent. În acest moment, gălbenușurile de ou trebuie să fie măcinate cu zahăr și adăugate în tigaie cu o băutură. Se amestecă bine, se aduce într-o stare fierbinte și se toarnă peste cupe. Numărul de pumn hot-ready se calculează pentru 6-8 persoane.
Rețeta pentru pumnul cu fructe
Multe gospodine doresc să învețe secretul cum să facă un pumn de fructe, pentru că aceasta este cea mai populară băutură. Poate fi servit pentru oaspeți, îi tratează rudele și pumnul fructat non-alcoolic este iubit de copii.
ingrediente:
- 1 pahar de ananas, grapefruit și suc de portocale;
- 1 portocaliu;
- 1/2 lămâie;
- 10-15 boabe de cireș;
- 3 linguri de zahăr;
- cuburi de gheata.
preparare
Toate sucurile de fructe trebuie amestecate într-o cratiță și adăugați zahăr la acestea. Din boabe de cireșe este necesar să se îndepărteze cu grijă gropi, o portocalie și
Înainte de a face un pumn, ar trebui mai întâi să aveți grijă de vasele în care acesta va fi încălzit. În mod categoric, nu se recomandă folosirea tamburilor de aluminiu pentru a face pumnul. În multe magazine sau magazine online puteți cumpăra un castron special pentru pumn. Până în prezent, produceți un astfel de bolț, în care băutura poate fi atât gătită, cât și folosită.