Este general acceptat faptul că conservarea poate fi pregătită numai în vara sau în toamna timpurie, dar suntem convinși că în timpul iernii este ușor să găsim rețete neobișnuite pentru spații libere. Reteta pentru compotul de tangerine este una dintre ele. Intenționăm să luăm în considerare câteva rețete neobișnuite și delicioase ale băuturii, care pot fi închise în cutii sau beți imediat după pregătire.
Compot de mandarine și ghimbir
Este cunoscut faptul că fructele citrice sunt perfect combinate cu diverse aditivi aromatici. În acest material, această adăugire va fi rădăcina ghimbirului.
ingrediente:
- mandarine - 720 g;
- zahăr granulat - 170 g;
- proaspătă rădăcină de ghimbir - 15 g;
- lămâie - 1 buc.
preparare
Stingeți sucul de tangerină și puneți-l pe foc împreună cu zahărul. De îndată ce lichidul se fierbe și cristalele de zahăr se dizolvă, stoarceți sucul de lamaie în sirop și adăugați bucăți de ghimbir proaspăt. Lăsați siropul să absoarbă timp de 24 de ore. Acum du-te la baza de compot din coaja de mandarine. Se toarnă 3 litri de apă într-o cratiță și se aduce la fierbere. Treceți coaja de mandarină prin măcinătorul de carne și adăugați ciuperca rezultată în apă clocotită. Lăsați cel puțin 6 ore. Pregătiți baza de compot turnați filtrul din felie, amestecați cu sirop și aduceți-l la fierbere. Se toarnă compotul pe borcane sterile și se rostogoleste.
Compot de mandarine și mere
ingrediente:
- mandarine - 1 kg;
- mere - 1 kg;
- apă - 4 litri;
- scorțișoară - 2 buc.
preparare
Îndepărtați coaja de la mandarine, tăiați-o și turnați 4 litri de apă clocotită. Lăsați baza de compot aproximativ o zi. A doua zi, desprindeți lobulii de mandarină din resturile coajei albe. Împărțiți citricele în felii și tăiați merele și aleatoriu. Strângeți perfuzia pe crusta de mandarină și puneți în ea bucăți de mere și mandarine. Gatiti compotul timp de aproximativ 5 minute, nu uitati sa adaugati bete de scortisoara si apoi lasati sa se raceasca putin inainte de a lua mostra.
Compote de crustă de mandarine
Dacă doriți, puteți găti un compot parfumat numai din crustă de mandarine. În plus față de aceasta din urmă, compoziția băuturii poate include, de asemenea, zest de alte fructe citrice, de exemplu lămâi și portocale.
ingrediente:
- coji de mandarină - 1 kg;
- zahăr granulat - 160 g;
- apă - 3 litri.
preparare
Frunza de mandarine proaspătă se topește sau se toacă cu un blender. Gruelul rezultat se toarnă apă fiartă și se lasă timp de 3 ore și până la jumătate de zi. Gata să compoteze crustele de mandarine cu atenție, întoarce-te la căldură și căldură cu zahăr. Cantitatea de îndulcitor poate fi diferită de gustul dumneavoastră.
Prepararea accelerată a compotului din tangerine este posibilă într-un multivark. Aici schema de preparare este similară, dar insistând că prăjiturile zdrobite vor fi în modul "Încălzire" timp de aproximativ 2-4 ore.
Cum să gătesc compot din mandarine?
Combinația de mandarine poate fi nu numai cu citrice, ci și cu alte fructe de sezon, cum ar fi rodia.
ingrediente:
- tangerine - 3 bucati;
- boabe de rodie - 1/3 dintr-un secol;
- apă - 1,2 l;
- sirop de zahăr - la gust;
- un asterisc;
- scorțișoară de scorțișoară.
preparare
Se toarnă boabele de coriandru cu sirop de zahăr sau se presară cu zahăr, apoi se lipește. Sucul dulce rezultat este turnat într-o cratiță și amestecat cu apă. Stingeți sucul din tangerine și adăugați-l și în tigaie. Puneți anasonul, scorțișoară și crustele unuia dintre portocale, apoi puneți totul pe un foc slab. Când compotul se fierbe, scoateți-l din căldură și lăsați-l până se încălzește. Tăiați băutura gata preparată și încercați sau re-fierbeți după perfuzie și turnați peste borcane sterile.