Există multe rețete pentru fabricarea vinului de casă. Cum să faci vin pepene verde acasă, vă spunem acum.
Vin pepene verde acasă
ingrediente:
- pepeni verzi - 10 kg;
- zahăr de nisip - 4,5 kg;
- struguri - 150 g.
preparare
Pepene verde spălare, tăiate în bucăți mici. Îndepărtați coaja verde, oasele. Avem nevoie doar de partea dulce roșie a pepenelui. Grind pulpa. Acest lucru se poate face cu un malaxor sau mixer. În masa rezultată adăugăm struguri, punem masa într-un recipient, gâtul căruia este acoperit cu tifon. Timp de câteva zile l-am pus într-un loc cald. Este necesar să așteptați până când mustul se rătăcește bine. Ar trebui să se înțepenească și pe suprafață să apară spumă. Apoi se adaugă jumătate de zahăr și se amestecă bine. Turnăm masa într-un container mare, instalăm un sigiliu hidraulic. Am plasat recipientul într-o cameră caldă. După 3 zile, turnați restul zahărului. Atunci când sigiliul de apă oprește barbotarea apei, procesul de fermentare se termină. Vinul va deveni mai ușor, iar pe fundul recipientului va apărea un strat de sediment. Am îmbinat băutura din sediment și lăsăm-o să se coacă. Pentru aceasta, sticlele trebuie plasate într-un loc răcoros.
Pepene verde în pepene verde
ingrediente:
- apă - 10 litri;
- pepene verde - 7 kg;
- vodka - 1 litru.
preparare
Pepene verde spălați, într-o seringă mare, colectăm vodca și cu ajutorul ei introducem lichid în pepene verde, piercing-o în diferite locuri. Am pus pepene verde în apă rece, care ar trebui să-l acopere complet. Ziua după 3 va deveni moale. Am fuzionat apa, iar pepene verde este rostogolit sau tăiat astfel încât sucul să curgă din ea. Băutura primită este turnată în sticle. Vinul din sucul de pepene verde trebuie depozitat într-un loc răcoros.
Vin aromatic pepene verde - reteta
ingrediente:
- pepene verde - 8 kg;
- zahăr - 600 g.
preparare
Pentru prepararea vinului trebuie să alegeți pepeni numai soiuri dulci. Pepene verde, taiati cuticula, indepartati oasele si pasta de paste. Puneți pulpa și zahărul într-un recipient. Apropo, cantitatea de zahăr poate fi ajustată independent, în funcție de cantitatea de produs dulce pe care doriți să o obțineți ca rezultat. Pentru ca procesul de fermentare să meargă mai repede, adăugăm o picătură de amoniac în recipient. Pe gâtul recipientului am pus manusa de cauciuc, facand o punctie cu un ac cu un deget sau instalam un sigiliu hidraulic. Când fermentația se oprește, vinul este filtrat și îmbuteliat pentru depozitare.