Prunele nu sunt numai bune ca ingrediente în feluri de mâncare de înaltă calitate, salate și deserturi, ci și un compot delicios. În plus față de gustul său neobișnuit, prune uscate în mod corespunzător păstrează toate proprietățile utile ale prunelor și numărul lor mare. Aici tu și întregul complex de vitamine A, B, C și PP, precum și un conținut ridicat de fier și fosfor, benefice pentru hematopoieză.
Am decis să acordăm atenție modului de a prepara compot din prune, în acest articol.
Compot de caise uscate și prune
ingrediente:
- prune - 10 bucăți;
- caise uscate - 10 buc;
- pere - 1 buc;
- apă;
- zahăr, miere.
preparare
Parul meu, scoateți semințele din ea și tăiați fructele în bucăți mari. În tigaie se pun pere, caise uscate și prune, se toarnă ingredientele cu apă curată rece. Dacă fructele uscate au fost prea uscate, apoi înmuiați-le în apă fierbinte timp de 7-10 minute. Acoperiți tigaia cu un capac și puneți-o pe sobă. De îndată ce apa se fierbe - întoarceți focul, adăugați zahăr sau miere pentru gust și gătiți băutura timp de 10 minute la căldură scăzută. Scoatem băutura din foc și lăsăm să dureze 1-2 ore pentru a sta sub capac.
O rețetă pentru compotul de mere și prune
ingrediente:
- prune - 1 articol;
- mere - 2 bucăți;
- zahăr -200 g;
- apă - 3 articole;
- cuișoare - 1 bud;
- scorțișoară - 1 băț.
preparare
Zaharul este amestecat cu apa si se fierbe din amestecul rezultat nu este un sirop gros. Coajăm mere din semințe și tăiem în felii mici. Am pus felii de mere în sirop fierbinte și gătiți timp de 5-7 minute.
Apa rămasă este încălzită și fiartă în ea, prune până la umflături. Se amestecă siropul de măr cu felii și bulionul din prune. Se fierbe compotul pentru încă 10-15 minute și se răcește complet sub capac.
Compot de prune pentru copii
Pentru un copil, prunele nu sunt numai o sursă excelentă de vitamine, ci și un remediu pentru constipație și durere abdominală, pe care deseori îl numesc pediatrii.
Ca și în toate rețetele pentru cei mai tineri, acționăm prin principiu, cu atât mai puțin, cu atât mai bine. Ia 10-12 fructe de padure (cu o piatra), se toarna un litru de apa calda si se pune pe foc. Aducem apa la fierbere, reducem căldura și gătim băutura timp de 10-15 minute. Acoperiți tigaia cu compot cu un prosop și lăsați-o să se răcească complet. Dacă copilul nu bea suc neîndulcit, apoi îndulciți ușor compotul încă cald.
Compot de prune și stafide în multivark
ingrediente:
- stafide - 1 articol;
- prune - 1 articol;
- zahăr sau miere - la gust.
preparare
Fructe uscate și spălați cu apă clocotită. Dacă boabele sunt prea uscate - înmuiați-le în apă clocotită timp de 5-7 minute. Umflăturile umflate sunt transferate în multivark, adormit cu zahăr și se toarnă apa până la marcaj. Porniți modul de stingere pentru timpul automat, după semnal, lăsați compotul să stea timp de 20-25 de minute.
Compot de prune cu Madeira
ingrediente:
- prune - 1 articol;
- caise uscate - 1 articol;
- Mere uscate - 2 articole;
- cireșe uscate - 1 articol;
- uscate pere - 1 ½ st .;
- miere - 1 articol;
- scorțișoară - 2 bastoane;
- anis - 1 stea;
- suc și coaja de lămâie 1;
- madera - 2 articole;
- suc de mere - 2 litri.
preparare
Se amestecă toate fructele uscate într-o cratiță profundă și se toarnă Madera și sucul de mere. Adăugați scorțișoară, anason și coajă de lamaie. Gatiti fructele uscate la foc mic pana la moale, aproximativ 20-25 minute, dupa care tot lichidul este decantat, intoarceti condimentele si fierbeti pana la 1/3 din total. Adăugați miere, suc de lămâie la compotul evaporat și întoarceți fructele înapoi (dacă doriți un gust mai intens).
O astfel de băutură este oarecum asemănătoare vinului muls, deși, spre deosebire de alcoolicul său, nu conține alcool (deoarece alcoolul din vin este complet evaporat), că un astfel de compot poate fi consumat atât de adulți, cât și de copii.