Sucul de caise, preparat pentru iarnă acasă, este un preparat neprețuit. Într-un pahar de această băutură insorită conține nu numai un gust uimitor, ci și rezerva maximă de substanțe utile care pot păstra tineretul, pot îmbunătăți starea de bine și tonifiază corpul pentru o perioadă lungă de timp. Pregatiti-va ca va ajuta la retetele prezentate mai jos.
Cum sa faci suc de caise acasa?
Sucul de caise pentru iarnă este cel mai popular preparat. Este util, gustos și tocmai pregătit. Caisele sunt curățate de semințe, tăiate și fierte într-o cantitate minimă de apă până când se înmoaie. După aceea, filtrați într-un mod convenabil. Într-un suc proaspăt adăugați zahăr, fierbeți câteva minute, turnați în borcane și sterilizați.
- Pregătirea sucului de caise se va transforma într-o activitate preferată, dacă profitați de mai multe sfaturi.
- Calitatea sucului depinde de materiile prime, deci este mai bine să alegeți caise proaspete, coapte și suculente.
- Procesul de sterilizare a sucurilor depinde în mod direct de metodele de producție ale acestora. Deci, băuturile primite de la sokovarki s-au răspândit imediat pe maluri și s-au rostogolit. Sucurile stoarse cu mașini de măcinat sau filtre de sucuri, se fierbe câteva minute, se toarnă în feluri de mâncare sterile și se rostogolesc.
- După rulare, este mai bine să puneți borcane de suc într-un loc întunecat timp de câteva săptămâni: băuturile de calitate scăzută se vor rătăci și se vor întuneca.
Suc de caise cu pastă pentru iarnă
Sucul de caise cu celuloza acasa este considerat cel mai sanatos ghiveci datorita pastei pastrate, care asigura o cantitate mare de fibre, vitamine si aciditate scazuta, care distinge acest suc de alte bauturi. Pe lângă masele de rezerve utile, sucul are un gust plăcut, o aromă minunată și o consistență moderată, groasă și delicată.
ingrediente:
- caise - 5 kg;
- apă - 1,2 l;
- zahăr - 250 g.
preparare
- Cojile curățate, se toarnă 500 ml de apă și se fierbe timp de 15 minute.
- În paralel, preparați siropul din 250 g de zahăr și 700 ml de apă.
- Se dizolvă caisele și se taie siropul printr-o sită.
- În masa sipată se toarnă siropul și se fierbe timp de 10 minute.
- Se toarnă în cutii de conserve și se sterilizează sucul de caise timp de iarnă la domiciliu timp de 15 minute la 100 de grade.
Suc de caise pentru iarna printr-un storcator
Sucul de caise la domiciliu prin intermediul unui storcător este o băutură caldă, gustoasă și sănătoasă, pentru că un ajutor modern simte și rapid stoarce din fructe până la ultima picătură, separând masa utilă de tort. Amestecul rezultat este gros, deci este diluat cu apă, pentru a prepara sucul de concentrație dorită.
ingrediente:
- caise - 2,5 kg;
- zahăr - 150 g;
- apă - 2 litri.
preparare
- Coaceți caisele prin storcător.
- Se diluează amestecul cu apă, se adaugă zahăr și se fierbe timp de 10 minute.
- Se toarnă sucul fierbinte peste borcane sterile, se rostogolesc, se întoarce și se înfășoară.
Suc de caise într-un aragaz de suc
Sucul de caise într-un aragaz de suc pentru iarnă este o modalitate excelentă de a produce un butelii pasteurizate. Procesul este simplu: o tavă cu fructe este pusă pe un palet cu apă, acoperită cu un capac și arsă pe foc. Când apa de fierbere începe procesul de tratament termic, în care sucul trece prin furtunul în capacitate adecvată, se sterilizează automat.
ingrediente:
- caise - 2, 5 kg;
- apă - 1,5 litri.
preparare
- Îndepărtați oasele de la caise.
- Se toarnă apă în tava inferioară.
- Pe el, instalați oa doua tavă cu găuri.
- În sus, cu o tigaie de caise.
- Acoperiți și puneți-l pe foc.
- Furtunul de colectare a sucului, care se află într-o cratiță medie, este trimis în borcan.
- Terminat sucul de caise acasă și acoperit.
Sucul de caise printr-o mașină de măcinat cu carne
Sucul de caise la domiciliu poate fi preparat nu numai cu aparatele de uz casnic moderne, ci și cu o mașină de tocat carnea convențională. În ciuda atitudinii sceptice a multora față de această tehnică, ea se descurcă perfect cu fructele suculente, măcinând-le într-o masă omogenă groasă, care adesea este baza sucurilor cu pulpă.
ingrediente:
- caise - 5,5 kg;
- zahăr - 100 g.
preparare
- Caisele curățate se rotesc prin mașina de tocat carne.
- Masa rezultată se stinge.
- Gatiti sucul cu zahar timp de 5 minute.
- Se toarna borcanele si se rostogoleste.
Suc de caise cu portocaliu pentru iarnă
Prepararea sucului de caise la domiciliu deschide oportunități pentru fantezii culinare. Deci, puteți diversifica gustul ghiveciului cu ajutorul portocalelor. Cu ei, sucul nu numai că dobândește aromă piquantă și aromă de citrice, ci și dublează rezerva de vitamine, pentru păstrarea căreia este mai bine să folosiți sucul.
ingrediente:
- caise - 5 kg;
- portocaliu - 3 bucăți;
- apă - 500 ml.
preparare
- Caisele și portocalele curăță și trec prin storcător.
- Se adaugă apă în suc și se fierbe timp de 5 minute.
- Se toarnă peste cutii sterile și se rostogolesc.
Suc de mere-caise pentru rețeta de iarnă
Sucul de mere-caise este o preparare complicată și costisitoare. Totul din faptul că această băutură este folosită pe scară largă în alimentele pentru copii și, prin urmare, trebuie să fie de înaltă calitate, gustoasă și utilă. Pentru a păstra cât mai mult posibil proprietățile nutriționale, sucul de mere este supus unui tratament termic pe termen scurt numai în stadiul final.
ingrediente:
- caise - 6 kg;
- mere - 4 kg;
- apă - 2 l;
- zahăr - 250 g.
preparare
- Caisele curățate, se toarnă 800 ml de apă și se fierbe până se înmoaie.
- Din 1 litru de apă și 250 g de zahăr, gătiți siropul.
- Ștergeți caisele fierte, adăugați siropul și fierbeți timp de 10 minute.
- Lasati merele sa treaca prin storcator.
- Filtru de suc de mere , se adaugă la caise și cald.
Suc de caise cu acid citric
Gospodinele deosebit de ocupate pot folosi reteta de suc de caise pentru iarnă de gătit rapid. Pentru a face acest lucru, fructele sunt biciuite cu un blender și fierte cu apă și zahăr. Cu câteva minute înainte de terminarea procesului, trebuie să adăugați acid citric, să echilibreze gustul și să crească durata de valabilitate a butucului, deoarece este un conservant excelent.
ingrediente:
- Caise - 1,5 kg;
- zahăr - 250 g;
- acid citric - 1/4 tsp;
- apă - 2,5 litri.
preparare
- Caii descuiați aburit timp de câteva minute.
- Whip cu un blender.
- Adăugați zahăr și apă și fierbeți timp de 10 minute.
- Cu 3 minute înainte de sfârșit, puneți acidul citric.
Suc de caise fara zahar pentru iarna
Sucul de caise fără zahăr este un preparat corect și util, deoarece absența zahărului este perfect compensată de dulceața naturală a fructelor, carnea din care conține multă glucoză. Astfel de suc va multumesc admiratorii dietei si sufera de diabet, deoarece la un continut caloric redus are o valoare nutritiva si nu provoaca salturi puternice de zahar in sange.
ingrediente:
- caise - 8 kg;
- apă - 2 litri.
preparare
- Caisele curățate se toarnă 1 litru de apă și se fierbe timp de 15 minute.
- Masa rezultată se răcește și se șterge.
- Stoartele rămase se toarnă 200 ml de apă, se fierbe timp de 5 minute și se freacă masa totală.
- Se diluează sucul gros de 1 litru de apă și se gătește suc de calorii cu calorii scăzute pentru iarnă la domiciliu timp de 5 minute.