Majoritatea pentru fabricarea sucurilor cu o durată lungă de conservare folosesc sokovarki. Cu toate acestea, se aude adesea voci critice, spunând că este dăunător să se pregătească sucurile într-un aragaz. Să încercăm să înțelegem această problemă și să aflăm sucul de la producătorul sucului: unde este binele și unde este răul.
În primul rând, vom înțelege căile de a face sucuri. Există, de fapt, două:
- cu ajutorul unui storcător, atunci când sucul este stors din legume sau fructe și se stoarcă imediat la masă;
- cu ajutorul unui producător de suc , atunci când fructele sau legumele, care trec printr-un efect termic în aparatul de gătit, își dau sucul tratat cu abur fierbinte.
Oponenții de utilizare a suc de suc pentru prepararea de sucuri se îndoiesc dacă există vitamine în suc de la sokovarki. Se pare - există, și persistă după sigilare sucuri, fierte într-un aragaz de suc. Și acest lucru este într-adevăr așa, pentru că dispozitivul său este astfel încât fructul, adică sucul din el nu se prepară, literalmente acest cuvânt, și sub influența temperaturilor ridicate este procesat, dezinfectat și conservat în mod natural, păstrând toate proprietățile utile. În acest sens, nu vă puteți îndoi dacă sucul este util din suc.
În plus, prepararea de sucuri în el are mai multe avantaje, comparativ cu un storcător.
Ce este convenabil pentru o cană de suc?
- Acesta vă permite să faceți suc dintr-un număr mare de legume sau fructe, în timp ce un storcător este proiectat pentru a face o cantitate limitată de suc.
- Pregătirea sucului în procesorul de suc este mult mai ușoară decât în sucitor.
- Sucurile, preparate cu suc, sunt potrivite pentru depozitarea pe termen lung, în juicer - nr.
În mod corect, merită observat că o anumită pierdere de vitamine are loc în timpul tratamentului termic, dar nu este ridicată, astfel încât sucul de la producătorul de sucuri își păstrează utilitatea și prospețimea pentru o perioadă lungă de timp.
Excepțiile sunt acele cazuri în care legumele sau fructele în sine, precum și vasele în care se presupune că sunt stocate sucurile, nu sunt suficient de curate.