Oyacodone este un fel de mâncare din bucătăria japoneză care este o omletă cu pui și ceapă, așezată pe un castron de orez fiert. Acest fel de mâncare a fost creat datorită observării de către gazda unuia dintre restaurantele japoneze, al căror client a turnat un pui pe jumătate mâncat cu un ou crud și a mâncat împreună cu orez. O farfurie nouă, simplă, dar foarte gustoasă sa răspândit în Japonia și apoi în întreaga lume.
În acest articol, vom învăța cum să pregătim independent oyacodonul prin rețeta japoneză originală.
Oyacodone - baza de prescriptie medicala
ingrediente:
- baza de bulion de dasha - 50 ml;
- sos de soia - 1 lingura. lingură;
- sake - ½ st. linguri;
- zahăr - ½ lingură. linguri;
- vin de orez Mirin - ½ st. linguri;
- ceapa - ½ buc;
- carne de pui - 85 g;
- ouă - 2 bucăți;
- patrunjel - la gust;
- orez - 200 g.
preparare
Înainte de a găti oicacodona, trebuie să fierbeți orezul așa cum faceți în mod normal. În timp ce făina se prepară, carnea de pui este tăiată în fâșii cu o grosime de 2,5 cm, cuburi de ceapă la o jumătate de centimetru.
Într-o tigaie rece, turnați baza de supă, sake, sos de soia, mirin și turnați zahăr, amestecați cu grijă toate ingredientele, porniți focul și puneți ceapa tocată. Gatiti ceapa timp de 2-3 minute sub capac, dupa care adaugati carnea si acoperiti din nou tigaia timp de 4-5 minute sau pana cand puiul este gata. Apoi se toarnă în tigaie ½ din masa totală de ouă ușor bătut, amestecați ușor conținutul tăvii și acoperă din nou cu un capac timp de 10 secunde, apoi turnați restul de ouă. Pulverizați vasul cu patrunjel și opriți focul. Lăsați oiacodonul sub capac timp de 2-3 minute până când este gata, apoi puneți-l într-un castron peste orez fiert.
Oucaconul japonez simplu și satisfăcător este gătit timp de 15-20 de minute, ceea ce îl face o mâncare versatilă și gustoasă pentru micul dejun, prânz sau cină. Dacă aveți timp să pregătiți un fel de mâncare mai rafinată japoneză, citiți apoi rețetele de takoyaki și de pui în sosul Teriyaki . Bon apetit!