Supa de supă cu somon este un reprezentant strălucitor al bucătăriei scandinave bogate și simple. Un fel de mâncare cu aromă delicată și lăptoasă este, de asemenea, popular cu noi. Chiar și costul ridicat al somonului nu oprește gospodina înainte de a-și răsfăța cei dragi cu parfum fierbinte, deoarece poate fi gătit din orice parte a peștelui, evitând astfel pierderi financiare mari.
Cum să gătești supă de somon cu cremă?
Supa cremoasă cu pește roșu are un gust delicat, aromă și consistență groasă. În timpul gătitului, se prepară bulionul de pește gătit acasă: carcasa este tăiată, filele sunt lăsate deoparte pentru alăturarea porții, iar coada și capul sunt fierte timp de 40 de minute. În supă tulpină adăugați cartofi, legume rumenite, și cu 5 minute înainte de sfârșitul procesului - cremă și felii de fileuri.
- Supa cu somon și smântână se dovedește deosebit de gustoasă, dacă gătiți-o pe bulion de pește. Mai ales bogat și bogat, este obținut din cap, coadă, aripioare și abdomenul peștilor.
- Nu uitați de mirodenii. Astfel de adăugiri simple, cum ar fi frunze de dafin, piper negru și mărar proaspăt, vor adăuga un vas de parfumare.
- Pentru o consistență mai groasă, puteți dilua crema cu făină sau adăugați brânză.
Supă norvegiană cu somon și cremă
Țările scandinave sunt renumite pentru o varietate de mâncăruri simple de pește, dintre care supa de somon norvegiană cu cremă nu este ultimul loc. Totul pentru că fierberea este perfect echilibrată: combinația de file de somon cu bulionul de cremă face supa ușoară și delicată, iar ceapa, morcovii și cartofii simpli adaugă saturație și densitate.
ingrediente:
- file de somon - 550 g;
- cartofi - 3 buc.;
- ceapă - 1 bucată;
- cremă 20% - 400 ml;
- apă - 2,5 litri;
- morcovi - 1 bucată;
- patrunjel - 20 g;
- ulei - 40 ml.
preparare
- Ceapa si morcovii se prăjeau în ulei.
- Se toarnă în apă și se pune cartofii.
- După 10 minute, adăugați cremă, somon și păstrați focul timp de 7 minute.
- Insistați o supă norvegiană cremoasă cu somon timp de 10 minute.
Supa de burta de somon cu smântână
Supa de somon cu cremă nu este întotdeauna un tratament scump. Nu mai puțin gustoase și bogate la cald vor veni din burta somonului. Acest produs nu este numai profitabil din punct de vedere financiar, ci și incredibil de util: în abdomen se concentrează o cantitate imensă de aminoacizi și grăsimi nesaturate. În plus, acestea sunt pregătite rapid, astfel încât supa nu va dura mai mult de 30 de minute din timpul tău.
ingrediente:
- burta somon - 450 g;
- apă - 2 l;
- cartofi - 3 buc.;
- ceapă - 1 bucată;
- morcovi - 1 bucată;
- ulei - 40 ml;
- frunze de dafin - 2 buc;
- cremă 10% - 350 ml;
- piper negru - 3 buc.
preparare
- Caviar de somon cu condimente gătiți timp de 10 minute.
- Adăugați cartofii și fierbeți timp de 10 minute.
- Se prăjește ceapa și morcovii și se pune prăjitura în supă.
- Se toarnă în cremă și după 5 minute se scoate din căldură.
Supă cu cap de somon și cremă
Supa de supă cu somon este o rețetă care vă permite să gătiți mai cald nu numai din cele mai delicate fileuri, dar și din părțile nelichide ale peștilor. Mai frecvent folosiți un cap de pește. Această metodă vă permite să economisiți mulți bani și să nu pierdeți calitatea, deoarece capul de pește oferă un bulion bogat și conține carne pentru mai multe porții.
ingrediente:
- cap de peste - 800 g;
- apă - 2 l;
- cremă - 200 ml;
- cartofi - 3 buc.;
- morcovi - 1 bucată;
- mărar - 20 g;
- frunze de dafin - 2 buc;
- ceapa - 1 buc.
preparare
- Din capul de pește, fierbeți supa.
- Strângeți, scoateți carnea din cap.
- Puneți cartofii, morcovii în bulion și gătiți timp de 15 minute.
- Scoateți din căldură, adăugați carne, mărar și smântână.
- Insistați supa cremoasă cu somon timp de 5 minute.
Supă de supă cu somon și creveți
Supa cremoasă cu pește roșu și creveți este o mâncare delicioasă a bucătăriei franceze, cu combinația perfectă de produse. Pulpa de somon bogată coexistă perfect cu cozile drăguțe de creveți și se evidențiază puternic în fața unui bulion preparat cu adăugarea de cremă. Pentru piquancy, puteți servi supă cu măsline tocate, astringență și aciditate ușoară care va reîmprospăta felul de mâncare.
ingrediente:
- Somon - 1,8 kg;
- creveți - 200 g;
- cartofi - 2 bucati;
- masline - 8 buc;
- ceapă - 1 bucată;
- apă - 3 l;
- mărar - 20 g;
- cremă - 500 ml.
preparare
- Separați somonul, aruncați filetul deoparte și din coadă, cap și oase sudați bulionul.
- Creșteți supa, adăugați cartofii și înmuiați timp de 10 minute.
- Introduceți măsline, bucăți de file și cremă.
- După 5 minute, puneți creveții și mărarul.
Supă de somon cu cremă și brânză
Brânza și supa cremoasă cu somon este un vas gros și bogat. Datorită unei combinații de cremă și brânză, supa obține o consistență cremoasă care păstrează bine temperatura și nu-i permite să se răcească repede. Pentru gătit, orice brânză este potrivită, dar este mai bine să alegeți una fuzată - neutralitatea acesteia va permite somonului să-și păstreze propriul gust și aromă.
ingrediente:
- Somon - 550 g;
- apă - 1,5 litri;
- crema - 250 ml;
- brânză topită - 80 g;
- cartofi - 2 bucati;
- suc de lamaie - 20 ml;
- mărar - 20 g.
preparare
- Gatiti cartofii timp de 10 minute.
- Puneți somonul și fierbeți timp de 5 minute.
- Adăugați cremă, brânză, amestecați.
- Se condimentează supa cu somon, brânză și cremă cu suc de lămâie și ierburi.
Supă de somon cu cremă și roșii
În mod tradițional, supa de somon cu cremă este gătită cu cartofi, ceapă și morcovi. Pentru a extinde limitele de aromă va ajuta roșiile proaspete. Cu ei, supa va deveni mai densă și apetisantă. Pur și simplu trebuie să mănânci roșiile, să-ți pui brotoiul și să savurezi felul de mâncare și le poți spăla în prealabil și gătești un gust dulce și acru piquant.
Ingredientele
- somon - 400 g;
- apă - 1 l;
- cartofi - 2 bucati;
- morcovi - 1 bucată;
- ceapă - 1 bucată;
- roșii - 3 bucăți;
- ulei - 40 ml;
- cremă - 500 ml.
preparare
- Ceapa si morcovii se prăjeau.
- Puneți roșiile și turnați timp de 5 minute.
- Adăugați apă și cartofi, după 10 minute - fileuri.
- După 5 minute, scoateți-l din farfurie.
Supă regală cu somon și cremă
Având în vedere că supa de pește cu somon și cremă provine din țări bogate în fructe de mare, numai acestea din urmă pot da un aspect regal. De fapt, acest lucru este complet greșit și chiar și cei care sunt la mii de kilometri de cel mai apropiat ocean pot cumpăra un cocktail mare la prețuri accesibile, într-un mod regal diversificând dieta lor.
ingrediente:
- file de somon - 350 g;
- cocktail mare (squid, midii, creveți) - 450 g;
- conserve de porumb - 80 g;
- crema - 250 ml;
- ulei - 40 g;
- făină - 40 g;
- apă - 1,5 litri.
preparare
- Salmon gatiti timp de 5 minute.
- Încălziți făina, smântâna și untul.
- Adăugați sosul, fructele de mare, porumb la supă și gătiți încă 5 minute.
- Insistați supă cu cremă regală cu somon timp de 10 minute.
Pureu de supa din somon cu cremă
Supa de supă cu somon și cremă este o farfurie delicată, nutritivă, cu multe avantaje. Consistența groasă, omogenă a unei astfel de fierbinți repede se înmoaie, nu încarcă stomacul și este potrivită pentru dietele pentru copii și pentru alimentația adultă. În plus, acesta este un alt mod de a face un vas la restaurant în bucătăria dvs. la domiciliu și, cu un blender, nu petrece mai mult de 40 de minute pe tot.
ingrediente:
- set de pește (cap, creastă, aripioare) - 600 g;
- cartofi - 4 buc;
- ceapă - 1 bucată;
- crema - 250 ml;
- apă - 1,2 litri.
- Somon - 350 g.
preparare
- Gatiti supa din setul de peste.
- Tulpina, adaugati cartofii, ceapa si gatiti timp de 15 minute.
- O parte din somon este pusă deoparte pentru servire, restul este înmuiat timp de 5 minute.
- Purge, se toarnă în cremă, se încălzește.
- Serviți supa cremoasă cu somon și bucăți de file.
Supă de supă cu somon în multivark
Cea mai bună modalitate de a păstra arome și vitamine este de a face supă de somon și cremă într-un multivariat. Și, deși felul de mâncare se prepară mai mult decât pe sobă și necesită mai mult timp, multe gospodine preferă să obțină un bulion bogat , legume moi, neacurate și somon care se rupe în fibre, ceea ce este posibil numai atunci când se gătește într-un obiect gadget.
ingrediente:
- Somon - 450 g;
- apă - 2 l;
- morcovi - 1 bucată;
- ceapă - 1 bucată;
- cartofi - 2 bucati;
- crema - 250 ml;
- ulei - 60 ml.
preparare
- Ceapa si morcovii se prajesc in "Coacerea" 10 minute.
- Adăugați apă, cartofi și gătiți încă 20 de minute.
- Puneți somonul și puneți "Supa" timp de 30 de minute.
- Se toarnă în cremă caldă și se amestecă.