Dacă dintr-un anumit motiv nu puteți mânca carne, atunci nu este un motiv să refuzați chifteluțele, chiftele sau burghezii. Toate aceste feluri de mâncare minunate pot fi preparate pe baza de ciuperci. În acest articol, vom vorbi despre cum să preparăm coji de cireșe.
Ciorchini de ciuperci de pe obraji
ingrediente:
- ulei de măsline;
- stridii ciuperci - 250 g;
- usturoi - 2 cuișoare;
- ceapa verde - 1 ciorchine;
- curry praf - 1 lingura. lingură;
- coji și suc 1/2 lămâie;
- năut - 400 g;
- pâine - 85 g;
- Iaurtul grecesc - 6 linguri. linguri;
- momeală de pământ;
- sare, piper - la gust.
preparare
Într-o tigaie, încălziți uleiul și prăjiți ciupercile tăiate pe el până când se evaporă umezeala, apoi adăugați sare, piper, usturoi tocat și ceapă verde. În plus, sezon amestecul de ciuperci cu lamaie și suc de lamaie, și se presară curry . Lăsați ciupercile să se răcească ușor.
Năuturile sunt gătite și turnate utilizând o presă de mixare sau de cartofi. Adăugați la ciuperca cartofi piure, care rezultă, precum și pâine. Baza pregătită pentru tăițe este împărțită în 4 părți și turnată cu mâinile ude. Rotiți chiflele 3-4 minute până la o culoare aurie pe ambele părți.
Servim chiflele cu sos dintr-un amestec de iaurt cu chimen pământ, sare și piper.
În acest fel de mâncare, utilizarea năutului nu este importantă, poate fi înlocuită cu linte sau cartofi, mai ales dacă reușiți să obțineți cartofi dulci. Toate aceste ingrediente sunt perfect combinate cu condimente indiene și sosuri cremoase din iaurt.
Bucate din ciuperci, cireșe cu tofu
Una dintre mâncărurile destul de familiare vietnamezilor este găluștele cu ciuperci și tofu. Acum, această brânză de soia poate fi găsită în orice magazin vegetarian, supermarket sau magazin de bucătărie oriental.
ingrediente:
- ceapa - 1 buc.;
- ciuperci de stridii - 150 g;
- shiitake ciuperci - 150 g;
- sare, piper - la gust;
- Tofu - 500 g;
- făină - 5 linguri. linguri;
- ulei vegetal.
preparare
Cuptorul se reîncălzește la 200 de grade. Ciupercile sunt zdrobite împreună cu ceapa. Din brânza tofu, stoarceți apa și adăugați-o la amestecul de ciuperci împreună cu sare, piper și făină. Am amestecat bine baza pentru chiflele noastre. Din amestecul finit facem cotlete de aceeași formă. Am raspandit patch-urile de ciuperci pe oala de pergament si o trimitem in cuptor timp de 30-40 minute la 200 de grade. Serviți cozi de ciuperci cu salată, sos dulce de chili sau sos de grătar.