Orice carne necesită o garnitură ușoară și răcoritoare, deoarece o bucată de carne de porc, cu toate că are un gust bun, rămâne în acea categorie de feluri de mâncare pe care nu suntem obișnuiți să o considerăm deosebit de folositoare. Astăzi ne vom da seama ce fel de fel de mâncare pentru a găti pentru carne de porc, pentru a accentua gustul de carne, dar să nu fie suprasaturat.
Carnea de porc cu o farfurie, gătită conform rețetelor noastre, va fi mâncată mai întâi.
Garnitură pentru kebab de carne de porc
Shish kebab, în general, se poate face în siguranță fără garnitură, dar dacă aveți o dorință de a suplimenta un fel de mâncare, utilizați în acest scop rețete pentru salate cât mai simple, cum ar fi cele discutate mai jos.
ingrediente:
- varză albă - 1/4 buc .;
- varza rosie - 1/4 buc;
- morcovi - 1 bucată;
- tomate - 2 buc;
- iaurt - 1/4 dintr-un secol;
- maioneză - 1/4;
- Mustar Dijon - 1 lingurita.
preparare
Varza de castravete. Morcovii se freacă cu o răzătoare mare. Tomatele tăiate în felii subțiri. Se amestecă maioneza și iaurtul, se adaugă muștarul în sos și se servește legumele pregătite.
Garnitură pentru cotlet de porc
Dacă sunteți în căutarea unei feluri de mâncare la friptură, sau o cotletă de porc, atunci puteți fi mai amănunțit și puteți alege rețete mai puternice, una dintre ele fiind prezentată mai jos.
ingrediente:
- cartofi - 6-8 bucăți;
- ulei de măsline - 3 linguri. linguri;
- unt - 200 g;
- smântână - 1 articol;
- branza tare rasa - 1 articol;
- sare, piper;
- ceapa verde.
preparare
Cuptorul se reîncălzește la 200 de grade. Clătim cartofii și le pensăm cu murdărie, apoi turnați tuberculii cu ulei și puneți-i pe o tavă de copt. Coaceți cartofii și gătiți, apoi le tăiați în jumătate și extrageți pulpa, încercând să nu deteriorați pielea. Aruncați cartofii în piure, adăugând unt, smântână, sare și piper. Umpleți piei goale cu o grămadă de grăsimi și presărați-le cu brânză. Coacem cartofii sub grătar până când se topește brânza. Serviți, stropiți cu ceapă verde tăiată.
Garnitura pentru carnea de porc din cuptor
ingrediente:
Pentru realimentare:
- ulei de măsline - 1/3 dintr-un secol;
- Oțet balsamic - 2 lingurițe. linguri;
- paprika afumată - 1 ½ linguriță. linguri;
- sare, piper.
Pentru salată:
- cuscus - 1 1/3 din articol;
- ulei de măsline - 1 lingura. lingură;
- spanac - 2 articole;
- cireș roșii - 10-12 bucăți;
- "Feta" - 113 g;
- conserve de ardei - 3-4 buc.;
- patrunjel;
- migdale (fulgi);
- sare, piper.
preparare
Pentru umplere, amestecați toate ingredientele și amestecați-le cu o mână până când se lămurește.
Într-o tigaie, reîncălziți 1 lingură. o lingură de unt și se prăjește cu couscous până la maro auriu (4-5 minute). Umpleți cu 2 pahare de apă și aduceți-l la fierbere. Focul reduce și gătește couscous până când apa este absorbită. Cuscusul gata este ușor răcit.
Se amestecă împreună spanacul tânăr, roșiile tăiate, brânza, piperul, patrunjelul și fulgi de migdale. Adăugați cuscus și dressing. Garnitura la carnea de porc coapta este gata.
Garnitură pentru gulaș de porc
Este destul de dificil să alegeți o garnitură pentru gulaș, dar în această rețetă vom pregăti simultan un fel de mâncare proaspătă și bogată în carne.
ingrediente:
- ulei de măsline;
- carne de porc - 1 ½ kg;
- ceapa - 2 buc;
- usturoi - 4 cuișoare;
- paprika afumata - 1-2 linguri. linguri;
- carne de vită - 500 sl;
- roșii în suc propriu - 800 g;
- făină - 250 g;
- untură - 140 g;
- pulbere pentru coacere - 1 ½ linguriță;
- Oregano - 1 buchet.
preparare
Tăiați carnea în cuburi și prăjiți timp de 4-5 minute. Carne de aur de carne pus pe o farfurie, și în loc de acestea se prăjește ceapa tocată 8-10 minute, și usturoi - secunde 30. Adăugați paprika și întoarce carnea de porc înapoi la foc. Umpleți carnea cu legume cu bulion, adăugați roșii și zahăr la gust. Aducem lichidul la fiert si fierbeti timp de 30-40 de minute, pana cand se formeaza un sos gros.
Pentru a pregăti găluște pentru garnitură, va trebui să amestecăm făina cu grăsimea și praful de copt care trec prin măcinătorul de carne. În aluatul finit, adăugați praf de oregano. Împărțiți aluatul în 30 de bucăți și puneți-i pe unii în gulaș. Găluște gătite cu gulaș pentru încă 30 de minute.