Crevetele cu sos pot deveni o farfurie independenta, precum si un plus de paste cu fructe de mare sau cartofi. Acest aperitiv este gătit instantaneu, deoarece carnea de creveți este foarte delicată și nu necesită tratament termic lung.
Creveți cu sos de usturoi cremos
Crevetele sub cremă este o combinație clasică de fructe de mare cu creme delicate, iar adaosul de usturoi poate sparge gustul obsesiv al laptelui și poate aloca favorabil creveților.
ingrediente:
- ulei de măsline;
- usturoi - 5 denticule;
- ceapa - 4 capete;
- vin alb - 2 articole;
- patrunjel (tocat) - 2 linguri. linguri;
- busuioc - 2 linguri. linguri;
- cimbru - 2 linguri. linguri;
- crema - 2 articole;
- creveți - 700 g;
- brânză "Pecorino" (rasă) - 1/2 linguriță.
preparare
Într-o tigaie, încălziți uleiul vegetal și prăjiți usturoiul și șoalele timp de 2 minute, apoi adăugați vin și patrunjel, busuioc și cimbru. Se rotește conținutul tăvii, până când cantitatea de lichid din ea este redusă la jumătate. Se filtrează lichidul într-o altă tigaie, se adaugă crema și se menține pe foc mic până se îngroașă.
În tigaia în care sunt condimentate ierburile, turnați 2 linguri de ulei și prăjiți ușor creveții. Umpleți creveții cu sos de cremă și presați vasul cu "Pecorino" ras.
Crevetele cu sos de usturoi sunt un plus ideal pentru paste.
Creveți de gheață cu sos teriyaki
ingrediente:
- cruciulițe - 500 g;
- sos teriyaki - 1/4 dintr-un secol;
- suc de ananas - 1/4 dintr-un secol;
- ulei de măsline - 1 lingura. lingură;
- ananas (feliate) - 1/4 dintr-un secol;
- ulei de susan - 1 lingurita;
- ceapa verde pentru decoratiuni.
preparare
Creveti curata si turnati marinada dintr-un amestec de sos teriyaki si suc de ananas. Lasăm fructele de mare în frigider timp de 10-20 de minute.
Uleiul de măsline se încălzește într-o tigaie și se prăjește creveții regali timp de 2 minute pe fiecare parte. Resturile marinadei se toarnă, de asemenea, într-o tigaie, se adaugă ananasul tocat și se menține la foc mic până când sosul se îngroațește. Înainte de servire, umpleți vasul cu ulei de susan și decorați cu ceapă verde tăiată.