Postul nu este singura dată când puteți mânca preparate fără produse de origine animală. Una dintre mâncărurile din meniul sălbatic poate fi tăiței de varză , care va atrage nu numai fanii veganului, ci și cei care își monitorizează pur și simplu sănătatea.
Sosuri din conopidă
ingrediente:
- conopidă - 1/4 din cap;
- Ardei bulgari - 1 buc.;
- ceapa verde;
- sare, piper;
- Uscate oregano - 1/2 linguriță;
- cumin - 1/4 lingurițe;
- mustar - 2 lingurite;
- ulei de măsline;
- făină - 3/4 elemente;
- apă.
preparare
Folosind un blender, se taie inflorescențele de varză și piperul bulgar. Se adaugă legumele, mirodenii și sare cu piper. Apoi punem muștar . Se amestecă legumele cu făină și câteva linguri de apă. Dacă amestecul este uscat - adăugați puțină apă. Într-o tigaie, încălzim uleiul și îl prăjim pe tăieturile formate de pe ambele părți, până la o culoare aurie.
Dacă doriți să diversificați un fel de mâncare, bucățele de broccoli și conopidă, sănătați, de la sine. Inflorescențele ambelor soiuri de varză iau în raport 1: 1.
Afișe de afine din varză cu ciuperci
ingrediente:
- varză albă - 1/2 buc .;
- cartofi - 4-5 bucăți;
- ceapa - 1 buc.;
- ceapa verde;
- șampițe - 200 g;
- usturoi - 2 cuișoare;
- sare, piper - la gust;
- ulei vegetal.
preparare
Se lasă blancherul de varză și se sfărâmă cu un blender. Cartofii sunt fierti în uniforme, în apă sărată, după care rum în piure cu puțină apă. Într-o tigaie se încălzește uleiul și se prăjește ciupercile mărunțite, cu inele subțiri de ceapă. Timp de 30-40 de secunde înainte de sfârșitul fripturilor, puneți-le într-o tigaie de usturoi tocată. Se amestecă toate ingredientele pregătite împreună, se adaugă ceapa verde tăiată, sarea și piperul la gust. Se formează din masa preluată a tăiței și se prăjește pe uleiul vegetal încălzit pe ambele părți.
Serviți acest fel de mâncare cu salată și iaurt de soia sau smântână.
Cum să gătești tăițe slabe din varză?
ingrediente:
- varza praf - 1 kg;
- ceapa - 1 buc.;
- usturoi - 1-2 cuișoare;
- semolina - 100 g;
- făină - 100 g;
- ulei vegetal - pentru prăjire;
- verdele - pentru gust;
- sare, piper - la gust.
preparare
Se toarnă grisul cu apă și se lasă să se umfle 30 de minute. Varza se stoarce din exces de umezeală și trece prin măcinătorul de carne împreună cu ceapa și usturoiul. Pulberea de legume rezultată este completată cu făină și manga, condimentată cu sare și piper și, dacă se dorește, se adaugă verdeață. Am amestecat baza pentru chiflele noastre și formați-o porțiune pe bucată. Dacă se dorește, tăieturile formate pot fi laminate în pesmet.
Într-o tigaie, încălzim uleiul și prăjiți-l pe chiftele slabe din varză, cu o manga pe ambele părți până când se înroșește.
Cutite de cartofi cu varza
ingrediente:
- piure de cartofi - 4 linguri. linguri;
- varza rosie - 1/4 buc;
- varză albă - 1/4 buc .;
- morcovi - 1 bucată;
- ceapa - 1 buc.;
- ulei vegetal - 1 lingura. lingură;
- margarina - 1 lingura. lingură;
- făină - o jumătate de secol;
- sare, piper - la gust.
preparare
Într-o tigaie, încălzim uleiul vegetal și prăjiți ceapa până când este transparent. Redcane și varză albă mărunțit și pus împreună cu morcovi rase într-o tigaie la arcul. Se condimentează tot cu sare și piper și se fierbe legumele până se moale. Se amestecă sosul de legume cu cartofi piure, se adaugă făina și se formează masa de chiftele rezultate. Puneți bucățelele de carne slabă din varză și cartofi într-o culoare aurie pe margarină.