Carnea de porc subțire cu legume este un fel de mâncare simplă, satisfăcătoare și în același timp nu foarte bogată în calorii.
Legume compotate cu carne de porc
ingrediente:
- carne de porc - 1 kg;
- Ardei bulgăresc în diferite culori - 2 buc;
- dovlecei - 1 buc.;
- usturoi - 1 cap;
- morcovi - 3 bucăți;
- mustar - 2 linguri. linguri;
- pasta de tomate - 2 linguri. linguri;
- piper, piper, sare, frunze de dafin - la gust;
- nucșoară - 0,5 linguriță.
- turmeric - 0,5 tsp.
- busuioc - 0,5 tsp.
- sos de soia - 2 linguri. linguri;
- ulei vegetal - 2 linguri. lingură.
preparare
Tăiați carnea, puneți-o într-un recipient adânc și presărați cu condimente, hai să rămânem pentru o vreme. Ceapa si piperul bulgar cubulete, dovlecei - brusochkami, aproape de marimea carnii. Usturoiul este curățat și tăiat dinții la jumătate. Morcovii tăiați cu sferturi de 0,5 mm grosime.
Am pus carnea într-o tigaie încălzită și o prăjim la foc mare timp de 5 minute, întorcându-ne în mod constant. Carne, prăjită din toate părțile, pus într-un castron, adăugați mustar , se amestecă, se acoperă și se lasă pentru o vreme. Într-o altă tigaie, puneți ceapa într-o nuanță de aur. Apoi, adăugați usturoiul, se amestecă și se prăjește câteva minute.
În tigaia în care carnea a fost prăjită, se răspândește piper și dovlecei și se toarnă în sos de soia. Se prăjește amestecul de legume timp de 3 minute la căldură mare. La ceapa și usturoiul, adăugați morcovii și prăjiți timp de 3 minute. Apoi amestecați legumele din două tăvi și continuați să mai prăjiți încă 5 minute, amestecând constant.
Într-o tigaie adâncă sau o scoică se răspândesc legume și carne, se amestecă și se toarnă apă, astfel încât să acopere conținutul cu 1 cm, pune-l pe foc mediu. Solim, piper, pune laurushka, se fierbe, după fierbere se adaugă pasta de tomate, se amestecă, se închide și se fierbe la foc mic timp de 40 de minute. Apoi încercați carnea, dacă este gata, apoi scoateți-o din foc, înfășurați vasul într-o pătură și lăsați-o să se scufunde timp de 15-20 de minute. Puteți servi cu cartofi piure și ca o farfurie separată.
Carne de porc cu legume în multivariate
Această rețetă pentru carnea de porc subțire cu legume folosește un amestec înghețat, care include piperul bulgar, conopida, morcovii și fasolea verde, dacă acest set nu vă convine, puteți folosi alte legume.
ingrediente:
- carne de porc - 600-700 g;
- legume proaspete congelate - 1 pachet;
- smantana - 2 linguri. linguri;
- ulei vegetal - 2 linguri. linguri;
- sare, piper - la gust.
preparare
Carnea mea, tăiată în bucăți mici. Am pus multivarkerul în modul "Coacere" și prăjiți carnea timp de aproximativ 30 de minute până când apare o crustă de aur. Apoi, adormim legumele și se amestecă, prăjim încă 20 de minute. După aceasta adăugați smântână la carne și 1 ceașcă de apă fiartă, sare, piper. Se prepară 1 oră pe modul "Quenching". După această oră, încercăm, dacă carnea este grea, lăsați-o să stea pentru același timp.
Carne de porc coapta cu legume si cartofi
ingrediente:
- cartofi - 1 kg;
- carne de porc - 500 g;
- ceapă - 1 bucată;
- morcovi - 1 bucată;
- tomate pasta - 1 lingura. lingură;
- ulei de măsline - 1 lingura. lingură;
- sare, condimente - pentru gust.
preparare
Cartofii sunt curățați, spălați și tăiați în cuburi mari. Am împrăștiat cartofii într-o cratiță și gătiți la foc mediu. Carnea este a mea, tăiată în bucăți mari, sare, adăugați condimente. Ceapa si morcovii se taie foarte bine. Într-o tigaie încălzită, prăjiți porcul la foc mare timp de aproximativ 5 minute, amestecând constant. Apoi, adormem morcovii și se prăjește timp de încă 2 minute, se adaugă ceapa, se prăjește puțin mai mult și se adaugă pasta de tomate. Se amestecă bine totul și se toacă timp de 4 minute. În cartofi, fierte până la jumătate gătite, întindeți carnea cu legume (cel mai important este să nu lăsați cartofii să fiarbă puternic). Stingeti toti impreuna timp de 10 minute, sareti la sfarsit.