Dacă vă placeți tăiței tăiați, atunci cu toate mijloacele folosiți rețeta de cotlet în albaneză. Mâncarea fină de carne se dovedește a fi incredibil de delicată, deoarece se bazează pe fileul de pui. Juicy va adăuga maioneză, și pentru o grămadă, amidon sau ou este adesea folosit.
Carne de pui în albaneză din carne de pui cu amidon
Compoziția acestor cuțite diferă foarte puțin de variația obișnuită, dar utilizarea puiului tăiat mai degrabă decât a răsucirii face ca textura mănântei gata preparate să fie mai diversă. După ce ați încercat această rețetă, puteți să alegeți în viitor gustul după cum doriți.
ingrediente:
- file de pui - 580 g;
- ceapa - 115 g;
- ouă - 2 bucăți;
- amidon 35 g;
- maioneză - 65 g.
preparare
Înainte de a găti prăjini în albaneză, pui. Curățați fileul de pui din filme și grăsime, apoi tăiați fin. Grind ceapa și amestecați-o cu carnea tocată. Adăugați toate celelalte ingrediente din listă și nu uitați de condimente. În plus față de sarea standard cu piper, se poate folosi un condiment universal pentru pui sau un amestec de ierburi aromate uscate.
Se toarnă carnea de forță într-o tigaie cu o mică parte din uleiul încălzit. Se prajeste pana se rumeneste si se serveste imediat.
Carne de porc în albaneză
În ciuda faptului că baza rețetei clasice este puiul, este posibil să se modifice gustul vasului preparat folosind carnea de porc tocat. Datorită conținutului de grăsime din carnea de porc în sine, nevoia de a adăuga maioneză dispare de la sine - paturile sunt deja suculente.
ingrediente:
- porc - 480 g;
- amidon 35 g;
- ceapa - 85 g;
- ouă - 2 bucăți;
- usturoi - 2-3 dinți;
- mână de patrunjel verde.
preparare
Tehnologia diferă puțin de cea descrisă mai sus. Inițial, carnea este spălată, după care excesul de grăsime și vene sunt tăiate din ea. Chopa decojită este tocat fin, apoi amestecată cu ceapă tăiată și usturoi tocat. Sdorite forcemeat verde tăiată și mirodenii, amestecă câteva ouă și pune amidonul. După o amestecare atentă, prăjiți chiflele în ulei preîncălzit.
Pui de carne de pui in stil albanez - reteta
ingrediente:
- pui - 490 g;
- făină - 65 g;
- maioneză - 45 g;
- un amestec de plante provensale - 1 lingurita;
- ouă - 2 buc.
preparare
Se taie bine carnea de pui preparată și se amestecă cu câteva ouă și făină. Se amestecă amestecul și se adaugă cu maioneză și ierburi uscate. Carnea pregătită imediat se prăjește.