Pies pies - un clasic al bucătăriei rusești, care este popular în întreaga lume. Ca orice rețetă, rețeta de plăcinte a suferit o mulțime de metamorfoză în istoria existenței sale, iar una dintre ele, după părerea noastră, este cea mai delicioasă, este cea de patiserie .
Pucioasă de patiserie cu plăcinte de somon roz
ingrediente:
- puieti - 1 pachet;
- somon - 400 g;
- ceapa - 1 buc.;
- sare, piper - la gust;
- ulei vegetal;
- ou - pentru lubrifiere;
- mărar - 1 banda.
preparare
Începem să gătim cu dezghețarea aluatului de drojdie și a tăierii. Tăiați aluatul în pătrate de aceeași mărime și lăsați-o la o parte pentru o vreme.
Ceapa tăiată în inele și se prăjește în ulei vegetal până la maro auriu. Solim și pasta de ceapă piper, amestecați-l cu marar. În această etapă, puteți adăuga la ceapă orice ingrediente la discreția dvs.: ouă zdrobite, ciuperci prăjite sau morcovi rumeniți, de exemplu.
Răspândiți o lingură de prăjitură de ceapă în centrul pătrunderii aluatului, întindeți felii de somon deasupra capului și îmbinați marginile aluatului în maniera gălucilor, lăsând miezul coșului de nuci tăiat - lăsăm o lingură de smântână acolo.
Ungeți plăcinte din patiserie cu ouă de pește și puneți-l într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade timp de 30-35 de minute.
Puținele produse de patiserie cu carne
ingrediente:
- pușcă de patiserie -1 împachetare;
- carne tocată (carne de porc + carne de vită) - 500 g;
- ceapa - 2 buc;
- morcovi - 1 bucată;
- unt - 80 g;
- ou;
- sare, piper.
preparare
La uleiul vegetal se prăjește ceapa cu morcovi rași până se moale. Pentru a prăji, adăugați carnea tocată și continuați să gătiți până când se prăjește. Se condimentează cu sare și piper. Am împrăștiat amestecul rezultat pe un pătrat de patiserie laminată, amintind marginile aluatului, lăsând un mijloc liber, așezând o felie de unt în el și grăsandu-l cu ouă bătut. După 30-40 de minute de coacere la 180 de grade, plăcile vor fi gata.
Prin analogie, vă puteți pregăti și plăcinte de la patiserie cu curcan. În prăjirea de ceapă și morcovi puteți adăuga ciuperci tocate, apoi puneți umplutura din curcan, toate condimentele și se prăjește până se fierbe. Umpleți miezul pătratului de patiserie, împăturiți marginile, ungeți paturile cu un ou și trimiteți-l la cuptor pentru a coace pentru aceeași perioadă de timp.