Kornik - un vas popular rusesc, care poate găti pentru o cină festivă, aproape toate gospodinele. Acest tort este considerat un simbol al prosperității și bunăstării în orice familie. Există multe rețete recipe diferite pentru curry, care au propriile caracteristici specifice, dar există încă reguli comune care trebuie urmate la pregătirea acestui tort teribil.
Drojdie de drojdie pentru tortilla
ingrediente:
- unt - 200 g;
- kefir - 2 articole;
- ou - 1 bucată;
- sodiu - 2 g;
- făină - 3 articole;
- drojdie uscată - 1 linguriță.
preparare
Acum să-ți spun cum să faci un aluat pentru o curvă. Luați o cratiță mică, puneți-l în unt, puneți-l într-un incendiu slab și topiți-vă. După aceea, scoatem vasele de pe farfurie, răcrăm și lăsăm uleiul să înghețe din nou.
Fără a pierde timpul, într-un castron separat, turnați kefirul, spargeți oul și bateți ușor mixerul cu o viteză mică până la splendoare. Apoi adăugați un pic de sifon, un vârf de sare și o mică drojdie. Dacă folosiți drojdie uscată, înainte de gătit, înmuiați-le în pre-100 ml de apă caldă timp de aproximativ 7 minute.
După aceea, turnați amestecul de kefir în uleiul răcit, amestecați totul cu atenție și începeți treptat turnarea făinii cernute anterior. Frămânem un aluat moale omogen fără bucăți, puneți-l într-un castron, închideți-l cu o bandă de bucătărie și puneți-l timp de o oră într-un loc cald, ca să vină. După acest timp, aluatul pentru curry este pregătit pentru pregătirea ulterioară a plăcintei.
Rețetă pentru un aluat neîntrerupt pentru o tortilla
ingrediente:
- unt - 90 g;
- cremă - 75 ml;
- smântână - 50 ml;
- zahăr - 15 g;
- ou - 1 bucată;
- sare;
- sodă - 3 g;
- făină - 350 g.
preparare
Deci, luați cuțitul, împrăștiați untul în el și topiți-l într-un incendiu slab, amestecând periodic. Apoi adăugați cremă, puneți smântână, rupeți oul, turnați zahărul, se sare și se amestecă bine. Acum, adăugați făină treptat cernută amestecată cu sifon și frământați o consistență omogenă a aluatului fără bucăți, care se utilizează imediat pentru a coace o plăcintă.
Aluat pentru curry pe smântână
ingrediente:
- făină - 2 articole;
- praf de copt - 1 lingurita;
- ou - 2 bucăți;
- zahăr - 1 linguriță;
- margarină - 200 g;
- smântână - 200 ml.
preparare
Se taie făina în prealabil și se amestecă cu o linguriță de praf de copt. Acum luați ouăle, separați cu grijă gălbenușurile și adăugați sare, zahăr și amestecați bine. Apoi, așezați margarina moale, smântână și amestecați din nou totul cu atenție. Treceți treptat în făină, frământați aluatul și scoateți-l timp de 20 de minute în frigider. Împărțim masa răcită în două părți în proporție de 1: 2 și de la extinderea mai mare a prăjiturii. Am pus-o într-un vas de coacere, făcând laturile și formând un coș par. Restul tortului va face un capac pentru kurikika noastră.
Aluat pentru kurik în maioneză
ingrediente:
- kefir - 500 ml;
- margarină - 200 g;
- făină - 4 articole;
- ou de pui - 2 buc;
- sare - un vârf;
- zahăr - 1 linguriță;
- maioneza - 100 ml.
preparare
Noi oferim încă o opțiune, cum să facem un aluat pentru un kurik. Luați cratița și topiți margarina în ea la cel mai mic foc, fără a lăsa să fiarbă. Apoi amestecul se răcește puțin și se adaugă maioneza, kefirul, ouăle, sarea, sucul și zahărul. Se amestecă ingredientele amestecate bine cu un mixer și se începe treptat umplerea făinii cimentate.
După aceea, frăgeți un aluat omogen, moale și neadeziv, înfășurați-l într-o peliculă de alimente și scoateți-l timp de 30 de minute în frigider.