Bucatele din fasole rosie sunt întotdeauna bogate, aromate și gustoase. Vă oferim să gătiți această supă delicioasă cu participarea acestui tip de fasole. Pentru tine, o reteta pentru o farfurie de fasole rosie conservata cu carne de pui, precum si o optiune de supa in forma de cartofi piure.
Supa de pui cu fasole rosie conservata - reteta
ingrediente:
- file de pui - 450 g;
- conservat în suc propriu fasole roșie - 420 g;
- proaspete morcovi - 105 g;
- ceapa bulb - 105 g;
- dinți mari de usturoi - 2 buc.;
- cartofi - 450 g;
- pasta de tomate - 55 g;
- patrunjel (ierburi) - câteva ramuri;
- ulei de măsline sau floarea-soarelui fără aromă - 30 ml;
- piper negru proaspăt măcinat și sare roșie iodată - la gust;
- câteva porumb și o frunză mică de laur.
preparare
Pregătiți o supă de pui cu fasole conservată este absolut ușoară. În primul rând, fileurile de pui spălate sunt tăiate în cuburi, turnate într-o cratiță cu apă purificată și așezate pe o sobă pentru a găti. Simultan, pregătim ingredientele vegetale pentru feluri de mâncare. Noi curățăm și prăjeștem morcovii pe răzuitor și, de asemenea, scăpăm de coji și tăiem cu bulgărește becul cu bulb și dinți de usturoi. În tigaie se toarnă ulei, lăsați-o să se încălzească și o punem mai întâi în ceapă și usturoi și după câteva minute adăugăm morcovi. Treceți legumele timp de cinci minute cu agitare periodică, apoi adăugați pasta de tomate și treceți împreună pentru încă câteva minute.
În timp ce puiul este gătit și legumele sunt prăjite, curățăm și tăiem în cuburi mici de cartofi. Acum trimitem cartofi la o jumătate de pui gata pregătit și după cinci minute răspândim tigaia din tigaie. De asemenea, trimitem supa și fasolea din borcan. Se condimentează mâncarea pentru a gusta sare, se aruncă mazărea, piperul și laurul, se fierbe cu fierbere moderată până se pot servi cartofi moi și se poate servi, adăugând o supă într-un mic patrunjel tocat și piper măcinat.
Cum sa preparati piure de fasole din fasole rosie uscata?
ingrediente:
- fasole roșie uscată - 455 g;
- telina (tulpini) - 3 buc;
- ceapa bulb - 95 g;
- cuișoare usturoi mari - 1 buc;
- o lingura de piper verde fierbinte - 1 buc.;
- patrunjel (ierburi) - câteva ramuri;
- ulei de măsline sau floarea-soarelui fără aromă - 30 ml;
- piper negru proaspăt măcinat și sare roșie iodată - la gust;
- frunze de dafin mici - 2 buc.
preparare
Deoarece în acest caz vom folosi fasole roșie uscată pentru supă, este necesar să știm cât de repede se poate suda. Pentru aceasta, fasolea se spală și se toarnă cu apă suficientă timp de opt ore și, în mod ideal, noaptea. În acest timp, boabele sunt bine umflate și se suge mult mai repede.
Ne îmbibate boabele înmuiate, turnați două litri de apă purificată și puneți-o pe sobă. După fierbere, reduceți căldura și gatiți conținutul tăvii timp de o oră. În acest timp vom pregăti legume pentru supă. Am curat și fin shinkuyu bulb și denticles de usturoi, și, de asemenea, curățați semințele și tulpina și, de asemenea, zdrobit cuțit de ardei de piper. Tăiați tulpinile de țelină și tăiem pătrunjelul.
Într-o tigaie încălzită, turnați puțină floare de floarea-soarelui sau ulei de măsline fără aromă și puneți-i un arc. După ce cuburile de ceapă devin transparente, adăugați ardeiul fierbinte și tulpinile de țelină în tigaie și prăjiți cu agitare periodică timp de încă cinci minute. La sfârșitul prăjirii, adăugați usturoi la legume, amestecați conținutul tăvii și scoateți-l din foc.
După o oră de gătire a fasolei, răspândim conținutul tăvii, adăugăm sare la gust, aruncăm frunza de dafin și gătim ingredientele timp de cincisprezece minute. După aceea, extragem frunza de dafin din tigaie și transformăm componentele supă în piure folosind un amestecător. Noi incalzim mâncarea puțin mai mult și putem servi adăugând-o într-o farfurie cu piper verde negru și verde pătrunjel.