Primăvara este la colț, și cu ea, și o grămadă de vitamine sub formă de fructe și legume proaspete, care va servi ca bază pentru băuturi delicioase răcoritoare. Dar ce să faci cu composturile rămase după iarnă? Le puteți folosi pentru a face sărutări parfumate. O modalitate atât de rapidă și necomplicată de a recicla compotul neacoperit va fi gustul atât pentru adulți, cât și pentru copii. Cum sa preparam un jeleu din compot, vom spune mai jos.
O rețetă pentru jeleu din compot
ingrediente:
- compot - 3 litri;
- amidon - 3 linguri. linguri cu un diapozitiv.
preparare
3 litri de compot finit se toarnă într-o cratiță și se aduce la fierbere. Într-un pahar se toarnă 3 linguri de amidon, iar în cealaltă se toarnă un compot cald. Cu o compoziție subțire de turnare a amidonului, îl fabricăm, încercând să o facem astfel încât să nu se formeze niște bucăți în soluție.
De îndată ce compotul s-a fiert, focul este redus la minimum și, amestecând constant, se toarnă soluția de amidon în compot, amestecându-se bine și continuu în același timp. De îndată ce soluția de amidon se duce complet la compot, gătiți băutura fără fierbere timp de 3-5 minute, dar țineți cont de faptul că, cu cât este mai multă sarcină, cu atât devine mai moale. Un sarut parfumat din compot si amidon este gata.
Cum sa faci jeleu din compot?
Kiseli vin în diferite densități și puțini oameni bănuiesc că de multe ori o băutură hrănitoare și groasă este servită sub forma unui desert, pentru a gusta și arata ca jeleu. Această alternativă este perfectă pentru cei care, din anumite motive, au refuzat gelatina în dieta lor.
ingrediente:
- boabe compot - 1 l;
- amidon de cartofi sau porumb - 3 linguri. linguri cu diapozitiv;
- boabe, smântână, zahăr pudră - pentru decorare.
preparare
Compotul de boabe este încălzit pe aragaz și luăm paharul de băutură. În paralel, într-un castron mic, treceți prin sita de amidon pentru a evita formarea de bucăți în băutură. Se amestecă constant, se toarnă un compot cald de amidon și se asigură că nu se formează bulgări. Cu o scurgere subțire, turnați soluția concentrată de amidon într-o cratiță cu compot și amestecați bine. Scoateți băutura din foc și turnați-o pe cremanki, umezită cu apă rece. În partea de jos a kremanki puteți pune boabele recoltate de la compot. Puneți formularele cu jeleu în frigider și așteptați până când răcirea este completă. De îndată ce sarutul devine o mișcare densă și ascuțită, întoarceți crochetul pe plăcuță, îndepărtându-l astfel din matriță. Desert finit presărat cu zahăr pudră și decorat cu frișcă.
Kissel din compot de cireșe cu cremă de casă
ingrediente:
Pentru kissel:
- cireș compot - 1 l;
- vin alb uscat - 150 ml;
- coaja de lamaie - 1 lingurita;
- zahăr - la gust;
- amidon - 3 linguri. linguri cu un diapozitiv.
Pentru crema:
- brânză de 250 g;
- gelatină - 7 g;
- zahăr - 2 linguri. linguri;
- ouă - 2 bucăți;
- extract de vanilie - 1/2 linguriță;
- crema - 1 articol;
- sare.
preparare
Compotul de cireșe amestecat cu vin și pune lichidul pe foc, adăugând o lingură de lamaie și zahăr. Aducem compotul la fiert, alegem un pahar de lichid și amidon diluat în el. Am infuzat soluția de amidon cu un șarpe subțire, amestecând în mod continuu jeleul. Gatiți jeleul timp de 2-3 minute și scoateți-l din căldură. Vărsăm băutura pe kremanki și o punem în frigider până când se solidifică complet.
Pentru gelatina cremă se lasă să se umfle în apă rece și după încălzirea soluției până se dizolvă complet. Branza de branza se raceste printr-o sita si se amesteca cu zahar si galbenus de ou, acolo adaugam extract de vanilie. Separă bifați crema și proteinele până la vârfurile moi. Combinați cu grijă ambele mase de aer cu amestecul de caș și împrășați crema peste jeleul congelat. Lasăm desertul în frigider pentru încă o oră.