Kissel este un vas de jeleu desert fabricat din fructe uscate, congelate sau proaspete, fructe cu adaos de cartof sau amidon de porumb. Să gătim cu tine un sărut de la fructe de padure și vom răsfăța toată lumea cu o băutură dulce și sănătoasă, care este perfectă chiar și pentru o dietă pentru copii.
Rețeta pentru jeleu din fructe de padure
ingrediente:
- coacăz roșu - 150 g;
- afine - 150 g;
- apă - 3 l;
- afine - 150 g;
- zahăr - 150 g;
- amidon de cartof - 70 g.
preparare
Acum, vă spun cum să preparați un jeleu din fructe de padure. Așadar, pregătiți mai întâi fructele de pădure: puneți coacăzul roșu, cranberries și merișor într-un șuviu și clătiți bine sub apă rece. Dacă utilizați boabe congelate, mai întâi scoateți-le din congelator și lăsați să stea timp de 30 de minute la temperatura camerei.
Apoi freeme fructele de padure printr-o sita, puneti sucul deoparte, iar stoartele se toarna cu apa clocotita si se pune pe foc mediu. Se gateste supa timp de 20 de minute, dupa care se raceste si se filtreaza. Strângem tortul de fructe de padure și îl aruncăm, și se toarnă bulionul într-un pahar curat și îl lăsăm la o parte.
Sucul de boabe se pune pe foc și se aduce la fierbere. Treptat, se toarnă zahărul și se amestecă până se dizolvă complet. Acum este necesar să ne îngroșăm băutura. Pentru a face acest lucru, luați amidonul din cartofi și diluează-l cu un pahar de bulion anterior decoctat. Se amestecă bine amestecul până se toarnă și se toarnă lent în sucul de fierbere al fructelor de pădure, amestecând constant jeleul din fructe de padure proaspete cu o lingură de lemn. Gatiti berea timp de încă 5 minute, apoi scoateți-o din foc, răciți-o puțin și puneți-o în forme frumoase.
Rețeta pentru jeleu din fructe de padure congelate
ingrediente:
- apă - 2 l;
- fructe de padure congelate - 350 g;
- zahăr - 0,5 articole;
- cartofi de amidon - 5 linguri. linguri;
- Vanillin - la gust;
- o coaja de lămâie - un ciupit.
preparare
Se toarnă apa într-o cratiță și se aduce la fierbere. De la o cremă de vanilie, tăiem o bucată mică, taie-o, deschide-o și trimite-o în apă clocotită. Se adaugă, de asemenea, o cremă de lamaie rasă și se toarnă zahărul. Se fierb băutura exact 1 minut, apoi se răspândesc fructele de padure spalate, se fierbe și se fierbe literalmente câteva minute.
Încercați gusturile noastre, dacă doriți, adăugați puțin zahăr. Amidonul este dizolvat în apă fiartă rece până când este uniformă. Îndepărtăm fructele de pădure și infușem amidonul diluat cu un șarpe subțire, amestecând în mod constant boabele. Se amestecă bine și se lasă să se răcească.
Cherry jeleu din fructe de padure congelate
ingrediente:
- cireșe congelate - 800 g;
- apă - 2 l;
- amidon - 2 linguri. linguri;
- zahăr - 150 g.
preparare
Deci, cires sortați cu atenție, scoateți tulpinile și spălați cu apă caldă. Apoi scoateți ușor sucul din acesta. Pentru a face acest lucru, puteți folosi storcătorul, dar trebuie să eliminați mai întâi toate oasele, ceea ce va dura mult timp. că
Într-o cratiță pentru a pregăti compot, se toarnă apă, se aduce la fierbere, se toarnă zahărul și se adaugă fructe de padure sol împreună cu oasele. Se fierbe totul în foc mediu timp de aproximativ 5-7 minute, apoi se scoate din placă și se lasă compotul să se răcească. Se filtrează printr-o sită, se toarnă sucul preparat anterior, se toarnă zahărul la gust și se diluează amidonul. Aducem totul la fiert și turnăm jeleul sub formă de jeleu din bace și amidon în pahare.