Sucul de tomate recoltat pentru iarnă la domiciliu nu poate fi comparat cu analogii magazinelor cumpărate atât în gust, cât și în ceea ce privește numărul de proprietăți valoroase conținute în acesta. Beți propriul preparat lipsit de conservanți și de tot felul de aditivi artificiali care negau întregul beneficiu al unui produs natural.
Cum să pregătești sucul de roșii pentru iarnă?
Pregătiți sucul de roșii pentru iarnă este mai ușor decât pare la început. Mai mult decât atât, puteți realiza ideea atât cu ajutorul diferitelor gadgeturi de bucătărie, cât și fără participarea lor, primind nu mai puțină băutură sau mai gustoasă la ieșire.
- Achiziționarea sucului de roșii pentru iarnă se face din roșii coapte de orice formă și mărime. Este permis să se utilizeze specimene substandard, zdrobite, din care este necesar să se taie cu un stoc dacă există locuri deteriorate sau corupte.
- Roșiile sunt spălate inițial și tăiate în jumătăți sau felii.
- Încălziți tăierea într-un vas emailat până la fierbere și lăsați până la răcire.
- Tăiați masa de tomate printr-o sită sau treceți printr-un storcător, separând piei și oase inutile.
- Se fierbe sucul, se adaugă sare, zahăr și alți aditivi dacă se dorește, după care se sigilează în borcane sterile.
Suc de suc de iarna - o reteta simpla
Fă-ți un suc de roșii fără sterilizare pentru iarna poate fi o rețetă simplă și accesibilă. Chiar și fără adaos de conservanți cu performanța corespunzătoare a tehnologiei, țagla este perfect depozitată în încăperi timp de până la doi ani. Gustul băuturii va depinde în întregime de varietatea de roșii, de maturitate, de carne și de sucuri.
ingrediente:
- tomate - cât de mult este disponibil;
- sare - 0,5 linguri. lingurițe pe litru de suc sau gust.
preparare
- Roșiile spălate sunt tăiate în felii.
- Aveți un recipient cu roșii tăiate pe sobă, încălziți-l la fierbere, fierbeți timp de 5 minute, lăsați până la răcire.
- Tăiați masa printr-o sită fină, separând sucul de celuloză de piele și de semințe.
- Gatiti bautura, gatiti timp de 5 minute.
- Sucul de roșii este închis pentru iarnă acasă în cutii sterile, izolat într-o formă inversată înainte de răcire.
Suc de suc de iarna - reteta prin intermediul unui storcator
Următoarea rețetă despre modul de pregătire a sucului de roșii pentru iarnă prin intermediul unui storcător. La prelucrarea fructelor proaspete, o mulțime de pulpă valoroasă rămâne în muncă, care cade în sacul cu semințe și piele. Băutura este obținută prin lichid și malonasyshchennym. Pentru o mai bună stoarcere, roșiile tăiate se încălzesc până la fierbere și, după răcire, trec prin dispozitiv.
ingrediente:
- tomate - cât de mult este disponibil;
- sare - 0,5 linguri. lingurițe pe litru de suc sau gust.
preparare
- Roșii tocate sparte, încălzite la fierbere.
- După răcire, masa este trecută prin storcător.
- Se fiarta si se pliaza sucul de rosii, pregatit pentru iarna acasa in borcane sterile, sare in proces de incalzire la gust.
Suc de roșii într-un aragaz de suc pentru rețeta de iarnă
Sucul de suc de iarnă este o rețetă care poate fi făcută cu ajutorul unui producător de sucuri. Se fierbe o băutură de roșii într-un singur pas, ca de la mere sau alte fructe nu va funcționa: pulpa care este valoroasă pentru acest suc va rămâne în nivelul superior al dispozitivului împreună cu piei și semințe și va trebui să fie re-șterse printr-o sită.
ingrediente:
- rosii - 4 kg;
- zahăr - 1 lingura. lingură;
- sare - 0,5 linguri. lingură.
preparare
- Se taie ușor roșiile, se pune capacul superior al dispozitivului, iar în partea de jos se toarnă apă.
- După 5 minute adăugați la roșii sare și zahăr.
- Transfuzați sucul din cel de-al doilea nivel în cutii sterile.
- Se freacă conținutul tăvii superioare printr-o sită, se amestecă cu suc de lichid, se toarnă peste borcane.
- Sigilați sucul de roșii gătit într-un aragaz pentru iarbă, înfășurați-l până se răcește.
Suc de suc de iarnă printr-o mașină de măcinat cu carne
O altă modalitate de a pregăti sucul de roșii pentru iarnă, fără un storcător, va fi evidențiată în următoarea rețetă. În acest caz, roșiile felii preparate sunt trecute printr-o mașină de măcinat cu carne, care este purtată cu o duză specială în formă de con, pentru separarea semințelor și a pieilor care vor ieși printr-o gaură separată.
ingrediente:
- tomate - cât de mult este disponibil;
- zahăr, sare - la gust.
preparare
- Roșiile preparate sunt trecute printr-o mașină de măcinat cu o duză.
- Dacă este necesar, dacă stoartele sunt încă suculente, puteți repeta procesul.
- Aveți un recipient cu suc pe sobă, adăugați sare și zahăr la gust, fierbeți timp de 5 minute.
- Cork suc de roșii fierte pentru iarnă acasă în vase sterile, înfășurat.
Suc de roșii cu pastă pentru iarnă
Pregătirea sucului de roșii pentru iarnă, ținând cont de următoarele recomandări, vă va oferi ocazia de a vă bucura de densitatea maximă și de bogăția băuturii. Selectând pentru recoltarea roșiilor cele mai bogate și cărnoase și scăpându-le mai întâi de piele, acestea vor putea extrage maximum de pulpă, ceea ce va afecta pozitiv caracteristicile de băut.
ingrediente:
- tomate - cât de mult este disponibil;
- zahăr, sare - la gust.
preparare
- Roșiile se taie ușor încrucișat de sus, alternând mai puțin timp de 2 minute în apă clocotită și apoi în apă cu gheață.
- Se purifică fructele de pe piele, apoi se macină, se încălzește până la fierbere, se lasă să se răcească.
- Tăiați masa printr-o sită, separând oasele.
- Se toarnă o bază lichidă cu pulpă, se adaugă zahăr dacă este necesar, se fierbe timp de 5 minute.
- Sigilați sucul de roșii gros pentru iarnă în cutii sterile, izolate până la răcire.
Suc de roșii cu telina pentru iarnă
Sucul de roșii, pregătit pentru iarnă la domiciliu, cu adaos de telina, va surprinde cu o piquancy neobișnuită și aromă picantă. În plus, valoarea nutritivă a unei băuturi preferate crește, umplându-se cu un arsenal indispensabil de vitamine și elemente conținute în pețiole verzi.
ingrediente:
- roșii - 3 kg;
- țelină de cires - 1 kg;
- zahăr, sare - la gust.
preparare
- Tomatele și tulpinile de țelină sunt răsucite printr-o mașină de măcinat cu carne, fierte, fierte timp de 5 minute și după răcire, măcinate printr-o sită.
- Aduceți băutura la fiert, adăugați sare și îndulciți-o la gust, toarnă pe recipiente sterile.
- Capturați sucul de roșii delicios pentru iarnă, încălzit cu susul în jos înainte de răcire.
Suc de roșii cu usturoi pentru iarnă
Un gust neobișnuit de piquant și aromă uimitoare dobândesc suc de roșii, dacă îl gătiți cu adaos de usturoi. Compoziția băuturii în acest caz poate fi completată cu cățel, ardei iute și alte mirodenii la gustul tău, adăugându-le în procesul de fierbere și mărind astfel aroma băuturii gata preparate.
ingrediente:
- roșii - 5 kg;
- usturoi - 2-3 dinți;
- zahăr, sare, condimente - pentru gust.
preparare
- Conservarea sucului de roșii pentru iarnă începe în mod tradițional cu spălarea și tocarea roșiilor.
- Roșiile tăiate sau răsucite sunt gătite și, după răcire, sunt măcinate printr-o sită.
- Adăugați usturoiul măcinat, mirodenii, sare, zahăr la băutură, lăsați-l să fiarbă și se toarnă peste borcane uscate, sterile.
- Sigilați sucul, încălziți-l să se răcească.
Suc de roșii cu aspirină pentru iarnă
Pentru cei care sunt preocupați de siguranța băuturii preparate sau care o vor găti împreună cu semințe și piei, se vor face recomandări cu privire la modul de pregătire a sucului de roșii cu salicilic pentru iarnă. Tabletele de aspirină, adăugate direct în recipiente cu o activitate fierbinte înainte de rulare, vor fi conservantul ideal și îl vor proteja de fermentație.
ingrediente:
- tomate - cât de mult este disponibil;
- aspirină - 2 comprimate pe 1 cană de 3 litri;
- zahăr, sare - la gust.
preparare
- Roșiile tocate sunt gătite și după răcire sunt măcinate printr-o sită.
- Se condimentează sucul pentru a gusta sarea și zahărul, dau un fiert, gătește timp de 5 minute, se toarnă pe vase sterile.
- În fiecare borcan, comprimatele de aspirină sunt aruncate, dopate, recipientele sunt rotite în capace și izolate până când se răcește complet.
Suc de rosii condimentat pentru iarnă
Sucul de tomate recoltat cu mirodenii pentru iarnă va fi o alternativă excelentă la ketchupul achiziționat sau o băutură grozavă pentru iubitorii de alune. Podsul de chili sau piper fierbinte sunt tăiate și fierte împreună cu roșii tăiate, după care sunt șterse printr-o sită. Semințele pot fi curățate înainte de a adăuga ardei la roșii sau pentru un gust mai acut de suc de concediu.
ingrediente:
- roșii - 5 kg;
- chili sau păstăi de ardei iute - 3-5 buc. sau la gust;
- usturoi - 2 capete;
- zahăr, sare - la gust.
preparare
- Roșiile felii cu piper sunt așezate într-o cratiță, fierte timp de 10 minute, răcite.
- Se taie masa de tomate printr-o sită, care separă piei și semințe.
- Sucul rezultat este sărat, îndulcit, adăugați usturoiul stors și fierbeți câteva minute.
- Băutura este închisă în vase uscate, sterile, înfășurate.
Suc de roșii din roșii galbene pentru iarnă
Următoarea rețetă pentru sucul de roșii gustos pentru iarnă implică utilizarea de roșii galbene . Această varietate de roșii diferă de roșiile tradiționale nu numai în culori. Vegetația este disponibilă pentru cei care suferă de alergii la fructele roșii și este cea mai bună sursă de antioxidanți, îmbunătățind procesele metabolice și promovând întinerirea corpului.
ingrediente:
- tomate galbene - cât de mult este disponibil;
- sare - 1 lingura. lingură pe borcan de 3 l;
- zahăr - 3 linguri. linguri pe borcan 3 l;
- boabe de porumb și lauri - la gust.
preparare
- Felii tăiate în felii sunt trecute printr-o mașină de măcinat cu carne cu o duză sau sudate într-un vas emailat.
- În cel de-al doilea caz, masa se șterge suplimentar printr-o sită.
- Se fierbe sucul timp de 5 minute, apoi se adaugă sare, zahăr și mirodenii, se toarnă peste borcane sterile.
- Îndepărtați recipientele, înfășurați-le înainte de răcire.
Cum de a îngheța sucul de roșii pentru iarnă?
Sucul de roșii congelate pentru iarnă va economisi de două ori mai multe vitamine ca atunci când beți o băutură tradițională prin fierbere și rostogolind într-o cutie. Roșiile pentru acest scop pot fi pur și simplu răsucite într-o mașină de măcinat cu carne sau măcinate într-un blender, utilizând întregul fruct sau eliminându-vă mai întâi pielea.
- Preparate în orice mod convenabil, sucul de roșii poate fi înghețat în cupe sau mucegaiuri și apoi transferat în saci pentru depozitare.
- Băutura poate fi turnată peste pungi strânse, strâns legate și expediate la congelator.