Lichiorul de mere este o băutură alcoolică obținută din suc proaspăt de mere. Acesta este adesea folosit în bucătărie pentru a face cocktail - uri cu lichior , carne prăjită, sos, desert ușor , etc. Să aflăm cu dvs. cum să gătești lichior de mere acasă.
Reteta de lichior de mere
ingrediente:
- mere - 2 kg;
- vodka - 1 litru.
Pentru sirop:
- apă - 150 ml;
- zahăr granulat - 200 g.
preparare
Să ne dăm seama cum să facem lichior de mere. Fructele se spală cu grijă și se taie în bucăți mici, sau se macină blenderul, astfel încât bucățile să aibă dimensiunea cojii. După aceea, le schimbăm într-un borcan curat de trei litri și îl umplem cu vodcă. Închideți recipientul cu un capac și lăsați-l timp de 4 săptămâni într-un loc răcoros, dar nu prea rece. Băutura va fi gata când toate merele se vor ridica la suprafață, iar lichidul va deveni chihlimbar. Lichiorul finit filtrat cu atenție și scoateți merele. În mod separat, gătiți un sirop dulce de zahăr și apă, apoi amestecați-l cu lichiorul stoarse. Eliberează băutura în sticle și o sigilează bine. Servim lichior fie pe cont propriu, fie ca aditiv în cafea.
Lichior de mere acasă
ingrediente:
- suc de mere - 1 l;
- apă fiartă - 3 litri;
- alcool - 750 ml;
- scorțișoară - 7 bastoane;
- zahăr granulat - 1 kg;
- lamaie - pentru decorare;
- zahăr brun - 1 kg.
preparare
Reteta pentru fabricarea lichiorului de mere este foarte simpla. Se amestecă într-un suc mare de mere de cratiță, scorțișoară, apă și zahăr. Toate acestea punem un foc slab și ne dăm la fierbere. Se fierbe masa cu capacul închis timp de 45 de minute. Apoi scoateți din placă și lăsați să se răcească timp de aproximativ 15 minute. La sfârșitul sfârșitului, se toarnă alcoolul și se amestecă bine. Asta-i tot, lichiorul de mere este gata. Înainte de servire, turnați băutura pe ochelari, puneți câteva cuburi de gheață și o felie de lămâie.