Cocteilul Manhattan a apărut pentru prima dată la sfârșitul secolului al XIX-lea, la New York, Statele Unite ale Americii. Un amestec de bourbon și vermut a câștigat repede faima mult dincolo de ocean, mai ales în Europa, unde popularitatea sa nu a fost pierdută până acum.
Manhattanul perfect este servit fără gheață, într-un pahar pentru "Martini", iar ingredientele de cocktail sunt preamestecate într-un agitator sau direct într-un pahar cu o lingură.
Cu rețetele clasicilor cocktailurilor nemuritoare și a variațiilor sale, ne vom cunoaște în acest articol.
Reteta cocktail-ului din Manhattan
ingrediente:
- vermut - 20 ml;
- bourbon - 70 ml;
- amar Angostura - 1 picătură;
- cocktail cherry;
- coaja de lamaie.
preparare
Într-un agitator conectăm vermut, whisky și amar cu o pereche de cuburi de gheață, amestecăm ușor. Într-un pahar pentru "Martini", punem un cocktail de cireșe și turnăm "Manhattan" de sus. Servește un cocktail cu vermut , decorând o coajă de coajă de lămâie.
"Naked Manhattan"
Cocteaua "Manhattan", a cărei compoziție este acum reprezentată în numeroase variante, își va găsi cu siguranță iubitul ei nu numai printre cele mai corecte sexe. De exemplu, "Naked Manhattan" - un cocktail foarte bărbătesc, diferă de lipsa inițială de vermut.
ingrediente:
- whiskey - 100 ml;
- tinctură amară "Angostura" - 3-4 picături;
- cocktail cires.
preparare
Sticla în care se va servi cocktailul este răcită, umplută cu gheață zdrobită. În agitator am pus câteva cuburi de gheață, turnăm whisky și Angostura, se agită repede. Sticla de servire este eliberată din gheață, punem câteva cireșe de cocteil pe fund și umplem-o cu Manhattan.
Rumble Manhattan
Rum sau cubanez "Manhattan", diferă de predecesorii săi prin adăugarea de rom alb, în loc de bourbon.
ingrediente:
- alb rom - 100 ml;
- vermut roșu - 50 ml;
- biter "Angostura" - 5-6 picături;
- cocktail cires.
preparare
Se agită toate ingredientele într-un agitator cu un pahar de gheață. Servește un cocktail cu rom în sticlă răcită, cu cireșe de cocteil în partea de jos.
"Perfect Manhattan"
Numele său "Perfect Manhattan" se datorează proporțiilor egale de lumină și vermutului roșu în băutură.
ingrediente:
- vermut roșu - 12 ml;
- vermut alb (uscat) - 12 ml;
- whiskey - 50 ml;
- amar Angostura - 2 picături;
- cireșe și coajă - pentru decorare.
preparare
Ambele părți ale vermutului și whisky-ului sunt repede agitate într-un agitator cu gheață zdrobită, adăugați amar și serviți într-un pahar răcit. Decorăm, ca de obicei, o bandă de coajă de portocală și câteva cireșe de cocktail.
"Martinez"
ingrediente:
- gin - 80 ml;
- vermut alb - 80 ml;
- cireș lichior - 2 lingurițe. linguri;
- portocale lichior - 2 linguri. lingură.
preparare
Toate ingredientele sunt agitate cu gheață într-un agitator, filtrată și servită într-un pahar răcit.
Rob Roy
"Rob Roy" - aceasta este o altă variantă a "Manhattan", a cărei bază, în locul bourbonului, este o bandă adezivă. Cocteilul a fost numit după "Robin Hood" din Scoția, care ia ajutat pe săraci, ia jefuit pe cei bogați și a băut multă scotch.
ingrediente:
- Scotch - 60 ml;
- vermut roșu - 40 ml;
- amar Angostura - 2 picături;
- Cocktail de cocteil - pentru decorare.
preparare
De fapt, schema de pregătire diferă puțin de predecesorii săi.
Se amestecă sticla cu gheață, se scurge excesul de apă, se adaugă amar, scotch și vermut, se amestecă ușor cu o lingură și se filtrează într-o sticlă răcită. Înainte de a servi, decorați "Rob Roy" cu un cocos.
Toate variantele "Manhattan", care nu sunt enumerate, pot înlocui ingredientele principale în versiunea principală a cocktailului și pot adăuga siropuri dulci, cum ar fi arțar, vin grecesc ("Manhattan grecesc"), liqueuri de cognac și boabe.