Indiferent de modul în care ați decis să gătiți carnea de găină, este de dorit să marinați carnea. Datorită marinadei, tobe de pui, coapse, aripi sau fileuri vor deveni și mai delicate și vor fi, de asemenea, înmuiate cu aromele aditivilor pe care decideți să le utilizați ca amestec de bază. În rețetele de mai jos ne vom da seama cum să marinăm puiul special pentru coacerea în cuptor, dar asta nu înseamnă că nu puteți folosi aceste marinate pentru a găti carnea de pui pe cărbune sau tigaie.
Cum să mănânci puiul pentru cuptor?
Prima marinadă din acest material nu poate fi standardizată: muștar, miere, ierburi aromate - o combinație de câștig-câștig care se va potrivi atât fiolelor de carne, cât și pentru coapsele și scroafele pulpei.
ingrediente:
- unt - 45 g;
- Mustar de Dijon - 10 g;
- miere - 25 ml;
- Sos Worcestershire - 15 ml;
- plante uscate, măsline - 1 linguriță.
preparare
După topirea untului, combinați-l cu muștar și miere până când acesta se dizolvă. Adăugați un pic de sos Worcestershire și măsline de măsline uscate pentru aroma. Verificați murătura pentru sare și presați-o, dacă este necesar. Lasă pasărea într-o astfel de marinadă pentru câteva ore.
Pui marinat în sos de soia în cuptor
Combinațiile estice acre-acide-sare au devenit favorite de mulți de la începutul popularizării bucătăriei asiatice. Acum este greu ca oricine să reziste la puiul în glazură lipicioasă și care este nevoia de a face acest lucru, pentru că puteți găti o pasăre în felul acesta cu propriile mâini.
ingrediente:
- miere - 35 ml;
- sos de soia - 35 ml;
- piure de roșii - 15 g;
- mustar de muștar - 15 g;
- oțet - 15 ml;
- chili - la gust.
preparare
Înainte de a mânca corect puiul pentru cuptor, acesta trebuie să fie pregătit. Acest lucru se face simplu simplu: aripile, coapsele sau gambelele păsărilor se clătesc și se usucă bine. Apoi combinați mierea cu sos de soia, piure de roșii și alte ingrediente din lista ingredientelor și distribuiți cu atenție marinada în bucăți de pui. Puteți începe să coaceți imediat.
Reteta de pui murat in cuptor
Această rețetă este potrivită pentru fanii bucătăriei indiene picante. Abundența condimentelor înmoaie gustul iaurtului grecesc, care nu numai că poate înlătura gusturile intense, dar și poate înmuia carnea în sine.
ingrediente:
- ceapa dulce - 45 g;
- 1/2 suc de lamaie;
- usturoi - 2-3 dinți;
- ulei de măsline - 35 ml;
- paprika - 1 1/2 linguriță.
- turmeric - 1 lingurita;
- garam masala - 1 lingurita;
- cu un vârf de coriandru măcinat, piper de cayenne;
- iaurt - 115 ml.
preparare
Folosind un blender, amestecați toate ingredientele din lista ingredientelor. Se amestecă puiul cu un sos omogen și se lasă o jumătate de oră. Rețeta este destinată pentru 1 kilogram de păsări de curte.
Pui marinat în maioneză în cuptor
Internetul a fost mult timp popularizat prin mitul că, cu ajutorul maionezei, puteți face pui mai sănătos și mai gras. Nu ne angajăm să confirmăm sau să ne oprim acest mit, dar vom împărtăși în continuare rețeta. O astfel de pui marinat poate fi coaptă în cuptor cu cartofi și legume rădăcinoase.
ingrediente:
- maioneză - 65 ml;
- usturoi - 3 dinți;
- butași de rozmarin și cimbru - 2 bucăți;
- suc de 1 lămâie.
preparare
Purtați dinți de usturoi împreună cu un vârf de sare. Adăugați ierburile la pasta de usturoi și le bateți ușor cu un pistil pentru a elibera parfumul. Combinați amestecul parfumat cu suc de lamaie și maioneză, apoi aplicați totul la pui și lăsați păsările pentru o perioadă de până la 8 ore. Volumul rezultat de marinadă este suficient pentru prepararea unui kilogram de pui.