Nugget-urile ne sunt cunoscute din industria fast-food-ului, unde s-au stabilit ferm printre mâncărurile populare. Cel mai delicat file de pui sau pește, prăjit în diferite feluri de pâine, se dovedește a fi delicios și nu uscat deloc, ca și în multe alte feluri de mâncare.
Dar asta nu este întotdeauna în sectorul alimentar public unde poți cumpăra nuggeturi, care sunt făcute din produse naturale și prajite în ulei proaspăt. De cele mai multe ori, pentru a reduce prețul unui produs, fileurile de carne sunt transformate în carne tocată, diluată cu alte componente necostisitoare și nu întotdeauna utile.
Pregatirea nugget-urilor la domiciliu va va asigura siguranta si calitatea mancarii pregatite si va veti bucura de un gust cu adevarat natural si delicios de mancare care poate fi variat prin marinarea unei baze de pui sau de peste in diferite condimente.
Reteta de nuggeturi de la pui la domiciliu
ingrediente:
- File de piept de pui - 420 g;
- ouă - 2 bucăți;
- piure de pâine - 220 g;
- făină de grâu - 100 g;
- sare - la gust;
- un amestec măcinat de ardei - la gust;
- ulei de rafinat vegetal.
preparare
Pentru prepararea nugget-urilor, fileurile de pui pre-spălate și uscate sunt tăiate pe fibre până la felii de mărime medie, cu o grosime de aproximativ șapte milimetri. Acum pregătiți ingredientele pentru coacere. Amestecați făina cu sare și piper negru măcinat și bateți puțin ouă cu puțină sare.
Tigaia de pâine cu fundul gros se încălzește în mod corespunzător, se toarnă în prealabil o cantitate suficientă de ulei vegetal.
Fiecare bucată de pui se înmoaie în făină, apoi se înmoaie în masa de ouă, se pâine în pesmet și se pune imediat într-o tigaie. Se amestecă ambele părți la rezultatul dorit și se scoate pe un prosop de hârtie, astfel încât să se absoarbă excesul de grăsime. Servim nuggeturi de pui cu orice sos si legume proaspete sau coapte.
După cum puteți vedea, rețeta de nuggeturi din fileul de pui este foarte simplă și chiar un bucătar novice se poate descurca cu el.
Nuggets de pește - rețetă
Acum vă oferim o rețetă pentru nuggeturile de pește, care sunt pur și simplu delicioase la domiciliu.
ingrediente:
- Fileuri de pește de mare - 700 g;
- iaurt - 75 g;
- maioneză - 75 g;
- pesmet - 200 g;
- maioneză - 50 g;
- sare - la gust;
- condimente - pentru gust;
- ardei gras negru - la gust;
- ulei de rafinat vegetal.
preparare
File de pește tăiat în bucăți alungite, sezon cu sare, piper negru măcinat și condimente pe gustul tău. Ștergem felii cu grijă, distribuim uniform amestecul de sare picantă și lăsăm să stea timp de douăzeci de minute.
Între timp, amestecați iaurtul cu maioneză, adăugați sare la gust și, dacă doriți, mirodenii, puteți adăuga și verdeață proaspătă de mărar mărunțită.
Am înghițit bucăți de pește înmuiate într-un amestec de iaurt și maioneză, păstrat bine în pesmet și așezat pe o foaie de copt, pre-așezându-l cu pergament. Determinați nuggeturile într-un cuptor preîncălzit pentru 230-260 de grade timp de douăsprezece până la cincisprezece minute sau până la culoarea dorită.
Brânzeturi - rețetă
Este posibilă diferențierea unei mese tip bufet sau a unei întâlniri la domiciliu, prin pregătirea și a nuggeturilor de brânză, mai ales că acestea sunt pregătite foarte simplu.
ingrediente:
- orice brânză - 400 g;
- ou - 2 bucăți;
- piersici - 200 g;
- semințe de susan - 60 g;
- un amestec măcinat de ardei - la gust;
- sare - la gust;
- ulei de rafinat vegetal.
preparare
Brânză tăiată în felii cu grosimea de până la un centimetru. Fiecare dintre ele este mai întâi înmuiată într-un ou bătut și apoi pâine într-un amestec de biscuiți și semințe de susan. Pentru fiabilitate, puteți repeta procedeul din nou, apoi brânza va rămâne, probabil, înăuntru și nu scapă. Piesele de brânză se raspandesc în ulei vegetal încălzit și se prăjește până la rumenirea dorită.