Astăzi, vom vorbi despre cum să gătești carne în franceză într-o tigaie. Și deși nu se referă în nici un fel la o țară atât de faimoasă pentru orașul său de iubitori, totuși, ne place să credem că tidbiturile sunt într-un fel legate de ea. Ei bine, acesta este dreptul nostru, ceea ce nu distruge demnitatea acestui fel de mâncare. Să studiem câteva rețete și să organizăm o mică bucătărie în bucătărie.
Carne în franceză pe o tigaie cu cartofi - rețetă
ingrediente:
- file de curcan - 370-400 g;
- maioneza - 2 linguri. linguri;
- musturi de muștar - pentru gust;
- ceapă - 1 bucată;
- grăsime pentru prăjire;
- marjoram uscat;
- brânză - 55-60 g;
- cremă - 30 ml;
- cartofi - 3 buc.;
- sare.
preparare
Se taie fileul de curcan pe fâșii subțiri. Se prăjește pe grăsime timp de aproximativ 7 minute. Sare carnea, se servește cu marjoram și se acoperă cu un strat de felii de cartofi. Prisalivayem și a pus inele de ceapă. Am bătut în boabele de procesare a alimentelor mustar cu maioneză și smântână. Puteți lua doar o singură maioneză, dar cu smântână, carnea se dovedește a fi mai blândă și mai moale. Umpleți acest amestec cu produsele într-o tigaie, presărați cu trestia de brânză și lăsați-le la cea mai mică căldură. Este nevoie de aproximativ 20 de minute pentru a vă pregăti.
Carne în franceză pe o tigaie cu roșii și ciuperci
ingrediente:
- carne de porc - 340-350 g;
- tomate - 1 buc.;
- busuioc uscat;
- ciuperci - 120-150 g;
- maioneza - 3 linguri. linguri;
- sare iodată;
- ceapă - 1 bucată;
- ulei pentru prăjire.
preparare
Carnea de porc este tăiată în bucăți mici, amestecată cu sare iodată, busuioc, unt, lasă mâncarea timp de 30 de minute și în sfârșit începe să se prăjească. După 7 minute, adăugați ciuperci tocate și ceapă, prăjiți încă 3 minute. Pe produsele de această dată, se formează o crustă ușoară, ceea ce înseamnă că este timpul să ne alcătuim vasul. Puneți roșiile deasupra, se toarnă maioneza, se diluează cu 50 ml de apă și se menține încălzirea minimă timp de 20 de minute.
Carne în franceză dintr-un pui într-o tigaie
ingrediente:
- file de pui - 400 g;
- condimente (curry, turmeric);
- sare;
- cartofi - 4 tuberculi;
- brânză - 75 g;
- grăsime pentru prăjire;
- smântână - 80 ml;
- ouă - 2 bucăți;
- usturoi.
preparare
Fileul de pui tăiat în bucăți mici și se prăjește pe grăsime. Atunci când se formează o crustă frumoasă pe bucăți, trimitem tuberculi de cartofi tăiați în plăci. Smântână, amestecat cu câteva linguri de apă, condimente, sare, usturoi pounded și ouă, se toarnă de sus pe cartofi. Presărați cu așchii de brânză. Reducem căldura la minimum și pregătim 20 de minute.