Piesele cu pește se pot bucura de eleganță, se joacă cu o varietate de ingrediente și preferă soiuri mai scumpe de pește și fructe de mare. În următoarele rețete vă vom împărtăși odată trei moduri diferite, dar simple de a face plăcinte delicioase cu pește roșu.
Placinta placată cu pește roșu
ingrediente:
- aluat aluat, fără drojdie ;
- somon - 550 g;
- spanac (proaspăt sau congelat) - 320 g;
- pin negru - 15 g;
- brânză de cremă - 135 g;
- ou - 1 buc.
preparare
Dezghețarea și rularea aluatului până la o grosime de o jumătate de centimetru, continuăm să pregătim umplutura pentru placinta cu pește roșu. Aruncăm spanacul pe o tigaie cu o picătură de ulei încălzit și așteptăm până când toate frunzele se estompează și umiditatea se evaporă. Amestecați spanacul cu brânză și distribuiți jumătate din masa în centrul unei bucăți rectangulare de aluat. Prăjiți spanacul cu nuci de pin, împrăștiați bucățile de pește și acoperiți-le cu amestecul de brânză și spanac. Strângeți marginile aluatului și răsuciți sutura tortului, apoi lubrifiați suprafața cu un ou. Coacem un tort cu pește roșu și brânză timp de 35-40 minute la 190 de grade.
Jellied placinta cu pește roșu tocată
ingrediente:
- ouă (mari) - 3 bucăți;
- făină - 120 g;
- praf de copt - 4 g;
- smântână cu conținut scăzut de grăsimi - 400 ml;
- tocat - 430 g;
- praz - 90 g;
- verdeață.
preparare
Se amestecă făina cu praf de copt și se adaugă ingredientele uscate cu ouă bătut cu smântână. Răspândiți jumătate din aluatul lichid într-o formă pregătită și acoperiți cu un strat de umpluturi din prazul pasajat și coada de pește condimentată. Un pic de verde în umplutură, de asemenea, nu va fi superfluă. Umpleți plăcinta cu a doua porție a aluatului și puneți-o într-un cuptor preîncălzit timp de 180 de minute timp de 35 de minute. Dacă doriți să creați o plăcintă de pește roșie într-un multicarchet, selectați modul "Coacere" timp de 50 de minute.
Tort deschis cu pește roșu
ingrediente:
- cofetărie scurtă ;
- smântână - 120 ml;
- hrean - 4 g;
- suc de lamaie - 5 ml;
- capere - 6-8 buc;
- gălbenușuri de ou - 3 bucăți;
- afumat somon - 200 g.
preparare
Răsuciți stratul de aluat nisipos, tăiați-l și împrăștiați-l în forme mici, acoperind pereții și fundul. Am pus bazele din aluatul scurt într-un cuptor preîncălzit la 190 de grade timp de 6-7 minute.
Smântână cu ouă și hrean, adăugați căprioare zdrobite și suc de lămâie împreună cu bucăți de pește afumat. Umpleți umplutele cu tartule și puneți-le înapoi în cuptor timp de încă 20 de minute.