Paste cu ton

Iubitorii de pește vor aprecia rețetele propuse pentru gătitul de paste făinoase. În acest caz, o vom face cu tonul. Desigur, ar fi ideal să luăm pește proaspăt. Dar pentru a obține una este adesea problematică, deci folosiți produsul conservat. Sosul care însoțește pasta în acest caz poate fi preparat pe bază de cremă sau vin alb. Fiecare dintre opțiuni este bună în felul său propriu, iar detaliile execuției sale puteți afla mai jos.

Paste cu ton conservat în sos cremos - rețetă

ingrediente:

• orice paste este de 260 g;
• ton conservat în ulei sau în suc propriu - 1 oală standard;
• ulei de măsline fără aromă - 25 ml;
• salată albă - 90 g;
• cremă cu conținut mediu de grăsime - 120 ml;
• usturoi dinti - 2 bucati;
• sprigs de pătrunjel proaspăt - 1/2 ciorchine sau la gust;
• plante italiene aromate (mix) - 2-3 vârfuri;
• Parmezan - 35 g;
• sare de piatră și miez roșu și piper negru proaspăt măcinat - la gust.

preparare

Pentru gătit într-un sos cremos cu ton, puteți lua orice paste, fie spaghete, spirale, fettuccine sau alte tipuri de paste făinoase din grâu dur. Am pus pasta la fiert in apa sarata si in acelasi timp suntem pregatiti sa preparam un sos cremos. Passeruem pe ulei de măsline fără aromă, curățat și tăiat în cubulețe mici de salată și dinți de usturoi. Acum frămânem conservele cu o furculiță, puneți-o într-o tigaie de ceapă și usturoi, sare, savurați două feluri de piper și un amestec de plante aromate uscate și încălziți câteva minute. Turnăm smântână în tigaie, lăsăm sosul să se fierbe cu agitare continuă și se transferă într-o tavă cu pasta finită, cu care este necesară pre-scurgerea lichidului în care a fost preparată. Adăugați frunzele tocate de patrunjel proaspăt, încălziți pastele împreună cu sosul timp de trei minute și apoi serviți, condimentat cu parmezan.

Paste cu ton, spanac, busuioc și roșii - rețetă

ingrediente:

• orice pastă - 360 g;
• ton conservat în ulei sau suc propriu - 1 oală standard;
• roșii proaspete - 650 g;
• spanac proaspat - 1 ciorchine mare;
• busuioc violet - 1 buchet mic;
• ulei de măsline fără aromă - 35 ml;
• bulbi roșii - 130 g;
• vin uscat alb - 160 ml;
• usturoi dinti - 3 bucati;
• o cârpă mică de ardei iute - 0,25-0,5 buc.;
• plante italiene aromate (mix) - 2-3 vârfuri;
• sare de piatră și piper negru proaspăt măcinat - la gust.

preparare

În același timp, am pus o tigaie de apă pentru paste și o cratiță pe arzătoare următoare. În timp ce apa încălzit, turnat într-un ulei de măsline de măsline fără aromă și așezând o ceapă preîncărcată, aruncată cât mai puțin ardei iute și dinți de usturoi. După trei minute, adăugați la ceapă cu usturoi și piper roșii tocate. Din acestea, trebuie să îndepărtați mai întâi piei, acoperind fructele cu apă clocotită timp de un minut. Împreună cu roșiile, adăugați tonul în tigaie, dezasamblat în bucăți, sare și salatăți sosul cu piper și ierburi aromate uscate. Recunoștem conținutul tăvii de prăjit timp de cinci minute. În această etapă, aruncați pasta în apă și amestecați.

Acum, adăugați focul sub tigaie, turnați vinul și îl prăjiți, amestecând timp de trei minute. Apoi, pune busuiocul tocat, și un minut mai târziu spanac. În acest timp, pastele ar trebui deja fierte. Fuzionăm apă în el, împingeți sosul din tigaie într-o cratiță, amestecați-l, lăsați-l sub un capac câteva minute să stați și să serviți imediat, întins pe plăci. La un paste cu sos de ton, un pahar de vin alb bun este deosebit de potrivit.