Zizifus, ale cărui rețete sunt nu numai variate, ci și utile, în topul clasamentului plantelor medicinale din lume. Din fructele lui Isus, vin, gem, gemuri, fructe confiate, se folosesc compoturi, se folosesc sub formă de semifabricate marinate și uscate de iarnă. Luați în considerare opțiunile pentru a face această plantă exotică la domiciliu.
Conserve de titera - reteta
Modul original de gătit este zizifus umplute cu usturoi în marinadă. Un astfel de preparat poate fi folosit ca o gustare independentă și, de asemenea, servi ca o completare excelentă la un vas de carne fierbinte.
ingrediente:
- fructe de zizifus - 1,9 kg;
- măr de oțet - 180 ml;
- frunze de dafin - 10 g;
- piper piper negru - 5 g;
- usturoi - 15 g;
- sare - 50 g;
- zahăr - 15 g;
- apă - 1,2 l;
- ulei vegetal - 90 ml.
preparare
- Clătiți fructele verzui și verde din zip și lăsați-le să se usuce.
- Usturoiul curățat, dezasamblați-l pe dinți și se așeză pe fundul unui recipient steril, împreună cu piper și frunze de dafin. De sus, cât mai strâns posibil așează fructele zisofusului, apoi acoperă-le cu o frunză de dafin și o felie de usturoi.
- Încălziți apa, nu lăsați-o să fiarbă, astfel încât atunci când vărsați, să nu deteriorați fructele. Adăugați zahăr, sare și oțet, țineți focul timp de câteva minute până când ingredientele se dizolvă complet.
- Umpleți fructele cu marinată și apoi cu ulei vegetal, ceea ce va spori durata de valabilitate a țaglei. Închideți recipientul cu un capac steril și îl expediați într-un loc răcoros pentru perioade lungi de depozitare.
Zizifus - reteta pentru prepararea fructelor confiate
Pentru a păstra fructele de meduze în formă de dulce fructe confiate este o modalitate minunată de a umple rezerva de vitamine în timpul iernii. Se știe că biletele dulci gătite în acest fel, păstrează substanțe utile și nutritive pe tot parcursul anului, fără a-și schimba proprietățile.
ingrediente:
- fructele zysofusului - 950 g;
- zahăr 750 g;
- acid citric - 5 g;
- apă 650 ml.
preparare
- Clătiți fructele lui Isus, uscați și pătrunzați în unele locuri cu un bol de lemn.
- Din apă și zahăr preparați siropul, fierbând aceste ingrediente timp de câteva minute.
- Așezați fructele într-un sirop și gătiți timp de un sfert de oră, amestecând ocazional. Scoateți piesa de prelucrat de pe placă și lăsați-o să fiarbă câteva ore, apoi repetați procedura din nou cu acid citric.
- Conectați fructele prajite pe o sită, pentru a îndepărta excesul de sirop.
- Răspândiți fructele terminate pe o suprafață plană și curată pentru o uscare completă la temperatura camerei.
- Transferați fructele confiate preparate din zip-uri într-un recipient de sticlă și depozitați-le într-un loc uscat și răcoros.
Compot din ziphifus uscat - rețetă
Fructele ziphifus uscate sunt cele mai des utilizate în rețetele compoturilor și tincturilor de vitamine. Zizifus își asumă o simplă gătire care nu necesită specialități culinare speciale de la iubitorii de alimente sănătoase. Luați în considerare o rețetă rapidă pentru o băutură din zip și miere.
ingrediente:
- fructele zysofusului - 900 g;
- apă - 2,9 l;
- miere - 50 ml.
preparare
- Se toarnă fructele preparate ale ziphizului cu apă și se prepară o jumătate de oră până se înmoaie complet.
- Apăsați fructele preparate și preparați lichidul rezultat până la o consistență groasă.
- Adăugați miere la băutura finită și turnați recipientele de sticlă. Când se utilizează, se diluează cu apă.
Jam realizat din jazz - rețetă
ingrediente:
- fructe de zysofus - 800 g;
- zahăr - 800 g;
- apă 400 ml;
- acid citric - 10 g.
preparare
- Clătiți fructele ziphilor, uscați și ștergeți fiecare boabe cu o furculiță.
- Adăugați zahăr și acid citric în apă clocotită, gătiți puțin și turnați fructele preparate cu un sirop dulce.
- Țineți boabele în sirop pentru câteva ore, după care gătiți timp de o jumătate de oră, amestecând.
- Gemul gata se toarnă pe borcane sterile și se acoperă cu capace sterile.