Zucchini este o legume sănătoase minunate, una dintre soiurile de dovleac. Acestea conțin fibre vegetale, caroten, compuși utili ai potasiului și fierului, acizi organici, vitaminele C, PP și grupul B. Tinerii dovleci sunt ușor digerați, au o activitate antihelmintică și au cele mai bune calități de gust. Zucchini este un produs cu conținut scăzut de calorii, deci poate fi recomandat pentru o alimentație dietetică.
Cât de delicios să gătești dovlecei în coreeană?
Aceasta este una dintre cele mai bune metode de preparare, deoarece nu necesită tratament termic, ceea ce înseamnă că toate substanțele utile sunt stocate cât mai mult posibil.
ingrediente:
- dovlecei tineri - 1-2 buc.;
- piper dulce roșu și / sau galben - 2 buc.;
- salata de ceapa rosu sau alb - 1 buc;
- proaspetele verzi sunt diferite (patrunjel, coriandru, busuioc);
- seminte de susan - 1 lingura. lingură;
- usturoi - 2-5 denticule;
- ardei roșu;
- ulei de susan;
- oțet natural și / sau suc de lamaie.
preparare
Vom folosi un răzătoare specială pentru gătitul legumelor în stil coreean, vom șterge măduva de legume. Ceapa decojită tăiată în jumătăți de inele, iar ardeii dulci - paie scurtă. Tăiați verdele în mod fin.
Combinați toate ingredientele pregătite într-un bol de salată. Să adăugăm o sămânță de susan. Evacuarea în mortar este usturoiul și ardeiul roșu fierbinte, lăsăm să semenii ulei și oțet și / sau suc de lămâie într-un raport de aproximativ 3: 1. Umpleți dressingul cu salată și amestecați. Lăsați-l să stea cel puțin 30 de minute, astfel încât toate ingredientele zdrobite să fie bine tocate. Servim cu vase de carne sau pește.
Cum să gătești clătite din dovlecei?
ingrediente:
- dovlecei tineri - 1-2 buc.;
- morcovi - 1 buc. mici;
- făină de grâu sau fulgi de ovăz (sau amestec) - 4-8 st. lingurițe (depinde de apa din squash);
- ou de pui - 2-3 buc.;
- ardei gras;
- verdeață proaspătă (mărar, patrunjel, coriandru, busuioc);
- o bucată de grăsime sau ulei de floarea-soarelui;
- smântână naturală;
- usturoi.
preparare
Nutrime de dovleac pe rasnita medie sau mare, si morcovi decojiti - pe suprafata superficiala. Vom tăia verdele în mod fin. Vom combina toate acestea într-un castron. Adăugați făina, ouăle și paprika. Se amestecă bine cu o furcă sau mixer. Aluatul nu trebuie să fie prea gros sau, invers, apoasă; puteți adăuga puțină iaurt de casă sau lapte.
Este mai bine să gătiți pe bacon, apoi biscuiții vor fi coapte și nu prăjiți, ceea ce, bineînțeles, este mai util. Cu toate acestea, cazul tău.
Ungeți grăsimea cu o tigaie bine încălzită, așezați bucățile de aluat cu o lingură. Coaceți până la o nuanță de culoare roșie-aurie pe ambele părți și coaceți un pic mai mult. Răspândiți pe vas cu o spatulă. Serviți cu smântână, care a fost vândut usturoi.
Caserola din dovlecei
Pregătiți un dovlecel de zucchini este ușor, precum și clatite, pentru care folosim acelasi amestec de aluat, de la care au fost preparate clatite (vezi mai sus, reteta anterioara).
preparare
Lubrifiați uleiul cremos sau vegetal cu o formă refractară (puteți răspândi partea inferioară cu hârtie de copt), turnați aluatul și coaceți-l în cuptor la o temperatură de aproximativ 200 grade C timp de aproximativ 30 de minute. Disponibilitatea caserolei este verificată printr-un meci, lipind-o în mijloc, meciul nu trebuie umed. Ieșim prin trecerea peste o farfurie. Serviti cu smantana.
Cum să gătești dovlecei tocate?
ingrediente:
- dovlecei - 1-3 bucăți;
- ceapa - 1 buc.;
- usturoi - 2-3 buc.;
- verzui tocat proaspat diferit;
- ardei roșu sau ardei roșu;
- ulei vegetal sau smântână topită.
preparare
Se gătește într-un cazan, o cratiță sau o tigaie adâncă. În primul rând, încălziți untul și treceți ceapa fin tăiată. Adăugați dovlecei, tăiați în cuburi mici. Stingeți la cea mai mică căldură, acoperiți cu un capac, amestecând periodic. Înainte de a servi, sezonul cu boia de ardei și usturoiul tocat. Se presara cu ierburi tocate. Servim cu mâncăruri din carne și pește.