Acum vă vom spune rețete pentru gătit nu destul de normal, dar foarte gustoase și sănătos pâine vegetală.
Pâine de legume
ingrediente:
- făină - 2 cupe;
- ouă - 3 bucăți;
- copt praf - 2 lingurițe;
- lapte - 5 linguri. linguri;
- ulei de măsline - 70 ml;
- măsline - 50 g;
- măsline - 50 g;
- Feta brânză - 150 g;
- ardei roșu - 50 g;
- verdele - pentru gust;
- sare, condimente - pentru gust.
preparare
Am săturați făina împreună cu o pulbere de copt, conduceți în ouă, turnați laptele, uleiul de măsline, adăugați sare, mirodenii, ardei cubați, măsline și măsline. Frământați aluatul. Apoi adăugați brânza și amestecați ușor, astfel încât brânza să nu se desprindă.
Forma pentru coacere este unsă cu ulei de măsline și presărată cu pesmet. Se toarnă aluatul și se coace la 55 de grade timp de 55-60 de minute. După aceasta, forma cu pâinea este scoasă, lăsată să se răcească și apoi tăiată în bucăți.
Pâine vegetală australiană
ingrediente:
- făină - 4 pahare;
- sare - 3 lingurite;
- zahăr - 4 linguri. linguri;
- drojdie proaspătă - 40 g;
- ulei vegetal - 2 linguri. linguri;
- apă 100 ml;
- Suc de sfeclă - 100 ml;
- suc de roșii - 100 ml;
- suc de spanac - 100 ml.
preparare
În fiecare pahar cu suc și apă, puneți 10 grame de drojdie proaspătă și 1 lingură de zahăr și amestecați. Acum faceți aluat de drojdie : conectați un pahar de făină cu un pahar de lichid (apă sau suc) cu drojdie și zahăr, adăugați o jumătate de lingură de ulei vegetal și o linguriță de sare. Și frământați aluatul. Astfel, vom obține 4 porții de aluat multicolor.
Am pus-o în recipiente diferite, acoperim cu un film și lăsăm ceasul pentru 2, astfel încât acesta să crească de 2 ori. Formați uleiul de coacere și presărați cu făină. Atunci când aluatul este potrivit, rulați pachetele din acesta. În timp ce noi suntem angajați într-un test de alte culori, acoperim cele pregătite astfel încât să nu devină în aer. Din nou, lăsați minutele la 30 de ani pentru a se potrivi.
Între timp, cuptorul este încălzit la o temperatură de 220-230 de grade. Puneți aluatul în matriță. Puteți pune diferite culori într-o spirală sau cum vă spune fantezia. Coaceți aproximativ o oră. Și apoi scoateți-o afară, lăsați-o să se răcească și tăiați-o în felii - pâinea vegetală colorată nu numai că devine foarte gustoasă, ci și neobișnuită și originală.
Pâine de legume pe apă minerală
ingrediente:
- făină - 4 pahare;
- apă minerală spumante - 300 ml;
- sare - 1 lingurita;
- legume fierte (cartofi piure) - 1 pahar.
preparare
Legumele pentru paine pot fi luate absolut orice. Se fierbe până se pregătește, apoi treceți prin mașina de tocat carnea. 1 ceasca de legume tocate se combina cu faina si se framanta aluatul. Ar trebui să fie destul de elastic. După aceea, începem să-i diluăm cu apă minerală. Se toarna putin si se framanta un aluat bun. Ar trebui să fie moale, dar în același timp, pentru a putea fi derulat.
Dacă devine foarte lipicios, atunci puteți înmuia o bucată de unt chiar în mâinile dvs. și din nou frământați aluatul - acum nu se va lipi. Împărțiți masa rezultată în mai multe părți (3-4).
Dacă vă place sezam, puteți să le presărați puțin aluat. Am pus straturile pregătite de aluat pe o foaie de coacere și coacem timp de 10 minute la o temperatură de 220 de grade. Prăjiturile în același timp se vor umfla și vor deveni maronii aurii. Le servim cald, udând unt topit.
În această rețetă, puteți folosi mai multă apă minerală, în timp ce cu cât mai multă apă minerală se amestecă, cu atât va fi mai pașnică. De asemenea, atunci când gătiți această pâine, puteți folosi prăjitura obținută la stoarcerea sucului. Dar atunci făină este în valoare de a pune o sumă mai mică.