Și știți că din macrou obțineți o supă incredibil de delicioasă și bogată, cu o aromă delicioasă. Poate fi gătit nu numai din pește proaspăt, dar și din congelat sau chiar din pește conservat. În continuare vă vom spune cum să fierbeți o ureche de la macrou în diferite moduri.
Ureche de la macrou proaspăt înghețat
ingrediente:
- proaspăt înghețată macrou - 1 bucată;
- morcovi - 2 bucăți;
- cartofi - 2 bucati;
- condimente ;
- frunză de laur - 1 buc.;
- bec - 1 buc;
- proaspete verzi - 100 g;
- lămâie - 1 buc.
preparare
Am dezghețat macrou, l-am curățat și l-am tăiat în bucăți mici. Puneți o oală de apă pe sobă, puneți peștele în el, 1 morcovi decojiți, felii mari, ceapă și puțin verdeață. Imediat ce boabele se fierb, aruncam legumele decojite si cubulete si sarea dupa gust. Bucătar supă 40 de minute, și la sfârșitul arunca condimente, frunze de laur, scoateți de pe placă și acoperă cu un capac. Insistăm la o ureche de o jumătate de oră, apoi se toarnă pe plăci și se cheamă toată lumea să ia cina, stropind felul cu ierburi proaspete și stoarce puțin suc de lamaie.
Macrou cu orez
ingrediente:
- apă - 2,5 litri;
- cartofi - 6 buc;
- orez - 0,5 articole;
- bec - 1 buc;
- morcovi - 1 bucată;
- congelate macrou - 2 buc;
- pasta de tomate - dacă se dorește;
- condimente;
- Fenic proaspăt - 1 grămadă.
preparare
Orezul se spală și se fierbe într-o tocană până la jumătate gătit. Din macrou, scoateți toate insulele, tăiați peștele în bucăți și puneți-l într-o oală cu apă clocotită. Gatiti-l pana cand este gata, apoi scoateti pentru a elimina oasele si filtrul de bulion. Legumele sunt curățate, tăiate în cuburi și fierte în bulion de pește până când sunt moi. La sfârșitul gătitului, vom întoarce bucățile de pește și orezul finit la supă. Lăsați urechea să bea timp de 10 minute și serviți cu condimente condimentate.
Rețetă pentru macrou din macrou
ingrediente:
- apă - 2,5 litri;
- conserve de macrou - 1 oală;
- bec - 1 buc;
- cartofi - 2 bucati;
- morcovi - 1 bucată;
- mei croup - 1 lingura. lingură;
- condimente;
- ulei vegetal;
- uscat de fenicul.
preparare
Pentru a pregăti supa din macrou conservat, ceapa și morcovii sunt curățate și tăiate fin. În tigaie, turnați puțin ulei și lăsați legumele timp de 5 minute. Apoi am pus cartofii umpluți cu paie și turnăm cantitatea necesară de apă. Salting la gust, aduceți la fierbere, aruncați orezul spălat și, după fierbere, fierbeți supa timp de 30 de minute, acoperind-o cu un capac. Tăiați macrou cu o furculiță, puneți-l într-o cratiță, adăugați feniculul uscat, fierbeți-l și scoateți-l din foc.