Dacă nu sunteți fan de micul dejun, acest lucru nu înseamnă că nu puteți începe ziua cu clătite. Noastră nu vom fi complet dulci, deoarece, în plus față de testul tradițional de pancake , se bazează pe carnea de pui din carnea unei păsări sau subproduse. Se dovedește o alternativă puțin mai satisfăcătoare la cutlets, care poate fi variat cu orice adăugiri.
Fripturi cu file de pui cu năut
Acest fel de mâncare este extrem de util, deoarece este saturat cu proteine cum ar fi legumele (de la năut) și animalul (de la fileul de pui). În plus față de beneficii, o astfel de masă nu va permite foamei să stea nemișcat pentru o lungă perioadă de timp.
ingrediente:
- conservă năut - 290 g;
- file de pui (fiert, dezasamblat) - 185 g;
- o coaja de o lămâie;
- făină de auto-creștere - 95 g;
- o mână de coriandru verde;
- ouă - 2 bucăți;
- lapte - 65 ml.
preparare
Pregătiți un aluat de bază pentru clatite, inclusiv în compoziția făinii de auto-în creștere (sau un amestec de făină și praf de copt), ouă și lapte rece. Gata de aluat poate fi condimentată cu orice condimente, dar ne vom opri pe un vârf de sare de mare obișnuit. Adăugați fileul de pui tăiat, coaja de citrice și o mână de verdeață tăiată în aluat. Apoi rămâne să frămați năuturile conservate cu o furculiță și o puteți trimite și în aluat. Amestecul rezultat ar trebui să fie prăjit ca clătite regulate - pe o tigaie încălzită cu ulei înainte de albire.
Fritters din ficat de pui - reteta
Ca baza de prajituri pot acționa nu numai file de pui, ci și subproduse, de exemplu, ficatul unei păsări. Aceste clătite gustă ca clătite pentru un tort de ficat, dar vin mai luxuriante și au un nucleu aerisit.
ingrediente:
- ficat de pui - 740 g;
- făină - 65 g;
- ou - 1 bucată;
- praf de copt - 1 lingurita;
- ceapa - 55 g;
- usturoi dinti - 2 buc.
preparare
Pre-curățați ficatul de pui, frecați-l împreună cu ceapa și cuișoarele de usturoi. Cartofii dulci care rezultă adaugă ou, sare și se amestecă cu făină și praf de copt. Preîncălziți o tigaie cu puțin ulei vegetal și folosiți-o pentru a frige porții dintr-un amestec pe bază de ficat de pui. Primirea clătitelor de pui cu legume și sos favorit.
Taiati prajituri de pui cu dovlecei
ingrediente:
- lapte - 75 ml;
- făină de auto-ridicare - 95 g;
- ouă - 3 bucăți;
- file de pui - 310 g;
- dovlecei - 140 g;
- piper dulce - 85 g;
- conserve de porumb - 55 g.
preparare
Tăiați fileul de pui și amestecați-l cu legumele: piper dulce tocată, dovlecel și miez de porumb. Frământați un aluat simplu pentru clătite, amestecând ouăle cu lapte și făcând făină cu lichide. Adăugați aluatul de pui tăiat cu legume și treceți la prăjire. Puiul este pregatit rapid si, prin urmare, odata ce biscuitii au dobandit o culoare aurie pronuntata, le puteti transforma in cealalta parte.
Clatite de pui cu branza
Ei bine, care articol va fi finalizat fără o rețetă de brânză? Aceste clătite din carne de pasăre cu brânză rasă impregnată vor fi o adevărată mântuire în acele zile când la dispoziție un minim de produse și un maxim de ambiții culinare.
ingrediente:
- carne de pui - 520 g;
- o mână de spanac;
- ouă - 6 buc;
- praf de copt - 1 lingurita;
- făină - 35 g;
- brânză tare - 115 g.
preparare
Treceți făina cu pulberea de copt printr-o sită, amestecați ouăle cu ingrediente uscate și amestecați un aluat al aluatului, care apoi ar trebui să fie completat cu brânză rasă și nu frunze de spanac tăiat. Se taie sau bate puiul cu un blender și se pune umplutura în aluat. Amestecul rezultat este porționat într-o tigaie și se prăjește până se rumeneste pe ambele părți.