Astăzi, în supermarketuri o selecție imensă de cârnați, diverse delicatese din carne, fiecare dintre noi poate alege o gustare pentru gustul tău. Dar puteți să gătiți cu ușurință una dintre ele - balsa de porc, rețeta pe care o vom oferi mai jos. Tender și carnea suculentă va plăcea familiei nu numai pentru cină, balyk de porc este remarcabil servit ca o feliere pe masa festivă.
Cum să gătești un balsam din carne de porc?
Mai întâi de toate, trebuie să alegeți carnea. Cel mai bun lucru pentru un balyk este un gât de porc, această parte este mai grasă, prin urmare, și carnea va deveni mai sănătos. Ne marinam piesa în condimente, nu exagerăm, așa că își păstrează gustul și o trimitem în cuptor pentru câteva ore. Dacă nu ați pus carne de porc marinată anterior, timp de 10-12 ore, lăsați-o să stea cel puțin o oră sau două, apoi balsamul se va dovedi a fi mai aromat, moale și mai delicat.
Carnea de porc Balyk în cuptor
ingrediente:
- carne de porc - 1,5 kg;
- sare, piper - la gust;
- usturoi -4 denticule;
- ghimbir - 1 lingurita;
- nucșoară - 1 lingurita.
preparare
Îndepărtăm carnea spălată cu sare, piper, ghimbir și nucșoară și lăsăm-o la noapte pentru a se marina în frigider. Apoi, schimbăm balsamul de carne de porc în mânecă pentru a le coace și le legăm bine. Coacem carnea în cuptor la o temperatură de aproximativ 170 de grade pe oră și jumătate. Cu 10 minute înainte de sfârșitul pregătirii biscuiților de carne de porc, tăiați pachetul cu foarfece, deschideți-l și strângeți usturoiul în carne. Dacă vă place aroma de usturoi și aroma, puteți pre-mușcă o bucată de usturoi. Când este gata, lăsați-l să stea 10-15 minute în cuptor și lăsați-l să se răcească. Am tăiat deja răcit și servim ca o gustare rece.
Balyk de porc - rețetă
În această rețetă, vă sugerăm să vă marinați carnea de porc în maioneză - carnea va deveni destul de moale și suculentă.
ingrediente:
- carne de porc - 1 kg;
- sare, piper - la gust;
- usturoi -3 căței;
- morcovi - 1 bucată;
- maioneza - pentru gust;
- untură - 1 bucată.
preparare
Realizăm perforări în carne de porc cu un cuțit, introducem în ele morcovi tăiați, usturoi și felii de slănină. Se freaca pe toate partile cu sare, piper, se acopera cu maioneza si se pune in frigider pentru a se marina. Apoi scoatem carnea într-o manșon și coacem un balsam din carne de porc în cuptor timp de aproximativ 1,5 ore la o temperatură de 180 de grade.
Dacă vă decideți să faceți balyk de la o piept - să vă faceți timp. Vă oferim să gatiți bacon afumat sau afumat .