După o iarnă lungă, vine un timp de lumină și mâncare răcoritoare. Și că a fost și diversă, vom împărtăși cu dvs. rețete de supe rece, care sunt perfecte pentru prânz sau cină.
Supă de reșă rece
Este nevoie de foarte puțin timp pentru a pregăti supe rece, astfel încât să puteți uita de ore lungi petrecute în bucătărie.
ingrediente:
- ridiche - 1 bucată;
- pâine - 1 l;
- cartofi - 2 bucati;
- ouă - 4 bucăți;
- smantana - 4 linguri. linguri;
- ceapa verde - o gramada;
- pătrunjel, mărar și sare la gust.
preparare
Ouăle și cartofii se fierbe. Rădăcina se curăță, se spală și se taie paiele. Cu cartofii, scoateți pielea și tăiați-o în cuburi. Ouă, verdeață și ceapă verde, de asemenea, se toacă fin. Se toarna toate ingredientele într-o cratiță, se toarnă cuvă, sare și supa de vărsare pe plăci, adăugând smântână.
Supă rece cu castraveți
ingrediente:
- castraveți - 1 kg;
- Ardei bulgari - 1 buc.;
- usturoi - 1 cățel;
- miez de paine alba - 3 linguri. linguri;
- ciorbă de legume - 1,5 itemi;
- ceapa verde - o gramada;
- sare la gust.
preparare
Ardeți și curățiți semințele. Cu castraveți, îndepărtați pieile. Tăiați legumele în cuburi mici. Usturoiul a lăsat prin presă, se curăță ceapa și se toacă fin. Castraveți, ceapă și piper amestecați și împărțiți amestecul în jumătate. O parte biciuie într-un blender cu 1 lingura. bulion, iar celălalt - se amestecă cu piure de pâine.
Închideți toate acestea într-o cratiță, turnați restul de supă, adăugați usturoiul, sare, amestecați totul și gustați supa.
Coreeană supa rece
Rețeta pentru supa coreeană "Kuk-si" rece este foarte simplă, iar felul de mâncare devine bogat și original.
ingrediente:
- carne de vită - 300 g;
- fidea de orez - 200 g;
- tomate - 2 buc;
- castravete - 2 bucati;
- ridiche - 5-6 bucăți;
- varza - 200 g;
- verzui, telina la gust;
- ceapă - 1 bucată;
- usturoi - 1-2 cuișoare;
- susan și ulei vegetal;
- oțet și sos de soia la gust.
preparare
Din ouă, faceți o omletă și tăiați-o în fâșii. Preparați carnea și tăiați (nu turnați bulionul). Se taie varza, se toarnă otetul și se prăjește în ulei vegetal. Tomate grătar, castraveți, ridiche, telina tăiate în felii subțiri. Verzui, ceapa si ceapa. Presărați toate legumele cu oțet.
Se taie tăiței, se clătește și se adaugă ulei de susan. În bulionul de carne, adăugați un pic de sos de soia. Într-o cratiță adăugați fidea, carne, ouă, legume și verdeață și umpleți-o cu bulion. Supa dvs. este gata.