Carne de vită în smântână

Carnea de vită deosebit de delicioasă și suculentă este gătită sau coaptă cu smântână. Kislinka și gustul cremoasă al acestui produs lactat transformă în mod obișnuit fibrele dure de acest tip de carne într-o creație moale, suculentă și incredibil de gustoasă. Mai multe variante ale acestei combinații reușite sunt oferite în rețetele de mai jos.

Carnacior de carne de vită cu smântână într-un multivariat

ingrediente:

• carne de vită - 760 g;
• ceapa - 90 g;
• smântână - 260 g;
• făină - 40 g;
• ulei rafinat - 30 ml;
• nucșoară de nucșoară ;
• un amestec de ierburi parfumate provensale;
• sare;
• amestec de ardei gras.

preparare

Avantajul incontestabil al acestui fel de mâncare este că carnea, datorită unei tehnologii specifice de gătit, se dovedește a fi delicată și delicată, iar smântână oferă o notă cremoasă.

De aceea, brânzeturile de vită sunt spălate, tăiate în felii de mărime medie și le bate cu un ciocan de bucătărie, acoperind cu un film. Acum tăiați bucățile cioplite în dungi alungite până la un centimetru lățime.

Vărsăm uleiul rafinat în multicast, reglați aparatul pentru funcția "prăjire" sau "coacere" și puneți cepele de ceapă decojite anterior și inelele de ceapă tocate. Îi dăm mântuire și apoi răspândim painea pregătită din carne și prăjiți împreună cu ceapa, până când cele mai multe sucuri se evaporă.

Apoi vom schimba modul dispozitivului la programul "Quenching" și vom păstra conținutul multivarkerului deja sub capac timp de patruzeci de minute. După aceea, pregătiți vasul cu sare, nucșoară și ierburi condimentate proveniente, adăugați făină, prăjiți până când este cremă și puneți smântână. Se amestecă bine, se plasează în același regim până când se îngroașează, apoi batem stroganofful de carne de vită cu un amestec de ardei și se lasă încă zece minute în modul "Încălzire".

Carne de vită cu șampanie în smântână în cuptor

ingrediente:

• carne de vită - 950 g;
• ceapa - 185 g;
• șampițe proaspete - 280 g;
• smântână - 275 ml;
• făină de grâu - 45 g;
• ulei de rafinat vegetal;
• condimente și condimente;
• amestec de ardei gras - 1 vârf;
• sare.

preparare

Carnea de vită cu ciuperci în smântână pe această rețetă este incredibil de delicioasă și nu durează mult. În primul rând, se spală, se usucă și se tăie în felii mici de carne, se prăjește până devine maro saturată într-o tigaie cu ulei rafinat încălzit. În cealaltă tigaie, am tăiat ceapa de aur în semilune, apoi adăugăm ciupercile spălate și uscate, uscate în prealabil și prăjite pentru câteva minute împreună cu un arc.

În etapa următoare, încălzim cuptorul la 210 de grade, amestecăm carnea cu amestecul de ceapă și ciupercă, sezonăm cu sare, măcinăm cu un amestec de ardei, mirodenii și mirodenii și o punem într-un vas de copt cu ulei. În smântână, se toarnă făină, se amestecă bine, se adaugă puțină apă fiartă (dacă smântâna este groasă), aduceți gust cu sare și mirodenii și turnați amestecul rezultat de carne cu ciuperci și ceapă sub formă. Am acoperit recipientul cu un capac sau folie și l-am așezat în cuptor la un nivel mediu. După cincizeci de minute, scoateți capacul sau folia și lăsați antena să se roșească timp de încă 17-22 de minute.