File de pui cu șampanie - doar o combinație minunată. Corect combinarea acestor produse, puteți pregăti o mulțime de mâncăruri uimitoare și originale, care vă vor decora dieta zilnică. Să cunoaștem câteva rețete pentru fileul de pui cu șampițe.
Salată de salată de pui cu șampanie
ingrediente:
- file de pui - 500 g;
- șampițe - 300 g;
- bec - 1 buc;
- brânză - 100 g;
- Morcovi coreeni - 100 g;
- conserve de porumb - 100 g;
- Ardei bulgari - 1 buc.;
- maioneza - pentru gust;
- ceapa verde - dacă doriți.
preparare
Fileul de pui se spală, se fierbe până se gătește, apoi se taie cubulețe mici. Șampiunele sunt procesate și mărunțite cu plăci subțiri. Ceapa este curățată și zdrobită în jumătăți de inele. Apoi le dăm împreună cu ciupercile pe un ulei vegetal pentru a aprinde culoarea aurie. Brânză tăiată în cubulețe mici, iar piperul bulgar - paie subțire. Acum răspândiți straturile de salate sau amestecați toate ingredientele într-un castron. Umplem vasul cu maioneză, amestecăm și servim, decorat cu o ceapă verde mărunțită.
File de pui, prăjit cu șampanie
ingrediente:
- file de pui - 500 g;
- șampițe - 200 g;
- bec - 1 buc;
- brânză - 100 g;
- făină - 2 linguri. linguri;
- ou - 1 bucată;
- piersici - 3 linguri. linguri;
- ulei vegetal;
- condimente - pentru gust.
preparare
Ciuperci proaspete curățate de murdărie, clătite sub apă curentă, tăiate în plăci. Într-o tigaie încălzită se toarnă puțin ulei vegetal, se întind ciupercile și se prăjește până când tot lichidul se evaporă complet. Ceapa decojită cu jumătăți de inele subțiri, adăugați la ciuperci, sare, piper, gustați și prăjiți totul până la maro auriu. Apoi treceți friptura într-un bol separat și lăsați să se răcească. Brânză tare frecată pe o răzătoare mare, se adaugă la ciuperci cu ceapă și se amestecă.
Pe o parte a fileului de pui facem o tăietură profundă cu un cuțit ascuțit pentru a face un buzunar mic. După aceea, umpleți buzunarul de pui cu umplutura pregătită, tampați ușor și fixați marginile cu o scobitoare. Luați acum 3 recipiente mici: pentru ouă bătută, făină și pesmet .
Se toarnă într-o tigaie mai mult ulei vegetal și se încălzește bine. Pui fileul de pui, umplut cu ciuperci mai întâi în făină, apoi în amestec de ouă și pesmet. Acum puneți cu precizie carnea într-o tigaie și prăjiți de pe ambele părți timp de 5-7 minute înainte de apariția unei cruste de aur.
File de pui copt cu șampanie
ingrediente:
- șampițe - 500 g;
- condimente - pentru gust;
- smântână - 7 linguri. linguri;
- usturoi - 3 cuișoare;
- paprika rasă - 2 lingurițe;
- brânză - 100 g;
- file de pui - 3 buc.
preparare
Puneți fileul meu, ștergeți-l cu un prosop și tăiați în bucăți mici. Apoi, transferăm carnea într-un castron adânc, stropiți-o cu mirodenii și umpleți-o cu smântână. Se amestecă bine puiul cu mâinile și se lasă la temperatura camerei timp de 30 de minute pentru a se marina.
De data aceasta, căpșunile mele, curățate, așezate pe fundul unui vas de coacere profund. Usturoiul este curățat și zdrobit
Stropiți totul cu boia de ardei, sare, acoperiți forma cu folie și trimiteți-o la cuptorul preîncălzit la 240 de grade. Coaceți timp de 30 de minute, apoi presărați cu brânză rasă, reduceți temperatura la 190 de grade și expediați vasul la cuptor timp de încă 20 de minute. După aceea, îndepărtați ușor folia și serviți fileul de pui finit cu șampițe într-o formă fierbinte.