Castraveți în coreeană - o gustare strălucitoare la gust și aspect, atrăgând la masă un incredibil parfum pictat. Puteți decora un fel de mâncare într-o varietate de variante, folosind o marinadă compusă diferit și adăugând tot felul de ingrediente pentru a obține noi gusturi ale alimentelor.
Cum să gătești castraveți în coreeană?
Fiecare rețetă de castraveți în coreeană are atât individualitatea, cât și momentele tehnologice comune care sunt esențiale pentru obținerea gustărilor cu aromă orientală.
- Castraveții au fost spălați cu grijă, uscați, tăiați în jumătăți longitudinale, brusochki sau zdrobiți cu paie.
- Feliile de legume sunt turnate și lăsate pentru a separa sucul.
- În funcție de rețetă, castraveții în limba coreeană sunt complețiți cu usturoi, ceapă, morcovi sau alte ingrediente, sezon cu componente de marinadă și lăsate pentru impregnare.
Castraveți puțin sărate în limba coreeană
O adunătură superbă la cartofi, un alt fel de mâncare sau o farfurie de carne vor fi castraveți în stil coreean, preparați în conformitate cu această rețetă. Fructe proaspete spălate pot fi tăiate de-a lungul în 4 părți sau tăiate doar transversal, nu taie la capăt la miez de aproximativ 1,5 cm.
ingrediente:
- castravete - 0,5 kg;
- morcovi - 1 bucată;
- coriandru si sare - 1 lingurita fiecare;
- zahăr și sos de soia - 1 lingura. lingură;
- struguri de otet - 3 linguri. linguri;
- un pod de chili - 1/3 buc;
- usturoi - 3 dinți;
- verdeață.
preparare
- Castraveții se toarnă și se lasă într-un castron timp de 20 de minute.
- Morcovii se macină, se adaugă usturoi și chili tăiați fără semințe, verdețuri.
- Lansează legumele cu aditivi picanți, condimente, se amestecă.
- Castraveții tăiați sunt umpluți cu un amestec, tăiați complet în felii, pur și simplu amestecați și amestecați.
- Lăsați castraveți proaspeți în coreeană timp de 1-2 ore până la prosolki.
Castraveți cu carne în stil coreean - rețetă
Următoarea rețetă pentru iubitorii de carne. În acest caz, castraveți în formă coreeană cu carne, ceea ce face compoziția mai nutritivă și mai hrănitoare. Cu acest fel de mâncare puteți adăuga orice masă sau o puteți servi la masa festivă, unde va lua un loc de onoare și va arăta foarte eficient împotriva fundalului general.
ingrediente:
- castravete - 400 g;
- carne de vită - 300 g;
- usturoi - 2 dinți;
- Ardei și ceapă bulgară - 1 bucată;
- coriandru, ardei rosu, zahar si sare - 1 lingurita fiecare;
- sos de soia - 4 linguri. linguri;
- struguri de otet - 2 linguri. linguri;
- ulei vegetal - 4 linguri. lingură.
preparare
- Castraveți tăiați în cuburi, sare, lăsați timp de 15-20 minute.
- Frișă congelată de carne de vită, prăjită în ulei.
- Se adaugă ceapa, se toarnă în sos de soia, se amestecă.
- Cu castraveți turnat lichid, și felii de sezon cu zahăr, piper, coriandru, usturoi, răspândit în carne și ceapă.
- Adăugați paie de ardei gras, oțet.
- După 5 minute, se pot servi castraveți cu carne în coreeană.
Salata de castraveți în coreeană
O altă salată coreeană de castraveți cu carne poate fi făcută, urmând recomandările de mai jos. Ca și în cazul precedent, tăiați în benzi subțiri sau felii, carnea va trebui să fie prăjită, premarinată. Pentru comoditatea tăierii, produsul ar trebui, de preferință, să fie înghețat în cameră pentru o perioadă de timp.
ingrediente:
- castravete - 0,5 kg;
- carne de vită sau file de pui - 0,5 kg;
- usturoi - 3-4 dinți;
- chili - 1/3 buc .;
- ceapă - 1-2 bucăți;
- coriandru, ghimbir, zahar si sare - 1 lingurita fiecare;
- sos de soia - 4 linguri. linguri;
- struguri de otet - 2 linguri. linguri;
- ulei vegetal - 4 linguri. lingură.
preparare
- Felii de castraveți sunt sărate, lăsând sucul să curgă și să se transfere într-o sită pentru a scăpa de umiditate.
- Se condimentează carnea la gust și se prăjește în ulei, adăugând în proces ceapa.
- Se amestecă într-un vas castraveți castraveți, carne cu ceapă, usturoi, chili și toți aditivii de aromă, se amestecă.
- După 30 de minute, se pot încerca castraveți cu carne în coreeană .
Castraveți în coreeană cu susan
Extrem de delicioase sunt castraveții prăjiți în coreeană. O notă specială este făcută de sezam, care trebuie să fie ușor uscat într-o tavă sau într-un cuptor înainte de a fi adăugat la vas. Ca și în rețetele anterioare, felii de castravete trebuie să scape de umezeală excesivă, sărare și să părăsească o vreme în condiții de cameră.
ingrediente:
- castravete - 0,5 kg;
- usturoi - 5 dinți;
- amidon - 30 g;
- ceapă - 1-2 bucăți;
- ulei vegetal - 20 ml;
- sare și susan - 1 linguriță;
- sos de soia - 4 linguri. linguri;
- ardei roșu - pinch.
preparare
- Castraveți care au dat sucul lor, clătiți, uscați.
- Se amestecă felii cu amidon, se amestecă.
- Puneți usturoiul tăiat în ulei, puneți castraveți, prăjiți timp de 2 minute.
- Adăugați sos de soia, piper, susan, prăjiți timp de 3 minute.
- Gătitul castravete prăjit în stil coreean cu sos de soia și susan servit fierbinte sau rece.
Kimchi de la castraveți în coreeană
Dacă există o dorință de a găti și de a gusta castraveți de kimchi, reteta în coreeană , prezentată mai jos, va ajuta la obținerea gustului original al delicateselor. Ingredientele necesare pentru marinat, care dau cel mai de neuitat gust și piquancy, sunt sosul de pește, fulgi de ardei roșii și usturoi.
ingrediente:
- castraveți - 1 kg;
- usturoi - 5 dinți;
- ceapă verde - 3 tulpini;
- ceapa si morcovi - 1 buc.;
- apă - 1/3 cană;
- sare - 2 lingurițe. linguri;
- zahăr și susan - 1 lingura. lingură;
- sos de pește - 3 linguri. linguri;
- fulgi de piper rosu - ¼ ceasca sau gust.
preparare
- Castraveții sunt tăiați în felii, sărate și lăsați timp de 30 de minute.
- Morcovi, ceapa si usturoiul sunt macinate, adaugati sos, piper, susan si zahar, amestecati, adaugati apa.
- Combinați legumele picante și castraveții, amestecați și dați puțină apă.
El de la castravete în coreeană - rețetă
O altă variantă pactivă de gustări pe această temă este heh de la castraveți în coreeană. Felina este adesea făcută cu adaos de carne de porc prăjită, carne de vită sau pui. Carnea după tăiere cu paie poate fi pre-marinată, folosind amestecul dorit de condimente aromatice și condimente condimentate.
ingrediente:
- castraveți - 1 kg;
- carne - 300 g;
- usturoi - 2 dinți;
- ceapa - 2 bucati;
- pasta de tomate - 2 linguri. linguri;
- sare, zahăr, oțet de vin - la gust;
- coriandru și busuioc - 0,5 creion.
preparare
- Castraveți tăiați în fâșii, adăugați sare, după 15 minute, scurgeți sucul.
- Se prăjește fripturile de carne cu ceapă, se adaugă pasta de tomate, usturoiul, se încălzește, se amestecă și se întinde la castraveți.
- Pregătiți masa la gust, lăsați să se înmoaie o oră.
Castraveți picant în limba coreeană
Castraveți în coreeană - o rețetă, a cărei claritate poate fi reglată prin adăugarea de ardei grași. Compoziția prezentată mai jos, respectând proporțiile indicate, este echilibrată, gustoasă, dar impresionant de acută. Dacă se dorește, gustul de ardere poate fi atenuat prin adăugarea unui pic de ulei sau prin reducerea porțiunii de piper.
ingrediente:
- castravete - 0,5 kg;
- sos de soia și susan - 1 lingura. lingură;
- usturoi - 5 dinți;
- ceapă - 1 bucată;
- vin de oțet - 2 linguri. linguri;
- zahăr - 1 linguriță;
- piper roșu - 2 lingurițe.
- verde - 1 buchet.
preparare
- Castraveții sărați sunt lăsați să separe sucul, după care lichidul este drenat.
- Se adaugă ceapa tocată, usturoiul și verdele, condimentele și condimentele.
- Se amestecă castraveți ascuțite în coreeană, se înmoaie câteva ore.
Castraveți în coreeană cu muștar
Delicios castraveți în coreeană cu adăugarea muștarului uscat pot fi făcuți în porții mici sau pot pregăti un tratament pentru utilizare ulterioară, împrăștiați împreună cu marinada de pe cutii de conserve și sterilizați 20 de minute. Dacă se dorește, compoziția poate fi extinsă prin adăugarea de patrunjel mărunțit, mărar, busuioc și cilantru.
ingrediente:
- castraveți - 1 kg;
- zahăr, ulei vegetal și oțet (9%) - 50 g;
- usturoi - 4 dinți;
- sare - 1 lingura. lingură;
- muștar uscat, coriandru, piper negru și zahăr - pentru 1 linguriță.
preparare
- Castraveți tăiați într-un castron, adăugați usturoi zdrobit și toate condimentele, amestecați și lăsați timp de câteva ore.
- O gustare gata preparată este servită la masă sau sterilizată în borcane și sigilată pentru iarnă.
Castraveți în coreeană pentru rețeta de iarnă
Gătit în următoarea rețetă castraveți în coreeană pentru iarnă va fi o adevărată găsire în absența de legume proaspete în afara sezonului. Dacă doriți, morcovii nu pot fi adăugați sau înlocuiți cu o porție de ierburi proaspete de a alege de la. Excluderea piperului roșu sau reducerea cantității sale poate reduce semnificativ severitatea gustărilor.
ingrediente:
- castravete - 4 kg;
- morcovi - 300 g;
- zahăr, ulei vegetal și oțet (9%) - 1 sticlă;
- usturoi - 2 capete;
- sare - 100 g;
- piper negru si piper rosu - 1 lingura. lingură.
preparare
- Castraveții tăiați în bucăți mici, puneți-le într-un recipient, adăugați morcovii rași, ingredientele rămase, amestecați, lăsați timp de 3 ore.
- Împreună cu sucurile alocate, legumele sunt împrăștiate pe cutii, acoperite cu capace, sterilizate timp de 15 minute, înfășurate.