Trimiteți-vă familia într-o excursie de pescuit, puteți fi sigur că, la cină, va trebui să gătiți carcase proaspete. Vă sfătuim să luați acest proces în serios, pentru că acest pește este destul de ușor de stricat, de exemplu, dacă este usor suprascris într-o tigaie, acesta poate fi suprasolicitat. De aceea, pentru ca lucrurile oamenilor apropiați de voi să nu fie zadarnic, iar peștele sa dovedit a fi delicios; vă sugerăm să gătiți crucianul în funcție de rețete, în care să descriem în detaliu modul în care să îl prăjești în mod corespunzător acasă într-o tigaie.
Cât de delicios și bine prajit crap crucian cu crusta într-o tigaie?
ingrediente:
- crap - 6-7 bucăți;
- paprika rasă - 2 lingurițe;
- piersici - 1,5 linguri. linguri;
- făină de grâu - 150 g;
- sare de bucătărie - 2/3 lingurițe.
- Ulei de floarea-soarelui - 100 ml.
preparare
Inițial, curățăm cu atenție peștii disponibili din cântare. Vaporivayem abdomenul crucian și curățați din ele toate insidelor, și apoi clătite sub apă curgătoare. Pe cele două părți ale fiecărui pește, facem incizii profunde din partea care este mai strânsă pe spate.
Într-o placă cu laturi ridicate, turnați făina de grâu și adăugați în el paine, paprika roșie, sare de bucătărie. Acum, amestecăm totul cu o lingură și pregătim fiecare crucian pregătit în făină, pentru a le prăji într-o tigaie, peștele avea o crustă apetisantă tentantă. Pe o tigaie bine încălzită cu unt, se întinde 2-3 carasi și se prăjește fără capac, până când o parte devine aurie. Apoi, întoarceți-vă și așteptați pentru același rezultat pe cealaltă parte. După aceea, acoperiți peștele cu un capac adecvat și îl prăjiți în acest fel timp de încă 3 minute. Doar prăjiți toți morcovii rămași.
Cum sa prajiti morcovii cruciani fara oase, in smantana intr-o tigaie?
ingrediente:
- crap (nu mare) - 3-5 bucăți;
- ceapa (mare) - 1 buc;
- o smântână groasă, grasă (25%) - 300-320 g;
- făină de grâu - 120 g;
- sare mică;
- oua de pui - 2 bucati;
- un amestec de ardei - la gust;
- ulei de floarea-soarelui - 60-70 ml.
preparare
Karasikov pregătindu-se în mod corespunzător pentru pregătirea ulterioară. Numai aici vom face peștele peștelui cu o pantă pe o parte și apoi vom face același lucru cu panta opusă. În acest fel
Într-o tigaie bine încălzită, trecem cu jumătate de inele de ceapă tăiate în uleiul de floarea-soarelui. Am întins pe ele crap, pre-înfășurat în făină amestecat cu o sare fină, și literalmente timp de 3,5 minute se prăjește pe ambele părți. Reducem incendiul la minimum, stropim peștele cu un amestec de ardei diferiți și îl turnați cu bomboane împreună cu ouă de pui. Acoperim vasul de prăjit (nu până la capăt) cu un capac și scoatem un pește gustos timp de 18-20 de minute.