Mâncarea fast-food

În rețetele de mai jos, vă vom spune cum să gătiți în mod corespunzător supa de prăjit, astfel încât să nu se producă variații ale vasului cu carne. Pentru a pregăti acest fel de mâncare, puteți folosi atât proaspăt, cât și varză, completă cu alte legume și, dacă doriți, cu fasole sau ciuperci.

Supă de varză proaspătă cu fasole

ingrediente:

• varză albă - 650 g;
• conserve de fasole - 1 oală;
• cartofi - 650 g;
• pasta de tomate - 75 g;
• morcovi - 130 g;
• ceapa bulb - 130 g;
• usturoi dinti - 3-4 buc.;
• ulei vegetal rafinat - 45 ml;
• sare gătită la gust;
• amestec de piper proaspăt măcinat - la gust;
• frunze de dafin - 3 buc;
• mazăre de ardei dulce - 3-5 buc.;
• proaspete verde - la gust;
• apă filtrată - 3,2 litri.

preparare

Preparând supa de varza, scapam de piele si taiem tuberculii de cartofi in cuburi, incarcam-o intr-o tigaie, umple-o cu apa si pune-o pe soba. După fierbere, adăugați frunze de dafin, mazare de miel parfumat, lăsați-l să fiarbă timp de zece minute și puneți varza tocată în acest timp. Mai gătim douăzeci de minute. În același timp, curățăm și zdrobim becul de ceapă cu cuburi și morcovul cu paie, tăiem cuișoarele de usturoi curățate cu plăci și continuăm pregătirea prăjirii. Încălziți tigaia cu ulei rafinat și puneți mai întâi ceapa și, după trei minute, jumătate din usturoi și morcovi. Se prăjește legumele până se înmoaie, se adaugă pasta de tomate și se așează la foc, amestecând încă două minute.

Acum puneți boabele conservate într-o tigaie cu legume, a doua jumătate de usturoi, puneți tigaia, adăugați vasul la gust și adăugați condimentele dorite, dacă doriți, apoi fierbeți încă câteva minute și opriți farfuria. După ce supa de varză este infuzată sub capac timp de cincisprezece minute, îi servim la o masă cu ierburi proaspete.

Prin aceeași tehnologie puteți găti o supă de supă din varză proaspătă cu ciuperci, înlocuindu-le cu fasole. În acest scop, ciupercile uscate sunt deosebit de potrivite, pe care le îmbibăm pentru început și apoi fierbem în apă, care este apoi folosit pentru a pregăti supa ca bulion. Ciupercile gătite pot fi prăjite în plus cu morcovii și ceapa sau pur și simplu tăiate și adăugați în loc de fasole.

Salata de supa de varza - reteta

ingrediente:

• varza de varza - 750 g;
• cartofi - 550 g;
• pasta de tomate - 75 g;
• ceapa bulb - 130 g;
• morcovi - 130 g;
• usturoi dinti - 3-4 buc.;
• Bulgar ardei dulce - 95 g;
• ulei vegetal rafinat - 75 ml;
• sare gătită la gust;
• amestec de piper proaspăt măcinat - la gust;
• frunze de dafin - 3 buc;
• mazăre de ardei dulce - 3-5 buc.;
• proaspete verde - la gust;
• apă filtrată - 3,2 litri.

preparare

Pentru a prepara varza de varza, incalzita cu jumatate de tigaie de ulei vegetal, se prăjește timp de șapte minute, amestecând, apoi se toarnă puțină apă și se toarnă, acoperind capacul recipientului, timp de treizeci și patruzeci de minute, cu căldură moderată. În acest timp, umplem tuberculii de cartofi, care au fost îndepărtați din piele și tăiați cu cuburi, cu apă filtrată și plasați pe aragaz. Adăugați și la tigaie frunze de laur și mazăre de piper dulce. După cincisprezece minute, când feliile de cartofi sunt moi, se pune carnea de orez și se lasă să fiarbă din nou. Ceapa si morcovii se curata, se toarna fin si se macina pana se ingroasa pe uleiul vegetal ramas, adaugand la sfarsitul sfarsitului de prăjire ardeiul tocat și pasta de tomate.

Răspândim morcovii cu ceapă, piper și roșii într-o tigaie la restul ingredientelor, aruncăm cățelele de usturoi tocate, umplem vasul la gust cu sare și fierbe în cea mai mică căldură timp de încă cinci minute. Dăm o mâncare gata preparată timp de zece minute și servim, condimentând cu ierburi proaspete.