Julien în vase în cuptor

Julien - felul de mâncare nu este nou, dar atât de mult iubit de mulți a suferit multe schimbări. Numai sosul și sosul de lapte rămân neschimbate. Prin urmare, oferim diversificarea mesei cu rețete alternative pentru acest fel de mâncare.

Cum să gătești un julien cu cartofi, ciuperci și pui într-o oală în cuptor?

ingrediente:

• file de pui - 300 g;
• stridii ciuperci - 400 g;
• cartofi - 300 g;
• semi-solid brânză - 250 g;
• ulei - 50 g;
• ceapă - 3 cepe;
• smântână - 300 ml;
• făină - 50 g;
• piper;
• sare.

preparare

Spălați bine și uscați filetul. Tăiați-l în cubulețe mici, fără să adăugați sare în prealabil, apoi puneți-l pe o tigaie bine încălzită și pe foc mare, astfel încât sucul să nu aibă timp să iasă. Apoi atașați ceapa, tăiată cu jumătăți foarte subțiri, la găină și așteptați să fie jumătate de gătit.

Ciupercile stridii, dacă este posibil, se șterg plăcile, puteți folosi orice alte ciuperci care se află în frigider, pădurea, de exemplu, va îmbunătăți numai gustul rezultatului final. Deci, trimiteti ciupercile in tigaie si la foc mic, impreuna cu celelalte ingrediente, gatiti timp de 25 de minute. În acest moment, se curăță cartofii, se usucă întotdeauna și se taie cubulețe de aproximativ 1 cm, apoi se trimite într-o tigaie fierbinte și se prăjește în ulei. Ar trebui să fie pe jumătate gata, deși în timp ce o prăjiți, va ajunge deja în această stare, deoarece este foarte mică. În tigaia cu pui, adăugați sare și piper, puneți smântână, amestecați-o și după ce devine mai lichid, intrați în făină și încălziți timp de aproximativ cinci minute.

Este timpul să combinați toate ingredientele împreună, amestecând ușor, pentru a nu dezintegra cartofii și a le aranja în vase. Brânză mănâncă, desigur, cu o răzătoare și se presară pe partea de sus, apoi trimiteți vasele la cuptor timp de 20 de minute.

Julienne cu carne de porc și ciuperci în ghivece în cuptor

ingrediente:

• carne de porc (nu grasă) - 0,6 kg;
• șampițe - 600 g;
• ceapă - 2 cepe;
• făină - 50 g;
• unt - 120 g;
• smântână - 150 g;
• lapte - 20 g;
• brânză semi-solidă - 200 g;
• ulei - 50 g;
• piper;
• sare.

preparare

Spălați carnea de porc și puneți-o în apă puțin sărată, în acest moment, tăiați aleatoriu ceapa și începe să-l prăjiți în ulei vegetal. După ce a rujat, se toarnă ciupercile tocate în plăci și continuă să se prăjească. Carnea de porc fiartă tăiat în cuburi destul de mici și, de asemenea, pus prajit la ciuperci și ceapă. În ultimul sare și piper, puteți adăuga, desigur, mirodenii preferate. Răspândiți uniform pe ghivece și începeți pregătirea sosului. În unt, se prăjește făina și se adaugă produse lactate, fără a uita să se amestece bine. Când sosul începe să se îngroaie, se toarnă peste vase, iar topul cu o brânză rasă. Acum, până se pregătește, în cuptor rămân 20 de minute.